吃个明⽩麦当劳不会告诉你这些
在国内各⼤写字楼和⼩区，你不想到处饭吃时，麦当劳、肯德基是⼀个不错的选择，⽅便、快速、不难吃。我们⼀年中总要吃⼏次这样⼤众餐饮连锁品牌，即使我们都知道它们的⾷物热量不低，但具体的热量和营养含量，中国的麦当劳官⽅才不会告诉你。我从澳⼤利亚麦当劳官⽹（2016.7.12更新的数据）查阅了每种⾷物的热量、碳⽔化合物、蛋⽩质和脂肪⽐例，在这⾥和⼤家分享。如果你想控制饮⾷的热量、想知道多⼤运动量才够消化所吃的⾷物，这篇⽂章应该会对你有帮助。 麦⾹鸡汉堡
这款汉堡有432卡热量，碳⽔化合物38g，蛋⽩质含量19g，脂肪21.9g。假设你你体重70kg（下⽂计算跑量也是以这个体重为基础），慢跑九公⾥消耗的热量，等于这个汉堡所含的热量。
麦⾹鱼汉堡
别看它是鱼⾁做的，脂肪和热量其实并不低，你再看看⾥⾯的芝⼠和沙拉酱！它有339卡热量，含碳⽔32.3g（含糖），蛋⽩质15.7g，脂肪15.3g。你跑七公⾥⼤概可以消耗完这个汉堡的热量。
巨⽆霸汉堡
这款汉堡有521卡热量，双层双份，好像热量并没有加倍呀。吃完它，你等于吃下了碳⽔化合物37.4g，蛋⽩质26.9g，脂肪28.6g。要征服巨⽆霸的热量，你慢跑10公⾥⼤概就够了。汉堡长成这样，⼀看就不是好惹的，有些⼈吃完它，需要很多⼒⽓呢，这也要消耗能量。曾经有⼈在国外麦当劳，看过⼀个壮汉推门⼊，要了⼋个巨⽆霸，掰开⾯包，只吃⾥⾯的⾁饼……
⽜⾁汉堡
看起来就很寒酸有没有，真的⽜⾁汉堡⽐图⽚中的还更袖珍。它是所有汉堡⾥热量最低的，也是最不容易吃饱的。柏龄⾝为资深麦当劳试吃员，⼩时候去麦当劳，似乎只能到这种汉堡吃。它只有252卡热量，33.1g碳⽔化合物，13.4g蛋⽩质，9.4g脂肪。你跑五公⾥⼤概可以消耗完这个汉堡的热量（这样想想也很亏啊）。
吉⼠汉堡
这款汉堡有302卡热量，⽐起上⼀款汉堡多加了⼀份芝⼠。碳⽔化合物和糖类含量共28.3g，蛋⽩质含量16.2g，脂肪含量13.2g。你跑六公⾥⼤概可以消耗完它的热量。
双层吉⼠汉堡
算是上⼀款汉堡的威⼒加强版。它有449卡热量，碳⽔化合物和糖类含量共34.3g，蛋⽩质含量27.2g，
脂肪含量24.4g。你跑九公⾥⼤概可以消耗完这个汉堡的热量－芝⼠就是⼒量这句话⾄少在麦当劳是正确的！
板烧鸡腿堡
这款汉堡在国外的⽹站上查不到，似乎特供中国。根据国内⼀些⽹站统计，这它的热量在300-350卡之间，碳⽔化合物和糖类含量未知，蛋⽩质含量未知，脂肪含量13g（⼤概接近吉⼠汉堡）。你跑⼤概七公⾥，可以消耗完这个汉堡的热
和糖类含量未知，蛋⽩质含量未知，脂肪含量13g（⼤概接近吉⼠汉堡）。你跑⼤概七公⾥，可以消耗完这个汉堡的热量。
麦辣鸡腿堡
这款汉堡有570卡的热量，含有49g碳⽔化合物，23g蛋⽩质，20g脂肪。这款汉堡基本上是碳⽔化合物含量最⾼的，因为汉堡⾁馅外⾯有⼀层厚厚的⾯粉。
⼆.⼩⾷
薯条
中薯的热量是297卡，碳⽔化合物含量33.9g，蛋⽩质含量4.7g，脂肪含量15g。⼤薯的热量是336卡，41.7g碳⽔化合物，5.8g蛋⽩质，18.5g脂肪。
麦乐鸡块
六块麦乐鸡块的热量是265卡，碳⽔化合物含量17.1g，蛋⽩质含量14.6g，脂肪含量15.2g。国内门店⼀般是⼀份装五块给你（怎么⽐国外少呢）。
麦辣鸡翅
国外似乎没有麦辣鸡翅这个东东，似乎只有中国才有？有朋友曾说麦辣鸡翅是上海能吃到的最辣的菜。它的热量和营养不是特别准，薄荷⽹给出的数据是⼀对麦辣鸡翅223卡，碳⽔化合物12.8g，蛋⽩质19.4g，脂肪23g。
那么⼤鸡排
我忍不住吐槽⼀下，这个鸡排真的是⼜难吃，⼜上⽕……还没有什么⾁，⾯粉味实⾜。这是国内今年才推的新品，⽬前还没有权威的机构给出麦当劳鸡排的具体热量和营养成分。个⼈推测其蛋⽩质含量⽐麦乐鸡块低。加上它⽤那么多⾯粉和油，估计热量会⽐麦乐鸡块⾼。
⾹⾻鸡腿
麦当劳对它的描述为：⾹酥表⽪裹以嫩滑多汁的⼤块鸡腿⾁，带来⽆⽐满⾜！也有很多⼈觉得这是麦当劳中最好吃的单品。但是难以想象外⾯⼀层油炸⾯粉的热量有多⾼，有很多⽹站显⽰它的热量 273 千卡，脂肪 18 克。虽然⼤家都在吐槽它的鸡腿真的是越来越⼩了，但也抵不住它的热量噢。
⽟⽶杯
⽟⽶杯分为⼤杯和⼩杯，⼤杯的热量是110千卡，碳⽔化合物是17g，蛋⽩质是4g，脂肪是2g；⼩杯的热量是70千卡，碳⽔化合物是11g，蛋⽩质是2g，脂肪是1g。虽然说它的热量⽐汉堡，鸡腿，鸡排类低，但也不建议多吃，毕竟⽟⽶是细粮，⾼gi的⾷物，多吃易长胖。
三.饮料
别看饮料不占肚⼦，但喝多了也是要去跑步的。
可乐
很多套餐的标配，你喝下⼀杯中杯可乐，等于喝下了146卡热量，⽽⼤杯可乐的热量是224卡。多喝⼏杯相当于吃完了⼀个巨⽆霸了。
果汁
果汁的热量是187卡，糖⽔化合物42.6g，基本上果汁或者可乐⼀杯下肚，⾎糖就开始飙升了。
四.甜点
草莓新地
草莓圣代的热量是228卡，居然还有5.8g蛋⽩质（⽜奶味还是挺浓的）
朱古⼒新地
巧克⼒圣代的热量是347卡，⾥⾯居然也还有6.9g蛋⽩质，剩下的都是脂肪和糖份了。
麦旋风
曲奇味的麦旋风，热量319卡，50.8g的碳⽔化合物，7.2g蛋⽩质，11.7g脂肪。
甜筒冰淇淋
甜筒冰淇淋热量146卡，碳⽔化合物22g，蛋⽩质含量3.9g，脂肪4.6g。
以上⼤概就是麦当劳常驻菜品的热量和营养成分了。
双层杯
作为资深麦当劳试吃员，柏龄我查询完了麦当劳的⾷物热量和营养成分表，感觉平常摄⼊的麦当劳⾥真的感觉有好多的热量……吓坏了。
赶紧先⼤吃⼀顿压压惊（去哪⾥都⾄少要点两⼈份）。
吃完了。再来分析下。
五.需要更加警惕的⾷品
很多⼈认为麦当劳、肯德基这类洋快餐中，最不健康的是汉堡类的⾷品，但其实并⾮如此。虽然汉堡类的⾷品缺乏果蔬纤维和维⽣素，但从⾷物成份中可以发现汉堡类的⾷品碳⽔化合物、蛋⽩质、脂肪的⽐例并不算严重失衡，还不能被称之为「垃圾⾷品」。我们每餐的碳⽔化合物摄⼊只要低于50g，就不容易引起⾎糖的迅速波动。⽽单个汉堡的碳⽔化合物的量⼀般都没有达到50g。
在洋快餐中，我们真正需要警惕的是薯条、酱料、含糖饮料和甜点这四类⾷品。我们吃的⼀份套餐中如果除了汉堡，还加⼊了薯条和可乐，以及不少的酱料，那么我们这⼀餐的碳⽔化合物和脂肪摄⼊就可以说是严重超标了。这时候，这⼀餐才是真正意义上的「垃圾⾷品」。
薯条
薯条
薯条是真正意义上的⾼GI⾷物，当我们吃下⼀份汉堡外加⼀份薯条的时候，往往也意味着我们的⾎糖即将迅速升⾼。吃下去的所有薯条，都将转换成可被储存的热量，帮助我们长胖⼀圈⼜⼀圈。
快放弃沙拉酱吧
以麦当劳汉堡中的沙拉酱和千岛酱为例，⼀份沙拉酱有91卡热量、10g脂肪。⼀份千岛酱则有83卡热量，8g脂肪和3g碳⽔化合物，需要⼀位70kg体重的⼈跑两公⾥的路才能消耗掉这些热量。所以不要再叫服务员多给⼏包酱了。如果吃薯条和鸡块的时候多点了⼏份酱料，就等于多摄⼊了半个汉堡。
含糖饮料
像是可乐这类的饮料属于碳⽔化合物含量过⾼，除了糖分和磷之外，⼏乎不含有⼈体所需要的其他营养成分。⽬前⾷物中磷已经过多，⽽过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳⾷中有了粮⾷之后，也不需要额外的糖分。能不喝，就不喝。
六.降低热量摄⼊的建议
汉堡的选择
优先考虑板烧鸡腿堡、双层⽜⾁堡。在碳⽔化合物、脂肪含量差不多的情况下，蛋⽩质含量会略⾼⼀些。它们的热量也会相对低⼀些。
套餐的搭配
把薯条换成麦乐鸡块或者⽟⽶杯，可乐可以换成零度可乐吧（治标不治本，代糖也是糖）
在热量的摄⼊上，我们⼤概可以看看下⾯的这个公式，就能对热量有⼀个直观的判断：
（1份板烧鸡腿堡+1份中薯条=1份麦辣鸡腿汉堡）
（1份中薯条=1.5份麦乐鸡块=3份⽟⽶杯）
（本⽂完）。
喝饱吃⾜，那就练起来吧。
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