9种食物泡上醋,功效翻倍!可惜很多人不知道怎么泡! 9种食物泡上醋,功效翻倍!可惜很多人不知道怎么泡!
2016-12-20 健康美食客栈
中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实,醋不但能助消化,增加食欲,还可降低血脂和血糖,并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。
如果把一些食物用醋浸泡一下再食用,其防治疾病的效果翻倍,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。
自己动手做一些醋泡食物,既简单易行,又能收到很好治病和保健的功效。具体方法如下: 材料:洋葱,水,白醋
制作工艺:
1、将洋葱洗净去皮,切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内,然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。 3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
功效:洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品,不仅适合“三高”人食用,还具有延缓衰老的功效。
二、醋泡花生米——降低血压
材料:带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
晒东西制作工艺:
1、干辣椒切成小圈,小葱白切成末;
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
功效:花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管。
材料:干香菇、醋。
制作工艺:
将洗净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。
泡发香菇时,可先用水将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约一小时,然后用手指朝着一个方向搅动。
或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入水底。泡香菇的水在去除杂质后,还可以做调味汁。