这蕨菜还是那天起早去早市买回来的，一半都炒菜吃了剩下的这些一直就想做个拌蕨菜尝尝，朝鲜族的小拌菜都很好吃，当然那里面也是有配方的这就要去专门学了才会拌。我拌的虽不能说是很正宗的但基本都是这些食材了，口味可依个人喜好来调。
食材
主料：
蕨菜300g
盐适量
白糖适量
味精适量
料理机 白醋适量
多媒体互动系统姜适量
干红辣椒适量不锈钢液压管接头
鱼露适量
无膜电池步骤
1.买回来的新鲜蕨菜清洗干净
2.锅中烧水焯烫蕨菜
3.焯好的蕨菜泡凉水，这样能去除土腥味
水泵远程监控 4.蕨菜挤干水分备用
5.准备好干红辣椒、苹果梨、大蒜和姜
6.用料理机分别将干辣椒磨成粉，苹果梨、大蒜和姜磨成蓉
7.将辣椒粉和蒜蓉、姜蓉、苹果梨蓉倒入蕨菜里拌匀
9.放入适量白糖
电力线宽带 10.再放入适量味精
11.倒入适量白醋
12.再放入适量鱼露
13.戴上一次性手套用手抓匀就可以吃了
14.放入保鲜盒内放冰箱冷藏一宿使其腌渍入味会更好吃
小贴士：蕨菜焯水后泡凉水这样才能去除土腥味
白醋最好用醋精度数高点的才好
没有苹果梨可以用苹果和梨代替
根据拌的蕨菜多少取决于辅料的用量，我这里用了大概半个苹果梨、半头大蒜，辣椒粉的量随意
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