一、活动名称：烘焙课——椰蓉球
二、活动目标：
1.培养幼儿的动手能力，通过亲手制作椰蓉球，掌握制作方法。 2.提高幼儿的观察能力，颜、质地、大小等基础概念的认识。
3.培养幼儿的团队意识，通过小组制作，培养幼儿的集体合作精神。
4.增进幼儿对食物的认识和探索欲望，激发幼儿对美食的热爱。
三、教学准备：
食材：椰蓉、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶
器材：电子秤、打蛋器、面板、模具、烤箱、手套
制作过程有关的图纸或图片以及相关知识卡片等教具。
四、教学步骤：
步骤一：制作过程的讲解（5分钟）
①讲解食材及器材的名称并介绍其用途。
②用图纸或图片等教具讲解制作过程的各种要点。
③讲解幼儿如何分组、分工。
步骤二：小组制作（40分钟）
①首先，老师带领幼儿一起进行手部清洁，穿戴好厨师帽和围裙。
②接下来，组长由老师指定，组长需指导组员进行制作，并协调好各个环节工作的紧密性和协调性。
③操作制作，先取一茶匙椰蓉放入碗中，并加入适量的糖和牛奶搅匀。
厨师帽④将打好的鸡蛋液慢慢倒入碗中，拌匀成粘稠状的糊糊。
⑤然后加入适量的面粉，一边搅拌一边添加。
⑥直到面糊变得比较粘稠且表面出现气泡时，就要停止搅拌，不要让面糊变得过于稠或过于水。
⑦最后盛入模具中，用勺子压实，并在预热好的烤箱中烘焙15-20分钟。
步骤三：品尝分享（10分钟）
①等待椰蓉球烤好后，老师将烘焙出来的椰蓉球分给每个小组。
②小组成员品尝自己制作的椰蓉球，分享制作过程的体验和感受。
五、教学小结：
制作椰蓉球的过程，需要通过团队合作和聚焦，来使每个人都能够全面、充分地参与到活动中。在这个过程中，幼儿能够在沉浸式、感性体验中，培养动手能力、观察力、团队合作意识，增强幼儿对事物的认识和理解，并在味觉上获得一种新的视角和认识。在今后的教育中，需要加强对幼儿烘焙活动的实践和培养，让幼儿们在学习中得到更多的启示和惊
喜。
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