食品生产许可是指根据食品安全法和相关法规，经过食品药品监管机构审批后，对食品生产企业发放的许可证书。食品生产许可证书是食品生产企业合法生产经营的重要依据，它能够证明企业在生产过程中具备良好的食品安全生产管理能力和生产条件，具备生产食品的资质。
在中国，食品生产许可主要分为以下31个类别：
1、粮食加工品类（小麦粉,大米,挂面,其他粮食加工品）
粮食加工品类主要包括小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品等。这些产品是中国人日常饮食中比较基础的组成部分，其生产必须在安全和卫生标准的基础上进行。 2、食用油、油脂及其制品类（食用植物油,食用油脂制品,食用动物油脂） 食用油、油脂及其制品类主要包括食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂等。这些产品是用于烹饪、调味的重要食材，也是日常生活中必不可少的。
3、调味品类（酱油,食醋,味精,酱类,调味料,食盐）
调味品类主要包括酱油、食醋、味精、酱类、调味料、食盐等。调味品是提高菜品香味的重要组成部分，它们的生产必须在卫生和安全的条件下进行，以保证消费者的健康。
4、肉制品类（热加工熟肉制品,发酵肉制品,预制调理肉制品,腌腊肉制品）对扣
肉制品类包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品等。这些产品是居民日常饮食中的重要组成部分，其生产必须在安全和卫生标准的基础上进行。
5、乳制品类（液体乳,乳粉,其他乳制品
乳制品类主要包括液体乳、乳粉、其他乳制品等。作为人们日常生活中不可缺少的食品，其生产必须在卫生和安全的条件下进行，才能保证消费者的健康。
6、饮料类（包装饮用水,碳酸饮料（汽水）,茶类饮料,果蔬汁类,及其饮料,蛋白饮料,固体饮料,其他饮料） 饮料类包括包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶类饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、
固体饮料、其他饮料等。这些产品是人们日常饮食中的重要组成部分，其生产必须在安全和卫生标准的基础上进行。
7、方便食品类（方便面,其他方便食品,调味面制品）
方便食品类包括方便面、其他方便食品、调味面制品等。这些产品是快捷、方便的食品，其生产必须在安全和卫生标准的基础上进行，以保证消费者的健康。
8、饼干类
饼干类是一种常见的食品，其生产也必须在卫生和安全标准的基础上进行，以保证消费者的健康。
9、罐头类（畜禽水产罐头,果蔬罐头,其他罐头）
罐头类主要包括畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头等，这些产品的生产必须在安全和卫生标准的基础上进行，以保证消费者的健康。
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10、冷冻饮品类
冷冻饮品类包括冷冻果汁、冰激凌、冷冻饮料等。这些产品的生产必须在安全和卫生标准的基础上进行，以保证消费者的健康。
11、速冻食品类（速冻面米制品,速冻调制食品,速冻其他食品）
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速冻食品类主要包括速冻面米制品、速冻调制食品、速冻其他食品等。速冻食品是快捷、方便的食品，其生产必须在卫生和安全标准的基础上进行。
12、薯类和膨化食品（膨化食品,薯类食品）
薯类和膨化食品类包括膨化食品、薯类食品等。这些产品在生产过程中必须符合卫生和安全标准，以保证消费者的健康。
13、糖果制品类（糖果,巧克力及巧克力制品,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,果冻）
糖果制品类包括糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻等。这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。
14、茶叶及相关制品类（茶叶,茶制品,调味茶,代用茶）
茶叶及相关制品类包括茶叶、茶制品、调味茶、代用茶等。这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。
15、酒类（白酒,葡萄酒及果酒,啤酒,黄酒,其他酒,食用酒精）
酒类包括白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒、食用酒精等。这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。
16、蔬菜制品类（酱腌菜,蔬菜干制品,食用菌制品,其他蔬菜制品）
蔬菜制品类主要包括酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品等。这些产品的生产必须在安全和卫生标准的基础上进行。
17、水果制品类（蜜饯,水果制品）
水果制品类包括蜜饯、水果制品等。这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。
18、炒货食品及坚果制品类
炒货食品及坚果制品类包括各种炒货、各种坚果等，这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。
19、蛋制品类
蛋制品类主要包括各种蛋制品，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和其它鸟类蛋制品。这些产品必须在卫生和安全标准的基础上进行生产，以保证消费者的健康。电子喇叭
20、可可及焙烤咖啡产品（可可制品,焙炒咖啡）：包括可可制品、咖啡豆、研磨咖啡等产品，适用于饮用和制作甜点等食品。
21、食糖：指人们通常所说的白糖，是一种由甘蔗、甜菜根等经过加工制成的甜味食品。
22、水产制品（干制水产品、盐渍水产品、鱼糜及鱼糜制品、冷冻水产制品、熟制水产品、生食水产品、其他水产品）：包括各种鲜、干、盐腌、熏制的鱼类、海产品以及鱼肉类制品等。
23、淀粉及淀粉制品（淀粉及淀粉制品、淀粉糖）：是以各种植物淀粉为原料制作的食品，包括淀粉、淀粉糖、糊精、玉米淀粉、马铃薯淀粉等各类淀粉。
主轴加工24、糕点（热加工糕点、冷加工糕点、食品馅料）：指各种烘焙制成的糕点，包括蛋糕、面包、饼干、月饼、汉堡等。
25、豆制品：指以豆类作为主要原料，通过特定的加工工艺制作的食品，包括豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆渣、豆皮等。
26、蜂产品（蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品）：具有多种营养价值的天然食品，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等。
27、保健食品（片剂、粉剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服液、丸剂、膏剂、饮料、酒剂、饼干类、糖果类、糕点类、液体乳类、原料提取物、复配营养素、其他类别）：指能够调节身体机能，保护健康的食品，包括药食同源的中药保健食品、营养保健食品以及功能性保健食品等。
28、特殊医学用途配方食品（特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品）：是
为满足某些特殊人的营养需求，特别设计的食品，包括各类特殊医学用途配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品。
29、婴幼儿配方食品（婴幼儿配方乳粉）：特别适用于0~3岁婴幼儿的营养宝库，包括乳粉、钙铁锌等奶粉、米粉、面食等。
30、特殊膳食食品（婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、其他特殊膳食食品）：是指为满足某些特殊人食物过敏、需要特殊烹调或限制某些成分等需求而设计的食品，包括各类辅食以及其他特殊膳食食品。
31、其他食品：包括各种其它的食品，如饮料、果冻、糖果、巧克力、调味品、罐头等。
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