餐饮行业烹饪作业风险点告知卡

烹饪作业风险点告知卡
场所名称
厨房
警示标志
(1)高温油炸、动火作业,容易被烫伤
(2)地面油渍多、湿滑,导致摔倒磕伤;
(3)酒后上岗,带病作业,导致烫伤。
风险点
描 述
高温明火作业,容易烫伤、灼伤。
风险点
等  级
3
(1)建立完善安全生产岗位责任制;
(2)上岗前由厨师长检查,无饮酒及健康问题,
    方可上岗;
(3)湿滑地面铺设防滑垫,定期清理油污;
(4)对厨师定期进行安全教育;
(5)穿戴工作服、厨师帽,并定期更新。
伤害类型
火灾、灼烫、其他伤害
安 全
责任人
厨师帽
配备烫伤药膏,紧急情况就近就医。
辨识时间

本文发布于:2024-09-24 11:29:03,感谢您对本站的认可!

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标签:作业   烫伤   定期   湿滑   厨师   上岗   导致
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