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西南大学2022年秋季精细化工作业及答案

1、下列属于两性表面活性剂的是(        )
1. LAS
2. 1631-Br
3. OP
4. BS-12 
2、下列属于阳离子表面活性剂的是(    )
1. D. LAS
2. E. 1631-Br 
3. F. OP
4. 鼠李糖脂
多项选择题
3、硫醇香气特别强烈，下列含有硫醇的物质有（    ）。
1. 咖啡 
2. 大蒜 
3. 洋葱 
4. 胡萝卜 
4、涂料的作用有（    ）。
1. 装饰作用 
2. 彩作用 
3. 特殊作用 
4. 保护作用 
5、涂料的性能受颜料哪些性能的影响？（  ）
1. 颜料的体积分数 
2. 颜料在涂料中分散的效果 
3. 颜料的形状 
4. 颜料的颗粒大小及其分布 
6、要想成为调香师，需要在（    ）下功夫。
1. 文化修养 
2. 创香能力 
3. 仿香能力 
4. 辨香能力 
7、应用于化妆品的表面活性剂主要有（    ）作用。
1. 调理剂 
2. 乳化剂 
3. 去污剂 
4. 稳泡剂 
8、世界精细化工发展的趋势是（  ）。
1. 产业集化 
2. 产品多样化、专用化、高性能化 
3. 工艺清洁化、节能化 
4. 技术特殊化 
9、磷酸盐在洗涤剂中的作用是（  ）。
1. 软化 
2. 螯合剂 
3. 乳化
4. 增溶
10、化妆品的粉质原料具有（    ）性质。
1. 遮盖力 
2. 吸收力 
3. 附着力 
4. 伸展力 
11、常见动物香料有（  ）
1. 麝香 
2. 灵猫香 
3. 海狸香 
4. 龙涎香 
12、食用香精包括（  ）。
1. 药用香精 
2. 食品用香精 
3. 酒用香精 
4. 烟用香精 
13、常见动物香料有（  ）。
1. 龙涎香 
2. 麝香 
3. 灵猫香 
4. 海狸香 
14、精细化工技术的特点有哪些？（ ）
1. 多品种小批量 
2. 高技术密集度 
3. 商品性强 
4. 综合生产流程和多功能生产装置 
15、表面活性剂可用作（  ）。
1. 起泡剂 
2. 抗静电剂 
3. 乳化剂 
4. 洗涤剂 
16、羧甲基纤维素CMC在洗涤剂中的作用主要表现为（  ）。
1. 提高洗涤剂的起泡力和增加泡沫的稳定性 
2. 保护纤维不受化学漂白剂的损害 
3. 防止污垢再沉积   
4. 抑制活性物对皮肤的刺激 
17、常用的有机颜料有（  ）。
1. 还原颜料 
2. 偶氮颜料 
3. 酞菁颜料 
4. 喹吖啶酮颜料 
18、精细化学品具有（  ）特点。
1. 具有特定的功能 
2. 技术和市场垄断性强 
3. 小批量、多品种 
4. 高技术密集型 
19、下列属于阳离子型杀菌剂（  ）。
1. 洁尔灭 
2. 氯化苄甲乙氧铵 
3. 新洁尔灭 
4. LAS
判断题
20、精细化学品具有特定的功能，批量小、多品种，因此多采用间歇式生产。
1.A.√ 
2.B.×
21、成膜物质是涂料的基础成分，是能黏着于物体表面并形成涂膜的一类物质。
1.A.√ 
2.B.×
22、荧光增白剂是一种能吸收黄光的有机化合物。
1.A.√
2.B.× 
23、香料家族成员中最多的一类是醇类香料。
1.A.√
2.B.× 
24、在调香中香气包括香韵或香型的含义。
1.A.√ 
2.B.×
25、通用洗涤剂中使用最多的合成表面活性剂是十二烷基苯磺酸钠。
1.A.√ 
2.B.×
26、表面活性剂的HLB值越高，表明亲水性越大，HLB越低，则亲水性越小。
1.A.√ 
2.B.×
27、半干性油的双键数为4~6个。
1.A.√ 
2.B.×
28、调味剂主要是增进食品对味觉的刺激，增加食欲，部分调味剂还有一定的营养价值和药理作用。
1.A.√ 
2.B.×
29、营养性添加剂主要是微量元素添加剂。
1.A.√ 
2.B.×
30、一般将颗粒尺度在1nm~1μm范围的为纳米级。
1.A.√ 
2.B.×
31、动物性天然香料是从动物的生殖腺分泌物中获得的有香物质。
1.A.√ 
2.B.×
32、洗涤剂中通常不只用一种表面活性剂。
1.A.√ 
2.B.×
33、刚制造的香精，其香气是粗糙的，必须要有一个熟化过程，才能变得圆润、甘美、柔和、醇郁。
1.A.√ 
2.B.×
34、吐温是聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯类非离子表面活性剂。
1.A.√ 
2.B.×
35、荧光增白剂是一种能吸收紫外光并激发出白光的有机化合物。
1.A.√
2.B.× 
36、精细化工率的高低是衡量一个国家或地区化学工业发达程度和化工科技水平高低的重要标志。
1.A.√ 
2.B.×
37、ADI值是指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大允许摄入量。
1.A.√ 
2.B.×
主观题
38、荧光增白剂可提高洗后织物的(      )和光泽。
参考答案：
白度
39、皮肤护理的第一步是（      ）。
参考答案：
清洁皮肤
40、粉状洗涤剂的生产方法主要有（      ）和附聚成型法。
参考答案：
喷雾干燥法
41、鲜味剂可增强食品的（     ），引起强烈食欲。
参考答案：
鲜味/风味
42、味精的主要成分是（   ）。
参考答案：
谷氨酸钠
43、UVB吸收剂是倾向于吸收（     ）nm波长范围的紫外光谱辐射的有机化合物。
参考答案：
290~320 
44、
流平性不好的涂膜易出现缩孔、橘皮、针孔、流挂等缺陷，可以通过添加（     ）来改善流平性。
参考答案：
流平剂
45、超微颗粒通常是指尺寸在（   ）nm 之间的颗粒。
参考答案：
1~100
46、固体表面和液体接触时，原来的固-气界面消失，形成新的(       )界面，这种现象称润湿。
参考答案：
固液
47、蔗糖分子中有（  ）个伯羟基可以发生酯化反应。
参考答案：
3
48、表面活性剂的HLB值越高，表明亲水性越（   ）。 
参考答案：
“大”或者“强”或者“高” 
49、精细化工率是精细化工产值占（     ）的比例。
参考答案：
化工总产值
50、香气界限值越小，表示香气越（   ）。 
参考答案：
“强”或者“大”
51、香精中使用最广的稀释剂是（   ）。
参考答案：
乙醇
52、临界胶束浓度是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的        浓度。
参考答案：
最低
53、产量最大、品种最多、用途最广的涂料用合成树脂是（     ）树脂。
参考答案：
醇酸
54、对香精的质量要求有哪些？
参考答案：
1）各种单体香料经过调制，变成一种全新的香料，必须使原有香料的香气不被嗅出。2）必须具有主香，并突出其特香型，且香稳定性好，而不能使其他香原料的香气变得突出。3）香气纯正且具均匀性，不得随时间推移而使香型改变，或消失某些特征。4）适于各种应用需要，能满足食品、化妆、日用、药用等不同用途的要求。
55、为什么精细化学品生产多采用间歇操作方式？
参考答案：
精细化学品具有特定的功能，批量小、多品种，因此多采用间歇式生产。
56、香精为什么要熟化？
参考答案：
刚制造的香精，其香气是粗糙的，甚至还有刺鼻味，必须要有一个熟化过程。
此过程的做法是将调制后的香精，放在暗凉处密封起来，让它自己发生各种变化。经过一定时间，调和香料的香气就变得圆润、甘美、柔和、醇郁，至此熟化即已完成。
熟化过程是一系列复杂而又互相纠缠的化学反应，包括酯的生成、酯基转移、酯的醇解、乙缩醛的生成、缩醛基的转移、席夫碱的生成、聚合、自动氧化等。
57、荧光增白剂的应用有哪些？
参考答案：
  （一）荧光增白剂在纺织品中的应用
  荧光增白剂主要应用对象是纺织纤维。
  (1)棉纤维的增白
  (2)蛋白纤维的增白　
  (3)锦纶及其混纺织物的增白　
  (4)涤纶及其混纺织物的增白　
  (5)腈纶及其混纺织物的增白
  （二）荧光增白剂在非纺织品中的应用
  (1)荧光增白剂在塑料加工中的应用　在塑料制品中使用荧光增白剂可以提高产品的白度和艳度。
  (2)荧光增白剂在纸张增白中的应用　荧光增白剂在造纸工业中的应用方法有：①直接添加至纸浆中增白；②用于表面施胶，即添加至表面施胶用的胶液中，③用于加工纸的表面涂布，即添加于加工纸的涂布液中。
  用于造纸工业的荧光增白剂需满足下列要求：①与各种造纸填料、助剂和胶粘剂有良好的相溶性；②能耐一定的酸碱度，与造纸用的硫酸铝不发生作用。
  造纸工业常用的增白剂是Tinopal ABP(液)，它是二氨基二苯乙烯四硫酸的衍生物。
  (3)荧光增白剂在皮革增白中的应用　白皮革作为一种高档商品在消费者心中倍受欢迎，在皮革市场中也深受中外客商的关注。
  (4)荧光增白剂在洗涤剂中应用　世界上荧光增白剂的用量按行业分大致如下：肥皂和洗涤剂58％，纺织品12％，纸张25％，塑料和树脂5％。因此，洗涤剂中所用荧光增白剂量最大。
58、增溶作用与乳化作用有何不同？
参考答案：
增溶作用与乳化作用有本质上的不同，增溶可降低能量，使之形成稳定的体系，且不随时间而发生变化，而乳化液是不稳定的，随着时间的变化体系会发生变化。
59、谈谈涂料成膜固化机理？
参考答案：
一般将成膜固化机理分为两大类，即物理方式成膜和化学方式成膜。
物理成膜包括溶剂或分散物质的挥发成膜和聚合物粒子凝聚成膜两种形式；化学成膜方式一般分为链锁聚合反应成膜和逐步聚合反应成膜两种形式。
60、永久性染发剂作用机理是什么？
参考答案：
染料渗入到头发内部毛髓中，通过氧化还原反应，形成稳定的物质，从而起到持久的染发作用。
61、精细化学品具有哪些特点？
参考答案：
（1）具有特定的功能 （2）小批量、多品种 （3）高技术密集型 （4）技术和市场垄断性强
加香
62、表面活性剂的结构有何特点？结构如何决定其特性？
参考答案：
表面活性剂既具有亲水基又具有疏水基，是不对称的极性分子；这一特殊的结构决定了表面活性剂具有既亲水又亲油的特性，使得表面活性剂在许多领域具有广泛的用途。
63、什么是食品抗氧化剂？
参考答案：
食品抗氧化剂是能阻止或延迟食品氧化，提高食品质量的稳定性和延长贮存期的物质。
64、化妆品中添加的保湿剂有何作用？
参考答案：
保湿剂是一种吸湿性物质，它可以从周围取得水分而达到一定的平衡。保湿剂添加到化妆品中，不仅可增加皮肤的柔润性，还可延缓化妆品（特别是膏霜类产品）水分的蒸发而引起的干裂现象，延长产品的寿命。
65、熊果苷美白原理是什么？
参考答案：
熊果苷是现代生物技术的产物，它在渗入皮肤后能有效地抑制酪氨酸酶的活性来达到阻断黑素的目的，起到减少黑素的积聚，预防雀斑、黄褐斑等素沉着，对皮肤具有独特的美白功效。
66、流平剂的作用原理是什么？
参考答案：
流平剂的作用原理在于降低涂料与底材之间的表面张力，使二者具有良好的润滑性；调整黏度、延长流平时间。
67、叙述洗涤的基本过程和去污机理。
参考答案：
洗涤去污是将固体表面的污垢借助于洗涤剂从固体表面去除的过程，这种洗涤过程是一种物理化学作用过程。洗涤剂可以是有机溶剂也可以是水溶液，在日常生活中使用最普及的洗涤剂是含表面活性剂的水溶液。去污是一个动态效应，首先要将污垢从固体表面脱除，然后是悬浮、乳化、分散在洗涤液中，防止污垢从浴液中再沉积到固体表面，经过漂洗，得到预期的清洁表面。

本文发布于:2024-09-22 12:33:00，感谢您对本站的认可！

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