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平山腌肉的腌制方法

平山腌肉的腌制方法
  主料：五花肉500g。
  辅料：盐适量、花椒适量。
  腌咸肉的做法
  1、花椒放在料理机里打碎。
  2、放在锅里。
  3、加盐一起小火慢慢炒。
  4、炒出香味关火晾凉。
  5、肉放在盘子里。
  6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。
  7、用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。
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铃木秀一  8、全部抹匀的肉放在盘中。
  9、用另一个盘子盖上。
  10、2天后会出水。
n0705  11、翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。
耳包  12、用绳子扎好。
  13、挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。
  14、锅里放水。
  15、倒入盘中的肉汁。
料理机  16、再放点盐。
  17、大火烧开。撇去浮沫。
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  18、把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。

本文发布于:2024-09-21 04:40:01，感谢您对本站的认可！

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标签：花椒   放在   晾凉   香味   炒出   关火   腌肉
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