一、产生
1. 光致氧化:光照射在有机物上,会使有机物中的碳原子与氧气发生反应,形成自由基; 2. 氧化还原反应:在氧化还原反应中,反应物会损失电子,形成自由基; 羟基自由基
3. 水解反应:某些有机物会发生水解反应,从而产生自由基;
4. 化学反应:在某些化学反应中,反应物会损失电子,形成自由基;
5. 生物体的活动:有些生物体的活动会产生自由基;
6. 其他:还有一些其他的方式可以产生自由基,比如X射线、γ射线等。
二、测定
1. 光谱法:通过测定有机物中的自由基的吸收光谱,可以推断出有机物中自由基的种类和数量;
2. 荧光法:通过测定有机物中自由基的荧光,可以推断出有机物中自由基的种类和数量;
3. 电位法:通过测定有机物中自由基的电位,可以推断出有机物中自由基的种类和数量;
4. 化学法:通过测定有机物中自由基与特定抗氧化剂发生化学反应,可以推断出有机物中自由基的种类和数量;
5. 其他:还有一些其他的方法可以用来测定有机物中的自由基,比如电子受体技术、质谱技术等。