DBS61 0003-2013 陕西省食品安全地方标准 代用茶安全要求

DBS61/0003—2013
西  
2013-03-25实施
2013-02-25发布
代 用 茶 安 全 要 求
DBS61
陕西省食品安全地方标准
XXXXX 
1前    言
本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准的5.2.3 条为强制性的条款,其余为推荐性的条款。
本标准由陕西省产品质量监督检验所提出。
本标准由陕西省卫生厅 归口。
本标准起草单位:陕西省产品质量监督检验所、西安独立茶叶商贸有限公司、西安博雅茶叶有限公司。
本标准主要起草人:张建成  胡洪明  徐金桥  张莉  陈勇  王鹏  苏京晶  唐欣  项萍
本标准属首次发布。
代用茶安全要求
21 范围
本标准规定了代用茶的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于代用茶。
32  规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适
用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191          包装储运图示标志
GB 2760          食品安全国家标准  食品添加剂使用标准
GB 5009.3        食品安全国家标准  食品中水分的测定方法
GB 5009.12      食品安全国家标准  食品中铅的测定
GB/T 5009.19    食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T 5009.20    食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.22    食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.34    食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.146    植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
GB/T 5009.176    茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
六六六滴滴涕GB 7718          食品安全国家标准  预包装食品标签通则
GB/T8302        茶  取样
GB/T 8306        茶  总灰分测定     
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)
43  术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
    代用茶 
选用国家有关法律法规规定的可食用植物的根、茎、叶、花、果实(种子)或植物组织为原料,经加工制作(不经过粉碎)的、采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的产品。
54  产品分类
按照所选用可食用植物的组织器官的不同,代用茶分为:根类、茎类、叶类、花类、果实(种子)类和混合类。其中,混合类是指以同一种类或不同种类药食两用植物的根、茎、叶、花、果实(种子)或植物组织为原料,经加工后(不经过粉碎)按照一定比例混合而成的代用茶产品。
65  技术要求
5.1  原料要求
应符合国家法律法规及国家有关标准的规定。
5.2  成品要求
5.2.1  感官要求
5.2.1.1  具有本产品固有的植物学组织形态和品质特征,大小均匀、形态完整;泽正常、一致;气味正常,无异味。
5.2.1.2  不得含有非本产品类夹杂物。
5.2.1.3  应洁净、干燥、无霉变、无劣变、无虫蛀。
5.2.2  理化指标
应符合表1的规定。
表1                       单位:g/100g
   
           
水分,≤
总灰分,≤
根类
13.0
8.0
茎类
9.0
10.0
叶类
9.0
11.0
花类
5-13
9.0
果(种子)类
13.0
9.0
混合类
13
9.0
5.2.3  卫生指标
应符合表2的规定。
    表2
检验项目
指标
(Pb)mg/kg                         
5.0
亚硫酸盐(以SO2计)(mg/kg             
100
黄曲霉毒素B1mg/kg                                       
0.005(限果/种子类)
六六六总量mg/kg                     
0.2(限茎类、叶类)
滴滴涕总量mg/kg                     
0.2(限茎类、叶类)
敌敌畏mg/kg                         
0.2(限花类、果/种子类、混合类)
乐果mg/kg                           
0.8(限花类、果/种子类、混合类)
三氯杀螨醇mg/kg                     
0.2(限茎类、叶类)
氰戊菊酯mg/kg                       
0.3(限茎类、叶类)
注:其他禁用农药及有毒有害物质应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。
5.3  净含量允差

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