一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统及方法与流程

1.本发明属于共享技术领域，尤其涉及一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统及方法。

背景技术：

2.随着科技发展，人们购物方式的改变，无人值守的自动售卖模式正在进入人们生活。应运而生的是各类自动售卖机的出现，但是目前市场上的自动售货机存在一些问题：一些地方性特小吃的食品无地方卫生标准为人工作业，导致一些疾病传播无法控制卫生令人担忧，本发明解决这些问题使地方特继续保留还能解决对食品卫生的控制，杜绝制作人员及购买人员的疾病传播，且设备方便移动，实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，减少人与餐食接触，控制食品质量及卫生管理，使用方便快捷。

技术实现要素：

3.本发明的目的在于，针对现有技术的不足，提出一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统及方法，可以让地方特继续保留还能解决对食品卫生的控制，杜绝制作人员及购买人员的疾病传播，且设备方便移动，实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，减少人与餐食接触，控制食品质量及卫生管理，使用方便快捷。
4.一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，包括无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上，还包括柜内的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜放置于有需求的地方，顾客根据需求到达固定存放设备点后进行下单，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜自动售卖给顾客，所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜的系统包括后台服务器系统总平台及通讯模块的连接由主控模块或分项控制模块的系统下达或现场本地系统操作可实现顾客到达售卖柜现场后开始自动现场制作包馅油炸类餐食，炸熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、住宅、商场、公共场所、学校、医院等进行无人现场自动制作包馅油炸类餐食和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜柜身上的显示屏或柜身扫码直接操作或智能终端设备、手机app小程序上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，系统还包括智能终端设备、手机app小程序与无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜的连接后使客户共享及远程下单及约定时间作业。
5.进一步的，所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜包括底架结构、柜身结构、主控模块及分项控制模块和电力能源为电池及直供电，底架结构上设有连
接外部供电力能源作为制作设备油炸包馅类餐食所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电力能源可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块、通讯模块及一些低压设备均可使用，电力能源还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜外部或内部上还设置有一个或多个摄像头可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜柜身底部框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或卡扣固定而成；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜和无人现场自动售卖设备及系统可以做在自动售卖包馅类油炸餐食柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，按柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现包馅油炸类餐食主料储存仓、佐料辅料仓、调料仓、油锅加油料及加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供存取主料、佐料辅料、调料、油料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取包馅油炸类餐食的取餐窗口，取餐窗口内侧有一个或多个放包馅类油炸类餐食平台，放包馅类油炸类餐食平台有旋转装置，便于机械手或专用工具放包馅类油炸餐食和顾客取餐食，放包馅类油炸类餐食平台边上还有一个放盒或盘或碟或专用盛装工具供食品放置，盒或盘或碟或专用盛装工具放在放包馅类油炸类餐食平台上，放包馅类油炸类餐食平台上方或取餐窗口上方有存放空盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构和自动推送的机构，当放包馅类油炸类餐食平台上的盒或盘或碟或专用盛装工具盛装餐食后，取餐人取走餐食后，由系统指令自动推送机构将其输送到一个空的放置的固定平台上，当放置空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构不足时将向管理员及系统上报，按要求补上空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器放到存放机构上，存放机构和自动推送机构安装在柜体上或支撑架上或支撑梁上；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、加油、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述
无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜有提取餐食的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏供现场客户购买所用，显示屏还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、售卖窗口、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括lightning充电接头、micro usb充电接头和type-c充电接头；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜中还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜营业时或柜内存有主料或调料及佐料辅料及馅料时将冷气供给设备控制整体温度及包馅油炸类餐食主料储存仓、调料仓及佐料辅料仓、馅料仓、油料储存仓确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热；所述的一种无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜柜身里无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统有电力能源，电力能源供柜全套运行及无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统所用和自动售卖设备及系统所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和其他一些需要低压电设备运行所用；所述的无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜设备还设有一个或多个清水仓、污水仓、废物仓，清水仓设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关，清水仓设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门及开关发出指令关闭电动控制的阀门及开关，清水仓可分为热水仓、温水仓或常温仓，供专用工具、机械手、平台清洗所用，清水仓还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗所用，清水仓还可在条件允许下接入市政自来水用水进行直供，直供的方法只在出水管道上安装电动控制的阀门或开关，在需要供水时，接收指令打开或关闭电动阀门或开关；所述的污水仓、废物仓一个或多个设有污水、废物收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、包馅类油炸餐食制作后的残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，污水仓、废物仓还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里或在条件允许下，直接将污水排放到市政污水集中处理处，废物根据设定的时间定期进行清除。
6.进一步的，所述的包馅油炸类食品品种很多无法一一列举，阐述一下包馅油炸类食品有很受欢迎的南方小吃叫油鼓，无人自动制作设备与系统的配合作业，达到无人现场自动售卖的结果，所述的油鼓为地方名，别名叫油炸包馅、油炸包肉，叫法各地不一无法统一，油炸包馅可分为肉类，肉类一般为猪、羊、牛或其他可食用肉类以及素类植物，还有一些海鲜类，一些肉类掺杂素类、植物类、海鲜类，分别为一种或两种或三种，这些馅中一般均已放好调料后进行适当拌匀即可进行，这些肉类、植物类一般为新鲜的或保鲜类的优质食材，达到国家食用级标准的食材，还可添加或加工过的食品材料作为包馅的主料或辅料或调料；包馅的外皮一般为麦类面粉和米类面粉，根据包馅类的食品不同选择的面粉不同，进行制作的方法不同，工艺也不同，这些会将粉类与水按配比进行融合后，进行搅拌以此达到外皮的柔韧性，在生面时将其按形状揉捏，再进行包馅，包馅根据顾客口感需求，所包的馅内核不同、数量不同、馅料配比不同，包馅结束后放入已加热的油锅中翻滚，还有一些包馅油
炸餐食先将粉类和食用水按油炸包馅的不同，配比不同的粉类数量与不同数量的食用水进行搅拌，达到柔韧性与粘性时按形状揉捏，或将包馅面皮放在专用工具上加工成薄薄的形状作为包馅所用；还有一些油炸包馅粉类与食用水合成后就可直接将其放在专用蒸锅中，采用蒸汽的方式将粉类蒸熟后进行挤压达到柔韧性后再按形状揉捏成包馅面皮后再进行包馅；所述的柔韧性无一个统一标准，可达能包馅的程度即可使用，但在后续作业中采集数据进行分析可做成统一标准再进行推广；所述的包馅类油炸餐食品种大多无法一一描述，本发明只阐述一种叫油鼓包馅食品的一种无人自动制作设备及系统，此设备及系统减少人员接触，控制食品卫生和提高食品安全及有重要的应用和实现的意义；所述的包馅油炸类油鼓餐食的制作设备包括主料储存仓一个或多个主料储存仓包括粉料仓一个或多个，还包括主料馅料仓一个或多个，所述的主料储存仓多个不一定在一个平台上，主料储存仓也可作为佐料仓或辅料仓而用，主料储存仓一个或多个、一种或多种根据设计及包馅配料不同可任意搭配而定；所述的制作设备还包括搅拌桶一个或多个，搅拌桶里有搅拌装置，搅拌装置可设计与搅拌桶一体或分体，搅拌装置可以挂在搅拌桶体内或外部上方，在需要作业时搅拌装置启动搅拌功能，搅拌工具安装在搅拌桶的底部或桶壁上，在作业时由电动控制，搅拌杆或搅拌专用工具转动，或专用工具固定时由搅拌桶体自动转动进行粉类加水进行搅拌至粉类达到制作包馅要求时停止搅拌，搅拌专用工具还可挂在桶体上檐口或挂在柜体周围或支撑柱或支撑架上进行固定，搅拌专用工具旋转或伸缩功能，在需要搅拌时，将搅拌专用工具向搅拌桶里转动到上方后进行转动搅拌或由桶体旋转进行搅拌，搅拌桶体或上方有添加食用水装置，加水装置中还有计量装置，在搅拌时缓缓加水进行搅拌，搅拌桶可为有盖或无盖装置，有盖装置可与搅拌专用工具与盖做为一体或分体，在需要搅拌时将盖子打开后加水或直至加水装置用专用工具进行融合放置在盖子上方即可，搅拌专用工具进入搅拌桶体开始慢速搅拌，防止面粉飞散，待加水后水与面粉混合成固状后加快搅拌，加水和面粉配比均根据面粉数量再配置食用水的数量及包馅油炸食品的品种相结合而定；所述的主料储存仓与搅拌桶有计量装置，经营人及使用人在当日或提前将主料以称重的方式装入主料储存仓，称重方式也可直接将主料装入主料储存仓由主料储存仓直接称重，主料储存仓底部有电动控制的阀门或螺杆及其他输送设备，当主料中的粉类需要进入搅拌桶时，将采用筒体封闭的方式将粉料进入搅拌桶，粉类的数量按系统设定的本次制作数量而定，达到一致后电动控制的阀门或开关停止输送粉料并自动关闭阀门或开关，进入搅拌作业，作业时根据包馅油炸餐食品种的要求配比在搅拌时一边加水一边搅拌，直至食用水与面粉完全融合，根据工艺的设定加完水后还要继续搅拌一定的时间，达到包馅面皮的标准后停止作业；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备还包括调料仓一个或多个，放置在一个可以旋转或移动的平台上，将调料放置在一个有计量装置的容器里，根据存放调料品种的要求可采用固体计量和液体计量方式进行计量；调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，专用容器有调料计量装置，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入油锅或馅料主料仓中；所述的主料储存仓中还有馅料主料仓一个或多个根据设计而定，包馅的材料可以为清洗切割好的生成品或可加调料或佐料辅料后放入主料储存仓，主料储存仓有馅料送出装置，馅料送出装置是由电动控制的执行机构，馅料主料仓有计量装置，在需要包馅时由馅料输出装置将馅料从馅料主料仓中送入到包馅
装置中，馅料输出装置的输出数量由馅料主料仓中的计量装置反馈给系统或分项控制模块或分项控制模块直接将重量核定好后达到数量后自动停止输出，即可达到对馅料的控制；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜还包括包馅面皮制作系统和包馅面皮制作设备，所述的制作设备与制作系统为一体，包馅面皮制作设备和搅拌仓为一体或分体，搅拌仓的仓体下部或仓体底部有制作面粉类包馅面皮料挤出或送出装置及机构，在需要制作包馅面皮料时将面皮料挤出或送出到包馅形状装置中，在完成形状制作后将包馅面皮放置在平台上输送到包馅主料仓或馅料盛装容器中，在包馅面皮料和馅料主料仓或馅料盛装容器对应时，根据系统指令将馅下料到包馅面皮上，馅料放到包馅面皮上后进入面皮包馅作业，面皮包馅机构将带着面皮边缘部从包馅面进行翻转，翻转装置将包馅皮料外部边缘对称重叠后进行挤压粘住后放至油炸专用工具或专用工具采用夹的方式将已包好馅的油鼓生料夹到油炸专用工具中，油炸专用工具带着生料油鼓进入翻滚的油锅中进行油炸，油炸到一定时间后进行挤压，油炸专用工具中带挤压装置，挤压装置比所述的油鼓要略大一些，起到固定整体的作用，上下可分离，在夹的过程中可活动分开，包馅油鼓生料在放入油炸专用工具时分开或移动，将包馅油鼓生料装进里面，或由输送设备将其输送到油炸专用工具里，由专用工具进入将包馅生料放入油锅中炸熟后自动移出，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口，由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口自动关闭；所述的油鼓制作方法还可采用从所述的搅拌桶里挤出或送出装置将粉料送到包馅面皮制作设备或制作装置中，制作设备与制作装置为一个模型，并有相应的挤压力量，将包馅面皮挤压成薄薄的能够包住馅料的程度即可，所述的包馅制作设备在包馅面皮制作成形后为流水送出过程中，包馅制作设备或包馅制作装置空置一个通道作为馅料主料仓中或馅料盛装容器中的送馅料机构，将馅料送至包馅设备中与包馅面皮进行融合并存放在包馅面皮的内侧，馅料加入到面皮时，包馅面皮下口压封好，按馅料的数量与面皮包料的速度配比达到包馅数量后设备将推出成形装置，将馅料挤出空间后并进行压制粘合形状边缘部，并将多余的包馅面皮料进行切割成形的生料包馅油鼓，直接用炸油鼓专用工具输入到翻滚的油锅中，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，慢速转动给其沥油的时间，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口，由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口自动关闭；所述的炸油鼓的方式还可采用将已包好馅的生料油鼓直接将生料油鼓进入油锅中一个或多个，根据放入到油锅中的时间以先后顺序固定排列位置为放入时间程度距生料油鼓放入的位置越远代表放入油锅的时间越前，以此为依，确定油锅炸熟的时间，所述的油锅为圆形、也可为长方形，放生油鼓时只放一个的位置挤往单一方向排列油鼓，油锅上方或油锅锅体设计有翻滚和挤压油鼓的机械手或专用工具一个或多个，可为固定式或移动式，也可设计为旋转的，还可设计为上下左右或0-360
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旋转或运转，可翻滚挤压油鼓作业，也可将油鼓在炸熟后，将其捞起放入至盛装的空盒或空碟或空的盛装油鼓的专用工具中；确定油鼓炸熟时间，还可采用特殊摄像头来观察食品的变来确定油鼓是否炸熟，以此
作为确定油鼓炸熟辅助作用的判断；所述的将油鼓放置在炸油鼓专用工具里，炸油鼓专用工具能放置一个基本差不多大于油鼓的盒子，炸专用工具四方或三方形能挡住油鼓掉落到油锅中，余一端为炸油鼓的存放油鼓盒子盖重合端及移动、转动，油鼓盒子及盖子固定作重合作用，油鼓盒子盖少于炸油鼓专用工具的盒子内侧，在炸油鼓时间进入内侧进行作业，所述的炸油鼓盒子有底部挡油鼓的材料，炸油鼓专用工具盒子深度不一但高于一个油鼓生料放置不掉落且有活动空间即可，炸油鼓专用工具也为半圆形、无角形等其他形状，在炸油鼓时要将油锅中的油直接与滚油直接接触到油鼓餐食，炸油鼓专用工具应采用丝网或取空能挡油鼓生料即可，材料采用耐温的食用级材料；所述的切割成形的包馅面皮废料进入废料储存仓中，由系统控制清洁仓将其清理到搅拌桶中重新使用或根据皮料切割余留量的多少可在每天经营后进行清理，并使用在其他餐食上，在重复使用时均要达到使用标准，达不到重复使用标准时将报废利用给其他畜牧养殖所用，杜绝浪费；所述的主料储存仓、搅拌桶、馅料搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓均由温度控制，温度控制装置在超出保存食品的温度时将自动启动制冷装置，确保食材质量达到食用要求，所述的主料储存仓、搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓、通道管道、油锅及其所述的炸油鼓专用工具、清水仓等与有食材接触的器皿均采用食用级材料，确保制作时的食品安全；所述的炸油鼓专用工具固定在一个机构里的上下层，在每端的一侧为固定点，有放生油鼓的专用工具内侧以盒子形状可将生油鼓放在里面后有松动空间及活动空间，放生油鼓的盒子盖与油鼓大小差不多，但盖子的内侧尺寸在挤压油鼓时可将油鼓在油炸时按系统设定在固定的端部，由挤压功能对油鼓进行挤压一次及以上次数确保油鼓的口感及馅料进行炸熟达到松软爽口的口感或蓬松的口感；再将生油鼓放入到炸油鼓专用工具中，根据生油鼓的大小及厚度进行调节，有空间供生油鼓活动，等炸熟的时间到后进行翻转；按系统时间将生油鼓炸熟后，用炸油鼓专用工具将炸熟的油鼓移动至盛装平台，将油鼓放置在盛装平台的空盒或空的盛装专用容器中，在放置时，炸油鼓专用工具上下分开或转开将已炸熟的油鼓放入到空盒或空的盛装容器中；所述的炸油鼓专用工具安装在柜子的道杆或柜壁或支架上等，并可实现上下左右前后平行行走及移动并可完成0-360
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旋转及反转，还可根据工艺设计达到流水线作业的效果；所述的包馅主料仓还可采用根据包馅料的品种而定，包馅料采用在馅料原材料进行清洁和切割成块状大小不一但为达馅料的机构，推送馅料的机构放置或安装在主料仓的里部或上部，在需要制作时推出所用，包馅主料仓下部有制作包馅料成品的装置，装置有切割功能及设备，切割采用的刀片或锯刀或锯片，采用进入的位置送出馅料原料后进行刀切或锯的方式，这个方法原理与绞肉机或锯肉机有些相同，不在此阐述；将主料馅料制作成品后采用管筒的方式将成品馅料进入馅料搅拌仓里，馅料搅拌仓与主料馅料仓不是在一个平台的，由主料馅料仓制作出口在平台的转动出口对应到馅料搅拌仓入口时将成品馅料放入或进入或送入到馅料搅拌仓中，所述的搅拌仓有搅拌装置，在馅料需要佐料辅料及调料时搅拌，将所述的馅料主料、佐料辅料或调料搅拌仓按系统设定的量进入馅料搅拌仓，进行慢速搅拌均匀后，将成品生馅料进入馅料成品储存仓、馅料成品储存仓一个或多个，也可采用与馅料搅拌仓和馅料成品储存仓共同使用，馅料储存仓的仓体下侧或仓体底部有输送机构，在油鼓机构制作好面皮时，系统向馅料储存仓的输送机构发出执行指令将成品馅料按个的数量挤送到制作油鼓的设备中并融合面皮将馅包在里面并将面皮进行融合后放到炸油鼓专用工具或直接放置油锅中进行炸油鼓，计时开始，按时间将油鼓炸热后，由专用工具将炸熟的
油鼓捞起、提起，离开油锅后，慢速移动沥油、转移至盛装平台将其盛装或打包，转移至取餐窗口，轮番作业；上述这些工艺均采用通信与分项控制模块嵌入式算法容纳系统采用本地联网通信或组网通信由执行机构进行作业，完成系统下达的指令，达到自动作业的成果并通过有线无线通信与主控模块或后台服务系统连接顾客进行自动售卖；所述的包馅油炸类食品油料仓一个或多个，在柜体内供油锅在制作过程中油料不足时供其添加油料，油料仓安装在柜的任意一个平台上，由电动控制的加油泵油或放油装置在油锅内的油料不足时由系统控制对油锅进行加油，油料仓还设有油流量计量装置，在加油到油锅时按流量计算出所加油的数量到油锅中，当油锅里的油量已经足够作业时，系统将报警并停止油料仓向油锅加油，油料仓的油量不足时报警并要求管理员添加新的食用油；油锅中有的油料够与不够均可采用油位探测装置或重量来分析由系统执行，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜还有油炸类对油烟抽排及油烟净化处理装置，在作业时先将油锅里作业所散发的油烟进行收集后再进行净化，烟气、带油的烟气过滤油后进行净化烟气的味道并降温后进行排放，达到无害化后进行排放处置，排放设备装在油锅下方及固定在柜体或柜梁或柜的支撑架上均可。
7.进一步的，所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜所述的主料、佐料辅料及调料、馅料、水、油等计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用食材放入制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些计量和料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门、开关或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将水、料、食材等均可采用进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将食材输出；所述的计量方法确保包馅食材计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食柜中还设有油锅制作层，油锅制作层为油锅加热装置或电能加热器，加热装置有加热的电力能源供给加热装置，加热能源一般为直供电或和自备电能加热装置，所述的加热装置和油锅的电能加热器可分为一体或分体，采用底部和周围和内部加热等方法，或独立底部或独立周围均可加热油锅，加热装置或电能加热器可或安装在平台上，也可安装在固定位置上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与油炸包馅类餐食柜制作设备和炸熟后需盛装的盛装输送平台相对应供油炸包馅类食材给在油锅中和将油炸包馅类食材炸熟后放置到盛装盒子或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备柜体周围或支架上，设备在立柱或柜体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360
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移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台或主控模块分项控制模块指令后可任意旋转；所述的自动售卖包馅油炸类餐食柜在作业中，根据油锅底部的加热装置或电能加热器的功率大小和油炸包馅的数量计算出能炸熟的时间，按设定时间将油炸包馅类餐食炸熟达到可口，这些作业均由系统程序控制炸熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将油炸包馅类餐食炸熟，只是时间关系确定炸熟至达到可使用的食用程度级别而定而进行出包馅油炸类餐食；所述的油炸包馅类餐食柜自动制作系统和售卖系统还有盛装输送平台，盛装输送平台上方
有放置盛装油炸包馅类餐食空的专用盛装容器或空盒子的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体内的固定支架上，与盛装输送平台放空盒子或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当油炸包馅类食材炸熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空盒子里时，空盒子或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空盒子或空的专用盛装容器到盛装输送平台固定存放处供盛装炸熟的油炸包馅类餐食用，当盛装满油炸包馅类餐食的盒或专用盛装容器被售卖后顾客提走后将重新推送一个空盒子或空的专用盛装容器，所述的盛装输送平台放置空盒子或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空盒子或专用盛装容器的数量而定；所述的空盒子或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装输送平台放置空盒子或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装输送平台根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装输送平台与输送平台可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360
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移动及反转旋转；所述的包馅油炸类餐食柜的制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具或自动化流程均根据油炸包馅类餐食的制作需求设计而定；所述的包馅类油炸餐食柜制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料储存仓或和佐料辅料仓、调料仓，还包括食材通道和油炸包馅类餐食柜制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的油炸包馅类餐食柜制作设备及系统有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作油炸包馅类餐食柜制作设备及系统设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为油炸包馅类餐食柜食材的主料储存仓、或佐料辅料仓、调料仓、食品通道管道或可拆锅类、制作设备等，平台与锅一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次好制作油炸包馅类餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料储存仓或和佐料辅料仓、调料仓、馅料仓、馅料储存仓、油锅、搅拌仓、搅拌桶等一般一天一清洗，若自动制作油炸包馅类餐食柜设备不是专用油炸包馅类餐食柜的将单一品种清洗的方法进行清洗，油炸包馅类餐食制作设备一般采用高压水冲吸或水刷涮的方式根据设备要求进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述的油锅在作业时不能有任何的水进入到油锅中，所述油锅有的炸油鼓采用食用油包括食用动物油或植物油，油锅使用的油一般一天更换一次或按各个国家对食用油的标准确定更换使用过的油，所述的油锅在清洗时采用将油锅中的油清理完后以低温或常温下进行清洁或清洗；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜身设置有一个及以上的摄像头，配合后台查看油炸包馅类餐食炸熟与否所用和或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查以备后台及运营商的管理所用；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜还可设计设置有吸取剩留物设备，油锅的加热装置和电能加热器的平台下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接污水仓、废物仓，清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入污水仓、废物仓；所述的主料储存仓及平台一个及一个以上油炸加热平台、盛装输送平台、制作平台、储存平台、售
卖平台、输送平台可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台或一个流水线或多个流水线并可以根据作业流程调整平台位置，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，根据各种专用工具专用夹具及机械手进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动制作油炸包馅类餐食柜自动售卖的各种作业中的机械手及专用工具一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手及专用工具还可放置安装在柜体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，机械手或专用工具中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块，由执行驱动完成动作，实现在自动制作油炸包馅类餐食及自动售卖中的装置设备及工具及作业包括盛装油炸包馅类餐食柜、清洗、消毒、运转、流水作业、售卖等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产；所述的无人现场自动制作自动售卖设备置设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的无人现场自动制作油炸包馅类餐食柜或自动售卖流程作业不仅仅使用在所述的自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜中，更可应用在家庭日常生活及酒店、大型学校、公共场所、政府部门、餐馆、饭店，所述的无人现场自动售卖油炸包馅类餐食柜可以使用在油炸包馅类餐食专卖店中。
8.进一步的，所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜可使用在无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料储存仓、馅料储存仓、搅拌仓、搅拌桶、油锅、佐料辅料仓、调料仓，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及主料、佐料辅料及调料下料和传料方式，盛装输送平台及其他平台及仓还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料储存仓、佐料辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方或支撑架上，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的油炸包馅类餐食制作不仅仅是上述的品种，还可以为其他无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜可根据品种及生产制作的原理设计出不同的油炸包馅类餐食自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的系统及方法；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的油炸包馅类餐食设备主机及系统可以设计成单一餐食品种，也可以设计成多个餐食品种制作设备为同一个柜，可根据油炸包馅类餐食经营地点民众的口感来组合油炸包馅类餐食设备主机及系统；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出
入,有门且可出入，门口可有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店的油炸包馅类餐食制作区、油炸区与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入油炸包馅类餐食制作设备主机制作场所；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店也采用简单简洁的中小型油炸类餐食馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活用品,小型的空调,有几台无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店无人自动经营的商业模式；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供清洗及制作所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给清洗及制作流程所用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店还可融合经营其他无人现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人制作油炸包馅类餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管控中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人制作油炸包馅类餐食店中有个小型达到国家排放标准的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人制作油炸包馅类餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下在制作设备上使用。
9.进一步的，所述的通讯模块包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模
块采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机app小程序及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块或分项控制模块还包括多个分项控制模块，主控模块与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖，还可完成和配合后台服务器系统总平台，与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖方法及系统的远程预定与本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。
10.进一步的，所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜包括现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台远程下单或智能终端app小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择包馅油炸类餐食的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐编号、取餐编码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将包馅油炸类制作完成后转到客户取餐窗口，语音播报取餐编号或显示屏显示取餐编号，待客人到取餐窗口自动提取时将输入取餐编号或扫描取餐编码或扫描取餐编号，对应后取餐窗口自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐窗口自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜现场自动做包馅油炸类餐食自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜独立运营；现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。
11.进一步的，所述现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜系统用户终端和后台服务器系统总平台；所述后台服务器系统总平台由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台包括数据控制与采集、包馅油炸类餐食上架管理模块、包馅油炸类餐食下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片
管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及app小程序连接管理，还包括所述现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜与后台服务器系统总平台采用通讯连接方法与所有在运行的柜连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及方法及系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块及后台服务器系统总平台各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
12.一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的方法，所述顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式app或小程序进行注册，s1：注册后打开app或小程序中的包馅油炸类餐食的名称、口感以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、app或小程序中或现场自动做包馅油炸类餐食自动售卖上的显示屏或柜身扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的包馅油炸类餐食售卖，可根据需求按包馅油炸类餐食名录和名称实行一次多个或一个品种的包馅油炸类餐食选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式现场自动制作包馅油炸类餐食自动售卖app或小程序或显示屏或柜身扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应包馅油炸类餐食名称、包馅油炸类餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的包馅油炸类餐食范围内查看后选择中意的包馅油炸类餐食后可进行下单操作，下单操作时app或小程序将开启包馅油炸类餐食口感选择功能需求，还可选择多盐中盐少盐、及馅料不同的搭配不一及其它口感的要求；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点包馅油炸类餐食下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作包馅油炸类餐食，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；s2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的、支付宝、银行卡或app或小程序钱包；s3:后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏操作打印购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；s4：客户采用智能终端手机app小程序或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；s5：无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜在固定点根据客户订单时间进行自动制作包馅油炸类餐食；s6：油锅内的包馅油炸类餐食熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据
购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取包馅油炸类餐食；s7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏处展示，由无人售卖包馅油炸类餐食柜读取凭证对应后自动开启取取餐食窗口，供顾客拿取：s8：顾客自行拿走自己购买的包馅油炸类餐食后离开食用，取餐食窗口自动关闭。
13.进一步的，所述s5步骤中还包括包馅油炸类餐食制作流程，包括：s50：根据系统进行下达制作指令制作包馅油炸类餐食；s51：自动制作包馅油炸类餐食，自动制作面皮再进行包馅；s52：油锅的加热装置或电能加热器进行加热至锅中的油翻滚；s53：放入生料包馅油鼓至油锅中开始作业；s53: 按照油鼓的重量、温度、系统设定炸熟时间；s54: 油锅进行挤压、翻滚，至炸熟时间到后油炸专用工具捞起包馅油炸类餐食；s55：移动到盛装平台过程中进行沥油；s56：进入盛装平台进行盛装或打包。
14.进一步的，所述后台服务系统总平台及或主控模块或分项控制模块系统包括以下非顺序执行的功能：a. 将包馅油炸类餐食清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和app或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的执行运营模块中，自动做包馅油炸类餐食自动售卖信息凡记录在后台服务器系统总平台内运行柜进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备选择控制模块包括新增、删除、修改包馅油炸类餐食名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人根据该区域包馅油炸类餐食供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择包馅油炸口味目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行包馅油炸类餐食的上架销售与下架，被下架的包馅油炸类餐食app或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当包馅油炸类餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应包馅油炸类餐食制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该包馅油炸类餐食；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的包馅油炸类餐食，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的包馅油炸类餐食、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到
新鲜美味品质有保障的包馅油炸类餐食；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括或以及app或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台能够实现数据的采集与下发。
15.本发明的有益效果：可以让地方特继续保留还能解决对食品卫生的控制，杜绝制作人员及购买人员的疾病传播，且设备方便移动，实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，减少人与餐食接触，控制食品质量及卫生管理，使用方便快捷。
16.附图说明：图1是本发明的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜主视图；图2是本发明的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜侧视图；图3是本发明的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜俯视图；图4是本发明的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜内部结构示意图；图5是本发明的机械手或专用工具放大图；图6是本发明的点餐流程图；附图标记说明：1-无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜；2-无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统；3-无人现场自动售卖设备及系统；4-后台服务器系统总平台；5-通讯模块；6-主控模块或分项控制模块；7-无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店；8-手机app小程序；9-底架结构；10-电力能源；12-盛装输送平台；14-主料储存仓；15-佐料辅料仓；16-调料仓；17-制作平台；18-电动控制的阀门及开关；19-清水仓；20-污水仓、废物仓；21-取餐窗口；22-摄像头；23-显示屏；26-机械手或专用工具；28-油炸加热平台；29-加热装置或电能加热器；31-前门或窗；32-后门或窗；33-左门或窗；34-和右门或窗；35-放包馅类油炸类餐食平台；36-搅拌桶；37-搅拌装置。
具体实施方式
17.如图1-图6中所示，在本实施案例中，一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，包括无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上，还包括柜内的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统2和无人现场自动售卖设备及系统3，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1放置于有需求的地方，顾客根据需求到达固定存放设备点后进行下单，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1自动售卖给顾客，所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜1的系统包括后台服务器系统总平台4及通讯模块5的连接由主控模块或分项控制模块6的系统下达或现场本地系统操作可实现顾客到达售卖柜现场后开始自动现场制作包馅油炸类餐食，炸熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜1还存放其他小卖部、餐
食、餐饮店等或固定存放在广场、住宅、商场、公共场所、学校、医院等进行无人现场自动制作包馅油炸类餐食和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜1柜身上的显示屏或柜身扫码直接操作或智能终端设备、手机app小程序上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，系统还包括智能终端设备、手机app小程序8与无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜1的连接后使客户共享及远程下单及约定时间作业。
18.在本实施例中，无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1包括9底架结构9、柜身结构、主控模块及分项控制模块6和电力能源10为电池及直供电，底架结构9上设有连接外部供电力能源作为制作设备油炸包馅类餐食所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台4由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电力能源10可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块6、通讯模块5及一些低压设备均可使用，电力能源10还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1外部或内部上还设置有一个或多个摄像头22可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1柜身底部框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或卡扣固定而成；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜和无人现场自动售卖设备及系统可以做在自动售卖包馅类油炸餐食柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，按柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现包馅油炸类餐食主料储存仓14、佐料辅料仓15、调料仓16、油锅加油料及加食材作用，中空窗还包括前门或窗31、后门或窗32、左门或窗33和右门或窗34，根据需求进行开窗或开门，供存取主料、佐料辅料、调料、油料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取包馅油炸类餐食的取餐窗口21，取餐窗口21内侧有一个或多个放包馅类油炸类餐食平台35，放包馅类油炸类餐食平台35有旋转装置，便于机械手或专用工具26放包馅类油炸餐食和顾客取
餐食，放包馅类油炸类餐食平台35边上还有一个放盒或盘或碟或专用盛装工具供食品放置，盒或盘或碟或专用盛装工具放在放包馅类油炸类餐食平台35上，放包馅类油炸类餐食平台35上方或取餐窗口21上方有存放空盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构和自动推送的机构，当放包馅类油炸类餐食平台35上的盒或盘或碟或专用盛装工具盛装餐食后，取餐人取走餐食后，由系统指令自动推送机构将其输送到一个空的放置的固定平台上，当放置空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构不足时将向管理员及系统上报，按要求补上空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器放到存放机构上，存放机构和自动推送机构安装在柜体上或支撑架上或支撑梁上；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、加油、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1有提取餐食的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏23供现场客户购买所用，显示屏23还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、售卖窗口、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括lightning充电接头、micro usb充电接头和type-c充电接头；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜中1还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜营业时或柜内存有主料或调料及佐料辅料及馅料时将冷气供给设备控制整体温度及包馅油炸类餐食主料储存仓14、调料仓16及佐料辅料仓15、馅料仓、油料储存仓确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热；所述的一种无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜1柜身里无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统2和无人现场自动售卖设备及系统3有电力能源10，电力能源10供柜全套运行及无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统2所用和自动售卖设备及系统3所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和其他一些需要低压电设备运行所用；所述的无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜设备还设有一个或多个清水仓19、污水仓、废物仓20，清水仓19设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关18，清水仓19设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台4记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门及开关18发出指令关闭电动控制的阀门及开关18，清水仓19可分为热水仓、温水仓或常温仓，供专用工具、机械手、平台清洗所用，清水仓19还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗所用，清水仓19还可在条件允许下接入市政自来水用水进行直供，直供的方法只在出水管道上安装电动控制的阀门或开关18，在需要供水时，接收指令打开或关闭电动阀门或开关；所述的污水仓、废物仓20一个或多个设有污水、废物收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、包馅类油炸餐食制作后的残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，污水仓、废物仓20还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台4记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里或在条件允许下，直接将污水排放到市政污水集中处理处，废物根据设定的时间定期进行清除。
19.在本实施例中，包馅油炸类食品品种很多无法一一列举，阐述一下包馅油炸类食
品有很受欢迎的南方小吃叫油鼓，无人自动制作设备与系统的配合作业，达到无人现场自动售卖的结果，所述的油鼓为地方名，别名叫油炸包馅、油炸包肉，叫法各地不一无法统一，油炸包馅可分为肉类，肉类一般为猪、羊、牛或其他可食用肉类以及素类植物，还有一些海鲜类，一些肉类掺杂素类、植物类、海鲜类，分别为一种或两种或三种，这些馅中一般均已放好调料后进行适当拌匀即可进行，这些肉类、植物类一般为新鲜的或保鲜类的优质食材，达到国家食用级标准的食材，还可添加或加工过的食品材料作为包馅的主料或辅料或调料；包馅的外皮一般为麦类面粉和米类面粉，根据包馅类的食品不同选择的面粉不同，进行制作的方法不同，工艺也不同，这些会将粉类与水按配比进行融合后，进行搅拌以此达到外皮的柔韧性，在生面时将其按形状揉捏，再进行包馅，包馅根据顾客口感需求，所包的馅内核不同、数量不同、馅料配比不同，包馅结束后放入已加热的油锅中翻滚，还有一些包馅油炸餐食先将粉类和食用水按油炸包馅的不同，配比不同的粉类数量与不同数量的食用水进行搅拌，达到柔韧性与粘性时按形状揉捏，或将包馅面皮放在专用工具上加工成薄薄的形状作为包馅所用；还有一些油炸包馅粉类与食用水合成后就可直接将其放在专用蒸锅中，采用蒸汽的方式将粉类蒸熟后进行挤压达到柔韧性后再按形状揉捏成包馅面皮后再进行包馅；所述的柔韧性无一个统一标准，可达能包馅的程度即可使用，但在后续作业中采集数据进行分析可做成统一标准再进行推广；所述的包馅类油炸餐食品种大多无法一一描述，本发明只阐述一种叫油鼓包馅食品的一种无人自动制作设备及系统，此设备及系统减少人员接触，控制食品卫生和提高食品安全及有重要的应用和实现的意义；所述的包馅油炸类油鼓餐食的制作设备包括主料储存仓一个或多个主料储存仓包括粉料仓一个或多个，还包括主料馅料仓一个或多个，所述的主料储存仓多个不一定在一个平台上，主料储存仓也可作为佐料仓或辅料仓而用，主料储存仓一个或多个、一种或多种根据设计及包馅配料不同可任意搭配而定；所述的制作设备还包括搅拌桶36一个或多个，搅拌桶36里有搅拌装置37，搅拌装置37可设计与搅拌桶36一体或分体，搅拌装置37可以挂在搅拌桶体内或外部上方，在需要作业时搅拌装置37启动搅拌功能，搅拌工具安装在搅拌桶的底部或桶壁上，在作业时由电动控制，搅拌杆或搅拌专用工具转动，或专用工具固定时由搅拌桶体自动转动进行粉类加水进行搅拌至粉类达到制作包馅要求时停止搅拌，搅拌专用工具还可挂在桶体上檐口或挂在柜体周围或支撑柱或支撑架上进行固定，搅拌专用工具旋转或伸缩功能，在需要搅拌时，将搅拌专用工具向搅拌桶里转动到上方后进行转动搅拌或由桶体旋转进行搅拌，搅拌桶体或上方有添加食用水装置，加水装置中还有计量装置，在搅拌时缓缓加水进行搅拌，搅拌桶36可为有盖或无盖装置，有盖装置可与搅拌专用工具与盖做为一体或分体，在需要搅拌时将盖子打开后加水或直至加水装置用专用工具进行融合放置在盖子上方即可，搅拌专用工具进入搅拌桶体开始慢速搅拌，防止面粉飞散，待加水后水与面粉混合成固状后加快搅拌，加水和面粉配比均根据面粉数量再配置食用水的数量及包馅油炸食品的品种相结合而定；所述的主料储存仓14与搅拌桶36有计量装置，经营人及使用人在当日或提前将主料以称重的方式装入主料储存仓，称重方式也可直接将主料装入主料储存仓由主料储存仓直接称重，主料储存仓底部有电动控制的阀门或螺杆及其他输送设备，当主料中的粉类需要进入搅拌桶时，将采用筒体封闭的方式将粉料进入搅拌桶，粉类的数量按系统设定的本次制作数量而定，达到一致后电动控制的阀门或开关停止输送粉料并自动关闭阀门或开关，进入搅拌作业，作业时根据包馅油炸餐食品种的要求配比在搅拌时一边加水一边搅拌，
直至食用水与面粉完全融合，根据工艺的设定加完水后还要继续搅拌一定的时间，达到包馅面皮的标准后停止作业；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备还包括调料仓一个或多个，放置在一个可以旋转或移动的平台上，将调料放置在一个有计量装置的容器里，根据存放调料品种的要求可采用固体计量和液体计量方式进行计量；调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，专用容器有调料计量装置，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入油锅或馅料主料仓中；所述的主料储存仓中还有馅料主料仓一个或多个根据设计而定，包馅的材料可以为清洗切割好的生成品或可加调料或佐料辅料后放入主料储存仓，主料储存仓有馅料送出装置，馅料送出装置是由电动控制的执行机构，馅料主料仓有计量装置，在需要包馅时由馅料输出装置将馅料从馅料主料仓中送入到包馅装置中，馅料输出装置的输出数量由馅料主料仓中的计量装置反馈给系统或分项控制模块或分项控制模块直接将重量核定好后达到数量后自动停止输出，即可达到对馅料的控制；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1还包括包馅面皮制作系统和包馅面皮制作设备，所述的制作设备与制作系统为一体，包馅面皮制作设备和搅拌仓为一体或分体，搅拌仓的仓体下部或仓体底部有制作面粉类包馅面皮料挤出或送出装置及机构，在需要制作包馅面皮料时将面皮料挤出或送出到包馅形状装置中，在完成形状制作后将包馅面皮放置在平台上输送到包馅主料仓或馅料盛装容器中，在包馅面皮料和馅料主料仓或馅料盛装容器对应时，根据系统指令将馅下料到包馅面皮上，馅料放到包馅面皮上后进入面皮包馅作业，面皮包馅机构将带着面皮边缘部从包馅面进行翻转，翻转装置将包馅皮料外部边缘对称重叠后进行挤压粘住后放至油炸专用工具或专用工具采用夹的方式将已包好馅的油鼓生料夹到油炸专用工具中，油炸专用工具带着生料油鼓进入翻滚的油锅中进行油炸，油炸到一定时间后进行挤压，油炸专用工具中带挤压装置，挤压装置比所述的油鼓要略大一些，起到固定整体的作用，上下可分离，在夹的过程中可活动分开，包馅油鼓生料在放入油炸专用工具时分开或移动，将包馅油鼓生料装进里面，或由输送设备将其输送到油炸专用工具里，由专用工具进入将包馅生料放入油锅中炸熟后自动移出，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口21，由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口21自动关闭；所述的油鼓制作方法还可采用从所述的搅拌桶36里挤出或送出装置将粉料送到包馅面皮制作设备或制作装置中，制作设备与制作装置为一个模型，并有相应的挤压力量，将包馅面皮挤压成薄薄的能够包住馅料的程度即可，所述的包馅制作设备在包馅面皮制作成形后为流水送出过程中，包馅制作设备或包馅制作装置空置一个通道作为馅料主料仓中或馅料盛装容器中的送馅料机构，将馅料送至包馅设备中与包馅面皮进行融合并存放在包馅面皮的内侧，馅料加入到面皮时，包馅面皮下口压封好，按馅料的数量与面皮包料的速度配比达到包馅数量后设备将推出成形装置，将馅料挤出空间后并进行压制粘合形状边缘部，并将多余的包馅面皮料进行切割成形的生料包馅油鼓，直接用炸油鼓专用工具输入到翻滚的油锅中，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，
慢速转动给其沥油的时间，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口，由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口自动关闭；所述的炸油鼓的方式还可采用将已包好馅的生料油鼓直接将生料油鼓进入油锅中一个或多个，根据放入到油锅中的时间以先后顺序固定排列位置为放入时间程度距生料油鼓放入的位置越远代表放入油锅的时间越前，以此为依，确定油锅炸熟的时间，所述的油锅为圆形、也可为长方形，放生油鼓时只放一个的位置挤往单一方向排列油鼓，油锅上方或油锅锅体设计有翻滚和挤压油鼓的机械手或专用工具26一个或多个，可为固定式或移动式，也可设计为旋转的，还可设计为上下左右或0-360
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旋转或运转，可翻滚挤压油鼓作业，也可将油鼓在炸熟后，将其捞起放入至盛装的空盒或空碟或空的盛装油鼓的专用工具中；确定油鼓炸熟时间，还可采用特殊摄像头来观察食品的变来确定油鼓是否炸熟，以此作为确定油鼓炸熟辅助作用的判断；所述的将油鼓放置在炸油鼓专用工具里，炸油鼓专用工具能放置一个基本差不多大于油鼓的盒子，炸专用工具四方或三方形能挡住油鼓掉落到油锅中，余一端为炸油鼓的存放油鼓盒子盖重合端及移动、转动，油鼓盒子及盖子固定作重合作用，油鼓盒子盖少于炸油鼓专用工具的盒子内侧，在炸油鼓时间进入内侧进行作业，所述的炸油鼓盒子有底部挡油鼓的材料，炸油鼓专用工具盒子深度不一但高于一个油鼓生料放置不掉落且有活动空间即可，炸油鼓专用工具也为半圆形、无角形等其他形状，在炸油鼓时要将油锅中的油直接与滚油直接接触到油鼓餐食，炸油鼓专用工具应采用丝网或取空能挡油鼓生料即可，材料采用耐温的食用级材料；所述的切割成形的包馅面皮废料进入废料储存仓中，由系统控制清洁仓将其清理到搅拌桶中重新使用或根据皮料切割余留量的多少可在每天经营后进行清理，并使用在其他餐食上，在重复使用时均要达到使用标准，达不到重复使用标准时将报废利用给其他畜牧养殖所用，杜绝浪费；所述的主料储存仓、搅拌桶、馅料搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓均由温度控制，温度控制装置在超出保存食品的温度时将自动启动制冷装置，确保食材质量达到食用要求，所述的主料储存仓、搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓、通道管道、油锅及其所述的炸油鼓专用工具、清水仓等与有食材接触的器皿均采用食用级材料，确保制作时的食品安全；所述的炸油鼓专用工具固定在一个机构里的上下层，在每端的一侧为固定点，有放生油鼓的专用工具内侧以盒子形状可将生油鼓放在里面后有松动空间及活动空间，放生油鼓的盒子盖与油鼓大小差不多，但盖子的内侧尺寸在挤压油鼓时可将油鼓在油炸时按系统设定在固定的端部，由挤压功能对油鼓进行挤压一次及以上次数确保油鼓的口感及馅料进行炸熟达到松软爽口的口感或蓬松的口感；再将生油鼓放入到炸油鼓专用工具中，根据生油鼓的大小及厚度进行调节，有空间供生油鼓活动，等炸熟的时间到后进行翻转；按系统时间将生油鼓炸熟后，用炸油鼓专用工具将炸熟的油鼓移动至盛装平台，将油鼓放置在盛装平台的空盒或空的盛装专用容器中，在放置时，炸油鼓专用工具上下分开或转开将已炸熟的油鼓放入到空盒或空的盛装容器中；所述的炸油鼓专用工具安装在柜子的道杆或柜壁或支架上等，并可实现上下左右前后平行行走及移动并可完成0-360
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旋转及反转，还可根据工艺设计达到流水线作业的效果；所述的包馅主料仓还可采用根据包馅料的品种而定，包馅料采用在馅料原材料进行清洁和切割成块状大小不一但为达馅料的机构，推送馅料的机构放置或安装在主料仓的里部或上部，在需要制作时推出所用，包馅主料仓下部有制作包馅料成品的装置，装置有切割功能及设备，切割采用的刀片或锯刀或锯片，采用进入
的位置送出馅料原料后进行刀切或锯的方式，这个方法原理与绞肉机或锯肉机有些相同，不在此阐述；将主料馅料制作成品后采用管筒的方式将成品馅料进入馅料搅拌仓里，馅料搅拌仓与主料馅料仓不是在一个平台的，由主料馅料仓制作出口在平台的转动出口对应到馅料搅拌仓入口时将成品馅料放入或进入或送入到馅料搅拌仓中，所述的搅拌仓有搅拌装置，在馅料需要佐料辅料及调料时搅拌，将所述的馅料主料、佐料辅料或调料搅拌仓按系统设定的量进入馅料搅拌仓，进行慢速搅拌均匀后，将成品生馅料进入馅料成品储存仓、馅料成品储存仓一个或多个，也可采用与馅料搅拌仓和馅料成品储存仓共同使用，馅料储存仓的仓体下侧或仓体底部有输送机构，在油鼓机构制作好面皮时，系统向馅料储存仓的输送机构发出执行指令将成品馅料按个的数量挤送到制作油鼓的设备中并融合面皮将馅包在里面并将面皮进行融合后放到炸油鼓专用工具或直接放置油锅中进行炸油鼓，计时开始，按时间将油鼓炸热后，由专用工具将炸熟的油鼓捞起、提起，离开油锅后，慢速移动沥油、转移至盛装平台将其盛装或打包，转移至取餐窗口，轮番作业；上述这些工艺均采用通信与分项控制模块嵌入式算法容纳系统采用本地联网通信或组网通信由执行机构进行作业，完成系统下达的指令，达到自动作业的成果并通过有线无线通信与主控模块或后台服务系统连接顾客进行自动售卖；所述的包馅油炸类食品油料仓一个或多个，在柜体内供油锅在制作过程中油料不足时供其添加油料，油料仓安装在柜的任意一个平台上，由电动控制的加油泵油或放油装置在油锅内的油料不足时由系统控制对油锅进行加油，油料仓还设有油流量计量装置，在加油到油锅时按流量计算出所加油的数量到油锅中，当油锅里的油量已经足够作业时，系统将报警并停止油料仓向油锅加油，油料仓的油量不足时报警并要求管理员添加新的食用油；油锅中有的油料够与不够均可采用油位探测装置或重量来分析由系统执行，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜还有油炸类对油烟抽排及油烟净化处理装置，在作业时先将油锅里作业所散发的油烟进行收集后再进行净化，烟气、带油的烟气过滤油后进行净化烟气的味道并降温后进行排放，达到无害化后进行排放处置，排放设备装在油锅下方及固定在柜体或柜梁或柜的支撑架上均可。
20.在本实施例中，一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1所述的主料、佐料辅料及调料、馅料、水、油等计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用食材放入制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些计量和料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门、开关或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将水、料、食材等均可采用进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将食材输出；所述的计量方法确保包馅食材计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；无人现场自动制作包馅油炸类餐食柜1中还设有油锅制作层，油锅制作层为油锅加热装置或电能加热器29，加热装置有加热的电力能源供给加热装置，加热能源一般为直供电或和自备电能加热装置，所述的加热装置和油锅的电能加热器可分为一体或分体，采用底部和周围和内部加热等方法，或独立底部或独立周围均可加热油锅，加热装置或电能加热器29可或安装在平台上，也可安装在固定位置上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与油炸包馅类餐食柜制作设备2和炸熟后需盛装的盛装输送平台12相对应供油炸包馅类食材给在油锅中和将油炸包馅类食材炸熟后
放置到盛装盒子或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备柜体周围或支架上，设备在立柱或柜体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360
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移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台4或主控模块分项控制模块6指令后可任意旋转；所述的自动售卖包馅油炸类餐食柜1在作业中，根据油锅底部的加热装置或电能加热器29的功率大小和油炸包馅的数量计算出能炸熟的时间，按设定时间将油炸包馅类餐食炸熟达到可口，这些作业均由系统程序控制炸熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将油炸包馅类餐食炸熟，只是时间关系确定炸熟至达到可使用的食用程度级别而定而进行出包馅油炸类餐食；所述的油炸包馅类餐食柜自动制作系统和售卖系统还有盛装输送平台12，盛装输送平台12上方有放置盛装油炸包馅类餐食空的专用盛装容器或空盒子的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体内的固定支架上，与盛装输送平台12放空盒子或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当油炸包馅类食材炸熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空盒子里时，空盒子或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空盒子或空的专用盛装容器到盛装输送平台12固定存放处供盛装炸熟的油炸包馅类餐食用，当盛装满油炸包馅类餐食的盒或专用盛装容器被售卖后顾客提走后将重新推送一个空盒子或空的专用盛装容器，所述的盛装输送平台12放置空盒子或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空盒子或专用盛装容器的数量而定；所述的空盒子或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装输送平台12放置空盒子或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装输送平台12根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装输送平台12与输送平台可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360
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移动及反转旋转；所述的包馅油炸类餐食柜的制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具26或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具26或自动化流程均根据油炸包馅类餐食的制作需求设计而定；所述的包馅类油炸餐食柜制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料储存仓14或和佐料辅料仓15、调料仓16，还包括食材通道和油炸包馅类餐食柜制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的油炸包馅类餐食柜制作设备及系统2有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作油炸包馅类餐食柜制作设备及系统2设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为油炸包馅类餐食柜食材的主料储存仓14、或佐料辅料仓15、调料仓16、食品通道管道或可拆锅类、制作设备等，平台与锅一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次好制作油炸包馅类餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料储存仓14或和佐料辅料仓15、调料仓16、馅料仓、馅料储存仓、油锅、搅拌仓、搅拌桶等一般一天一清洗，若自动制作油炸包馅类餐食柜设备不是专用油炸包馅类餐食柜的将单一品种清洗的方法进行清洗，油炸包馅类餐食制作设备一般采用高压水冲吸或水刷涮的方式根据设备要求进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述的油锅在作业时不能有任何的水进入到油锅中，所述油锅有的炸油鼓采用食用油包括食用动物油
或植物油，油锅使用的油一般一天更换一次或按各个国家对食用油的标准确定更换使用过的油，所述的油锅在清洗时采用将油锅中的油清理完后以低温或常温下进行清洁或清洗；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1身设置有一个及以上的摄像头22，配合后台查看油炸包馅类餐食炸熟与否所用和或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查以备后台及运营商的管理所用；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1还可设计设置有吸取剩留物设备，油锅的加热装置和电能加热器29的平台下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接污水仓、废物仓20，清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入污水仓、废物仓20；所述的主料储存仓14及平台一个及一个以上油炸加热平台28、盛装输送平台12、制作平台、储存平台、售卖平台、输送平台可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台或一个流水线或多个流水线并可以根据作业流程调整平台位置，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，根据各种专用工具专用夹具及机械手进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动制作油炸包馅类餐食柜自动售卖的各种作业中的机械手及专用工具26一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手及专用工具26还可放置安装在柜体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，机械手或专用工具26中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块6，由执行驱动完成动作，实现在自动制作油炸包馅类餐食及自动售卖中的装置设备及工具及作业包括盛装油炸包馅类餐食柜、清洗、消毒、运转、流水作业、售卖等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产；所述的无人现场自动制作自动售卖设备置设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的无人现场自动制作油炸包馅类餐食柜或自动售卖流程作业不仅仅使用在所述的自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1中，更可应用在家庭日常生活及酒店、大型学校、公共场所、政府部门、餐馆、饭店，所述的无人现场自动售卖油炸包馅类餐食柜可以使用在油炸包馅类餐食专卖店中。
21.在本实施例中，一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1可使用在无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料储存仓14、馅料储存仓、搅拌仓、搅拌桶、油锅、佐料辅料仓15、调料仓16，盛装输送平台12、制作平台17、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及主料、佐料辅料及调料下料和传料方式，盛装输送平台及其他平台及仓还可采用连轮、
底座固定运转方式，所述多个主料储存仓14、佐料辅料仓15、调料仓16可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方或支撑架上，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的油炸包馅类餐食制作不仅仅是上述的品种，还可以为其他无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1可根据品种及生产制作的原理设计出不同的油炸包馅类餐食自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的系统及方法；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1的油炸包馅类餐食设备主机及系统可以设计成单一餐食品种，也可以设计成多个餐食品种制作设备为同一个柜，可根据油炸包馅类餐食经营地点民众的口感来组合油炸包馅类餐食设备主机及系统；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口可有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7，也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7的油炸包馅类餐食制作区、油炸区与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入油炸包馅类餐食制作设备主机制作场所；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7也采用简单简洁的中小型油炸类餐食馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活用品,小型的空调,有几台无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7无人自动经营的商业模式；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供清洗及制作所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给清洗及制作流程所用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店还可融合经营其他无人现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人制作油炸包馅类餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废
物按国家要求管控中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人制作油炸包馅类餐食店中有个小型达到国家排放标准的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店7的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人制作油炸包馅类餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下在制作设备上使用。
22.在本实施例中，通讯模块5包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块5采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块5还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块5，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块5还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块5还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机app小程序8及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏23还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块或分项控制模块6还包括多个分项控制模块6，主控模块6与分项控制模块6可融合为一体，多个分项控制模块6任何一个均可代替主控模块6；所述主控模块包括多个分项控制模块6根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台4信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖，还可完成和配合后台服务器系统总平台4，与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖方法及系统的远程预定与本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。
23.在本实施例中，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1包括现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台4远程下单或智能终端app小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择包馅油炸类餐食的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐编号、取餐编码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将包馅油炸类制作完成后转到客户取餐窗口21，语音播报取餐编号或显示屏23显示取餐编号，待客人到取餐窗口21自动提取时将输入取餐编号或扫描取餐编码或扫描取餐编号，对应后取餐窗口21自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐窗口21自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1现场
自动做包馅油炸类餐食自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1独立运营；现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。
24.在本实施例中，现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1系统用户终端和后台服务器系统总平台4；后台服务器系统总平台4由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台4包括数据控制与采集、包馅油炸类餐食上架管理模块、包馅油炸类餐食下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及app小程序连接管理，还包括所述现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1与后台服务器系统总平台4采用通讯连接方法与所有在运行的柜1连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及方法及系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块6及后台服务器系统总平台4各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块6还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。
25.在本实施例中，一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的方法，所述顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式app或小程序进行注册，s1：注册后打开app或小程序中的包馅油炸类餐食的名称、口感以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、app或小程序中或现场自动做包馅油炸类餐食自动售卖上的显示屏23或柜身扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的包馅油炸类餐食售卖，可根据需求按包馅油炸类餐食名录和名称实行一次多个或一个品种的包馅油炸类餐食选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式现场自动制作包馅油炸类餐食自动售卖app或小程序或显示屏23或柜身扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应包馅油炸类餐食名称、包馅油炸类餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的包馅油炸类餐食范围内查看后选择中意的包馅油炸类餐食后可进行下单操作，下单操作时app或小程序将开启包馅油炸类餐食口感选择功能需求，还可选择多盐中盐少盐、及馅料不同的搭配不一及其它口感的要求；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点包馅油炸类餐食下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作包馅油炸类餐食，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；s2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台4或其他后
台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台4或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台4或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的、支付宝、银行卡或app或小程序钱包；s3:后台服务器系统总平台4或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏23操作打印购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；s4：客户采用智能终端手机app小程序8或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；s5：无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1在固定点根据客户订单时间进行自动制作包馅油炸类餐食；s6：油锅内的包馅油炸类餐食熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取包馅油炸类餐食；s7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏23处展示，由无人售卖包馅油炸类餐食柜读取凭证对应后自动开启取取餐食窗口，供顾客拿取：s8：顾客自行拿走自己购买的包馅油炸类餐食后离开食用，取餐食窗口自动关闭。
26.在本实施例中，s5步骤中还包括包馅油炸类餐食制作流程，包括：s50：根据系统进行下达制作指令制作包馅油炸类餐食；s51：自动制作包馅油炸类餐食，自动制作面皮再进行包馅；s52：油锅的加热装置或电能加热器进行加热至锅中的油翻滚；s53：放入生料包馅油鼓至油锅中开始作业；s53: 按照油鼓的重量、温度、系统设定炸熟时间；s54: 油锅进行挤压、翻滚，至炸熟时间到后油炸专用工具捞起包馅油炸类餐食；s55：移动到盛装平台过程中进行沥油；s56：进入盛装平台进行盛装或打包。
27.在本实施例中，后台服务系统总平台4及或主控模块或分项控制模块6系统包括以下非顺序执行的功能：a. 将包馅油炸类餐食清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和app或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜1的执行运营模块中，自动做包馅油炸类餐食自动售卖信息凡记录在后台服务器系统总平台4内运行柜进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备选择控制模块6包括新增、删除、修改包馅油炸类餐食名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区
不同人根据该区域包馅油炸类餐食供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择包馅油炸口味目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行包馅油炸类餐食的上架销售与下架，被下架的包馅油炸类餐食app或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当包馅油炸类餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应包馅油炸类餐食制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该包馅油炸类餐食；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的包馅油炸类餐食，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的包馅油炸类餐食、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的包馅油炸类餐食；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括或以及app或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台4能够实现数据的采集与下发。
28.本发明提出的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统及方法，可以使地方特继续保留还能解决对食品卫生的控制，杜绝制作人员及购买人员的疾病传播，且设备方便移动，实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，减少人与餐食接触，控制食品质量及卫生管理，使用方便快捷。
29.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护的范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

技术特征：

1.一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，包括无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上，还包括柜内的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统（2）和无人现场自动售卖设备及系统（3），无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）放置于有需求的地方，顾客根据需求到达固定存放设备点后进行下单，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）自动售卖给顾客，所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜（1）的系统包括后台服务器系统总平台（4）及通讯模块（5）的连接由主控模块或分项控制模块（6）的系统下达或现场本地系统操作可实现顾客到达售卖柜现场后开始自动现场制作包馅油炸类餐食，炸熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜（1）还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、住宅、商场、公共场所、学校、医院等进行无人现场自动制作包馅油炸类餐食和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜（1）柜身上的显示屏或柜身扫码直接操作或智能终端设备、手机app小程序上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，系统还包括智能终端设备、手机app小程序（8）与无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜（1）的连接后使客户共享及远程下单及约定时间作业。2.根据权利要求1所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）包括底架结构（9）、柜身结构、主控模块及分项控制模块（6）和电力能源（10）为电池及直供电，底架结构（9）上设有连接外部供电力能源作为制作设备油炸包馅类餐食所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台（4）由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电力能源（10）可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块（6）、通讯模块（5）及一些低压设备均可使用，电力能源（10）还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）外部或内部上还设置有一个或多个摄像头（22）可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）柜身底部框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或卡扣固定而成；所
述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜和无人现场自动售卖设备及系统可以做在自动售卖包馅类油炸餐食柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，按柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1），还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现包馅油炸类餐食主料储存仓（14）、佐料辅料仓（15）、调料仓（16）、油锅加油料及加食材作用，中空窗还包括前门或窗（31）、后门或窗（32）、左门或窗（33）和右门或窗（34），根据需求进行开窗或开门，供存取主料、佐料辅料、调料、油料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取包馅油炸类餐食的取餐窗口（21），取餐窗口（21）内侧有一个或多个放包馅类油炸类餐食平台（35），放包馅类油炸类餐食平台（35）有旋转装置，便于机械手或专用工具（26）放包馅类油炸餐食和顾客取餐食，放包馅类油炸类餐食平台（35）边上还有一个放盒或盘或碟或专用盛装工具供食品放置，盒或盘或碟或专用盛装工具放在放包馅类油炸类餐食平台（35）上，放包馅类油炸类餐食平台（35）上方或取餐窗口（21）上方有存放空盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构和自动推送的机构，当放包馅类油炸类餐食平台（35）上的盒或盘或碟或专用盛装工具盛装餐食后，取餐人取走餐食后，由系统指令自动推送机构将其输送到一个空的放置的固定平台上，当放置空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器存放机构不足时将向管理员及系统上报，按要求补上空的盒或空碟或空盘或空的餐食盛装容器放到存放机构上，存放机构和自动推送机构安装在柜体上或支撑架上或支撑梁上；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、加油、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）有提取餐食的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏（23）供现场客户购买所用，显示屏（23）还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、售卖窗口、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括lightning充电接头、micro usb充电接头和type-c充电接头；所述无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜中（1）还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜营业时或柜内存有主料或调料及佐料辅料及馅料时将冷气供给设备控制整体温度及包馅油炸类餐食主料储存仓（14）、调料仓（16）及佐料辅料仓（15）、馅料仓、油料储存仓确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热；所述的一种无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜（1）柜身里无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统（2）和无人现场自动售卖设备及系统（3）有电力能源（10），电力能源（10）供柜全套运行及无人现场自动制作包馅类油炸餐食设备及系统（2）所用和自动售卖设备及系统（3）所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和其他一些需要低压电设备运行所用；所述的无人现场自动制作包馅类油炸餐食无人现场自动售卖柜设备还设有一个或多个清水仓（19）、污水仓、废物仓（20），清水仓（19）设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关（18），清水仓（19）设有无水多水报警系统通
知后台服务器系统总平台（4）记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门及开关（18）发出指令关闭电动控制的阀门及开关（18），清水仓（19）可分为热水仓、温水仓或常温仓，供专用工具、机械手、平台清洗所用，清水仓（19）还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗所用，清水仓（19）还可在条件允许下接入市政自来水用水进行直供，直供的方法只在出水管道上安装电动控制的阀门或开关（18），在需要供水时，接收指令打开或关闭电动阀门或开关；所述的污水仓、废物仓（20）一个或多个设有污水、废物收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、包馅类油炸餐食制作后的残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，污水仓、废物仓（20）还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台（4）记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里或在条件允许下，直接将污水排放到市政污水集中处理处，废物根据设定的时间定期进行清除。3.根据权利要求1、2所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述的包馅油炸类食品品种很多无法一一列举，阐述一下包馅油炸类食品有很受欢迎的南方小吃叫油鼓，无人自动制作设备与系统的配合作业，达到无人现场自动售卖的结果，所述的油鼓为地方名，别名叫油炸包馅、油炸包肉，叫法各地不一无法统一，油炸包馅可分为肉类，肉类一般为猪、羊、牛或其他可食用肉类以及素类植物，还有一些海鲜类，一些肉类掺杂素类、植物类、海鲜类，分别为一种或两种或三种，这些馅中一般均已放好调料后进行适当拌匀即可进行，这些肉类、植物类一般为新鲜的或保鲜类的优质食材，达到国家食用级标准的食材，还可添加或加工过的食品材料作为包馅的主料或辅料或调料；包馅的外皮一般为麦类面粉和米类面粉，根据包馅类的食品不同选择的面粉不同，进行制作的方法不同，工艺也不同，这些会将粉类与水按配比进行融合后，进行搅拌以此达到外皮的柔韧性，在生面时将其按形状揉捏，再进行包馅，包馅根据顾客口感需求，所包的馅内核不同、数量不同、馅料配比不同，包馅结束后放入已加热的油锅中翻滚，还有一些包馅油炸餐食先将粉类和食用水按油炸包馅的不同，配比不同的粉类数量与不同数量的食用水进行搅拌，达到柔韧性与粘性时按形状揉捏，或将包馅面皮放在专用工具上加工成薄薄的形状作为包馅所用；还有一些油炸包馅粉类与食用水合成后就可直接将其放在专用蒸锅中，采用蒸汽的方式将粉类蒸熟后进行挤压达到柔韧性后再按形状揉捏成包馅面皮后再进行包馅；所述的柔韧性无一个统一标准，可达能包馅的程度即可使用，但在后续作业中采集数据进行分析可做成统一标准再进行推广；所述的包馅类油炸餐食品种大多无法一一描述，本发明只阐述一种叫油鼓包馅食品的一种无人自动制作设备及系统，此设备及系统减少人员接触，控制食品卫生和提高食品安全及有重要的应用和实现的意义；所述的包馅油炸类油鼓餐食的制作设备包括主料储存仓一个或多个主料储存仓包括粉料仓一个或多个，还包括主料馅料仓一个或多个，所述的主料储存仓多个不一定在一个平台上，主料储存仓也可作为佐料仓或辅料仓而用，主料储存仓一个或多个、一种或多种根据设计及包馅配料不同可任意搭配而定；所述的制作设备还包括搅拌桶（36）一个或多个，搅拌桶（36）里有搅拌装置（37），搅拌装置（37）可设计与搅拌桶（36）一体或分体，搅拌装置（37）可以挂在搅拌桶体内或外部上方，在需要作业时搅拌装置（37）启动搅拌功能，搅拌工具安装在搅拌桶的底部或桶壁上，在作业时由电动控制，搅拌杆或搅拌专用工具转动，或专用工具固定时由搅
拌桶体自动转动进行粉类加水进行搅拌至粉类达到制作包馅要求时停止搅拌，搅拌专用工具还可挂在桶体上檐口或挂在柜体周围或支撑柱或支撑架上进行固定，搅拌专用工具旋转或伸缩功能，在需要搅拌时，将搅拌专用工具向搅拌桶里转动到上方后进行转动搅拌或由桶体旋转进行搅拌，搅拌桶体或上方有添加食用水装置，加水装置中还有计量装置，在搅拌时缓缓加水进行搅拌，搅拌桶（36）可为有盖或无盖装置，有盖装置可与搅拌专用工具与盖做为一体或分体，在需要搅拌时将盖子打开后加水或直至加水装置用专用工具进行融合放置在盖子上方即可，搅拌专用工具进入搅拌桶体开始慢速搅拌，防止面粉飞散，待加水后水与面粉混合成固状后加快搅拌，加水和面粉配比均根据面粉数量再配置食用水的数量及包馅油炸食品的品种相结合而定；所述的主料储存仓（14）与搅拌桶（36）有计量装置，经营人及使用人在当日或提前将主料以称重的方式装入主料储存仓，称重方式也可直接将主料装入主料储存仓由主料储存仓直接称重，主料储存仓底部有电动控制的阀门或螺杆及其他输送设备，当主料中的粉类需要进入搅拌桶时，将采用筒体封闭的方式将粉料进入搅拌桶，粉类的数量按系统设定的本次制作数量而定，达到一致后电动控制的阀门或开关停止输送粉料并自动关闭阀门或开关，进入搅拌作业，作业时根据包馅油炸餐食品种的要求配比在搅拌时一边加水一边搅拌，直至食用水与面粉完全融合，根据工艺的设定加完水后还要继续搅拌一定的时间，达到包馅面皮的标准后停止作业；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食设备还包括调料仓一个或多个，放置在一个可以旋转或移动的平台上，将调料放置在一个有计量装置的容器里，根据存放调料品种的要求可采用固体计量和液体计量方式进行计量；调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，专用容器有调料计量装置，阀门或开关有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门或开关后震动，按照设定好的数量将调料放入油锅或馅料主料仓中；所述的主料储存仓中还有馅料主料仓一个或多个根据设计而定，包馅的材料可以为清洗切割好的生成品或可加调料或佐料辅料后放入主料储存仓，主料储存仓有馅料送出装置，馅料送出装置是由电动控制的执行机构，馅料主料仓有计量装置，在需要包馅时由馅料输出装置将馅料从馅料主料仓中送入到包馅装置中，馅料输出装置的输出数量由馅料主料仓中的计量装置反馈给系统或分项控制模块或分项控制模块直接将重量核定好后达到数量后自动停止输出，即可达到对馅料的控制；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）还包括包馅面皮制作系统和包馅面皮制作设备，所述的制作设备与制作系统为一体，包馅面皮制作设备和搅拌仓为一体或分体，搅拌仓的仓体下部或仓体底部有制作面粉类包馅面皮料挤出或送出装置及机构，在需要制作包馅面皮料时将面皮料挤出或送出到包馅形状装置中，在完成形状制作后将包馅面皮放置在平台上输送到包馅主料仓或馅料盛装容器中，在包馅面皮料和馅料主料仓或馅料盛装容器对应时，根据系统指令将馅下料到包馅面皮上，馅料放到包馅面皮上后进入面皮包馅作业，面皮包馅机构将带着面皮边缘部从包馅面进行翻转，翻转装置将包馅皮料外部边缘对称重叠后进行挤压粘住后放至油炸专用工具或专用工具采用夹的方式将已包好馅的油鼓生料夹到油炸专用工具中，油炸专用工具带着生料油鼓进入翻滚的油锅中进行油炸，油炸到一定时间后进行挤压，油炸专用工具中带挤压装置，挤压装置比所述的油鼓要略大一些，起到固定整体的作用，上下可分离，在夹的过程中可活动分开，包馅油鼓生料在放入油炸专用工具时分开或移动，将包馅油鼓生料装进里面，或由输送设备将其输送到油炸专用工具里，由专用工具进入将包
馅生料放入油锅中炸熟后自动移出，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口（21），由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口（21）自动关闭；所述的油鼓制作方法还可采用从所述的搅拌桶（36）里挤出或送出装置将粉料送到包馅面皮制作设备或制作装置中，制作设备与制作装置为一个模型，并有相应的挤压力量，将包馅面皮挤压成薄薄的能够包住馅料的程度即可，所述的包馅制作设备在包馅面皮制作成形后为流水送出过程中，包馅制作设备或包馅制作装置空置一个通道作为馅料主料仓中或馅料盛装容器中的送馅料机构，将馅料送至包馅设备中与包馅面皮进行融合并存放在包馅面皮的内侧，馅料加入到面皮时，包馅面皮下口压封好，按馅料的数量与面皮包料的速度配比达到包馅数量后设备将推出成形装置，将馅料挤出空间后并进行压制粘合形状边缘部，并将多余的包馅面皮料进行切割成形的生料包馅油鼓，直接用炸油鼓专用工具输入到翻滚的油锅中，所述的炸熟时间根据油鼓包馅面皮的数量和包馅料的食材的重量及油锅里的油温计算出炸油鼓需要的时间，炸熟后将油鼓与炸油鼓的专用工具一起提起，慢速转动给其沥油的时间，转移到盛装平台上，将炸熟的油鼓盛放到专用盛装空盒中，并进行打包或不打包，由盛装平台将其运送到取餐窗口，由系统通知对应的取餐人，待取餐窗口自动打开后由顾客将油鼓取走，取餐窗口自动关闭；所述的炸油鼓的方式还可采用将已包好馅的生料油鼓直接将生料油鼓进入油锅中一个或多个，根据放入到油锅中的时间以先后顺序固定排列位置为放入时间程度距生料油鼓放入的位置越远代表放入油锅的时间越前，以此为依，确定油锅炸熟的时间，所述的油锅为圆形、也可为长方形，放生油鼓时只放一个的位置挤往单一方向排列油鼓，油锅上方或油锅锅体设计有翻滚和挤压油鼓的机械手或专用工具（26）一个或多个，可为固定式或移动式，也可设计为旋转的，还可设计为上下左右或0-360
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旋转或运转，可翻滚挤压油鼓作业，也可将油鼓在炸熟后，将其捞起放入至盛装的空盒或空碟或空的盛装油鼓的专用工具中；确定油鼓炸熟时间，还可采用特殊摄像头来观察食品的变来确定油鼓是否炸熟，以此作为确定油鼓炸熟辅助作用的判断；所述的将油鼓放置在炸油鼓专用工具里，炸油鼓专用工具能放置一个基本差不多大于油鼓的盒子，炸专用工具四方或三方形能挡住油鼓掉落到油锅中，余一端为炸油鼓的存放油鼓盒子盖重合端及移动、转动，油鼓盒子及盖子固定作重合作用，油鼓盒子盖少于炸油鼓专用工具的盒子内侧，在炸油鼓时间进入内侧进行作业，所述的炸油鼓盒子有底部挡油鼓的材料，炸油鼓专用工具盒子深度不一但高于一个油鼓生料放置不掉落且有活动空间即可，炸油鼓专用工具也为半圆形、无角形等其他形状，在炸油鼓时要将油锅中的油直接与滚油直接接触到油鼓餐食，炸油鼓专用工具应采用丝网或取空能挡油鼓生料即可，材料采用耐温的食用级材料；所述的切割成形的包馅面皮废料进入废料储存仓中，由系统控制清洁仓将其清理到搅拌桶中重新使用或根据皮料切割余留量的多少可在每天经营后进行清理，并使用在其他餐食上，在重复使用时均要达到使用标准，达不到重复使用标准时将报废利用给其他畜牧养殖所用，杜绝浪费；所述的主料储存仓、搅拌桶、馅料搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓均由温度控制，温度控制装置在超出保存食品的温度时将自动启动制冷装置，确保食材质量达到食用要求，所述的主料储存仓、搅拌仓、制作仓、佐料辅料仓及调料仓、通道管道、油锅及其所述的炸油鼓专用工具、清水仓等与有食材接触的器皿均
采用食用级材料，确保制作时的食品安全；所述的炸油鼓专用工具固定在一个机构里的上下层，在每端的一侧为固定点，有放生油鼓的专用工具内侧以盒子形状可将生油鼓放在里面后有松动空间及活动空间，放生油鼓的盒子盖与油鼓大小差不多，但盖子的内侧尺寸在挤压油鼓时可将油鼓在油炸时按系统设定在固定的端部，由挤压功能对油鼓进行挤压一次及以上次数确保油鼓的口感及馅料进行炸熟达到松软爽口的口感或蓬松的口感；再将生油鼓放入到炸油鼓专用工具中，根据生油鼓的大小及厚度进行调节，有空间供生油鼓活动，等炸熟的时间到后进行翻转；按系统时间将生油鼓炸熟后，用炸油鼓专用工具将炸熟的油鼓移动至盛装平台，将油鼓放置在盛装平台的空盒或空的盛装专用容器中，在放置时，炸油鼓专用工具上下分开或转开将已炸熟的油鼓放入到空盒或空的盛装容器中；所述的炸油鼓专用工具安装在柜子的道杆或柜壁或支架上等，并可实现上下左右前后平行行走及移动并可完成0-360
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旋转及反转，还可根据工艺设计达到流水线作业的效果；所述的包馅主料仓还可采用根据包馅料的品种而定，包馅料采用在馅料原材料进行清洁和切割成块状大小不一但为达馅料的机构，推送馅料的机构放置或安装在主料仓的里部或上部，在需要制作时推出所用，包馅主料仓下部有制作包馅料成品的装置，装置有切割功能及设备，切割采用的刀片或锯刀或锯片，采用进入的位置送出馅料原料后进行刀切或锯的方式，这个方法原理与绞肉机或锯肉机有些相同，不在此阐述；将主料馅料制作成品后采用管筒的方式将成品馅料进入馅料搅拌仓里，馅料搅拌仓与主料馅料仓不是在一个平台的，由主料馅料仓制作出口在平台的转动出口对应到馅料搅拌仓入口时将成品馅料放入或进入或送入到馅料搅拌仓中，所述的搅拌仓有搅拌装置，在馅料需要佐料辅料及调料时搅拌，将所述的馅料主料、佐料辅料或调料搅拌仓按系统设定的量进入馅料搅拌仓，进行慢速搅拌均匀后，将成品生馅料进入馅料成品储存仓、馅料成品储存仓一个或多个，也可采用与馅料搅拌仓和馅料成品储存仓共同使用，馅料储存仓的仓体下侧或仓体底部有输送机构，在油鼓机构制作好面皮时，系统向馅料储存仓的输送机构发出执行指令将成品馅料按个的数量挤送到制作油鼓的设备中并融合面皮将馅包在里面并将面皮进行融合后放到炸油鼓专用工具或直接放置油锅中进行炸油鼓，计时开始，按时间将油鼓炸热后，由专用工具将炸熟的油鼓捞起、提起，离开油锅后，慢速移动沥油、转移至盛装平台将其盛装或打包，转移至取餐窗口，轮番作业；上述这些工艺均采用通信与分项控制模块嵌入式算法容纳系统采用本地联网通信或组网通信由执行机构进行作业，完成系统下达的指令，达到自动作业的成果并通过有线无线通信与主控模块或后台服务系统连接顾客进行自动售卖；所述的包馅油炸类食品油料仓一个或多个，在柜体内供油锅在制作过程中油料不足时供其添加油料，油料仓安装在柜的任意一个平台上，由电动控制的加油泵油或放油装置在油锅内的油料不足时由系统控制对油锅进行加油，油料仓还设有油流量计量装置，在加油到油锅时按流量计算出所加油的数量到油锅中，当油锅里的油量已经足够作业时，系统将报警并停止油料仓向油锅加油，油料仓的油量不足时报警并要求管理员添加新的食用油；油锅中有的油料够与不够均可采用油位探测装置或重量来分析由系统执行，无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜还有油炸类对油烟抽排及油烟净化处理装置，在作业时先将油锅里作业所散发的油烟进行收集后再进行净化，烟气、带油的烟气过滤油后进行净化烟气的味道并降温后进行排放，达到无害化后进行排放处置，排放设备装在油锅下方及固定在柜体或柜梁或柜的支撑架上均可。4.根据权利要求1、2所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的
共享系统，其特征在于，所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）所述的主料、佐料辅料及调料、馅料、水、油等计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用食材放入制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些计量和料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门、开关或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将水、料、食材等均可采用进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将食材输出；所述的计量方法确保包馅食材计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食柜（1）中还设有油锅制作层，油锅制作层为油锅加热装置或电能加热器（29），加热装置有加热的电力能源供给加热装置，加热能源一般为直供电或和自备电能加热装置，所述的加热装置和油锅的电能加热器可分为一体或分体，采用底部和周围和内部加热等方法，或独立底部或独立周围均可加热油锅，加热装置或电能加热器（29）可或安装在平台上，也可安装在固定位置上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与油炸包馅类餐食柜制作设备（2）和炸熟后需盛装的盛装输送平台（12）相对应供油炸包馅类食材给在油锅中和将油炸包馅类食材炸熟后放置到盛装盒子或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备柜体周围或支架上，设备在立柱或柜体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360
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移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台（4）或主控模块分项控制模块（6）指令后可任意旋转；所述的自动售卖包馅油炸类餐食柜（1）在作业中，根据油锅底部的加热装置或电能加热器（29）的功率大小和油炸包馅的数量计算出能炸熟的时间，按设定时间将油炸包馅类餐食炸熟达到可口，这些作业均由系统程序控制炸熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将油炸包馅类餐食炸熟，只是时间关系确定炸熟至达到可使用的食用程度级别而定而进行出包馅油炸类餐食；所述的油炸包馅类餐食柜自动制作系统和售卖系统还有盛装输送平台（12），盛装输送平台（12）上方有放置盛装油炸包馅类餐食空的专用盛装容器或空盒子的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体内的固定支架上，与盛装输送平台（12）放空盒子或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当油炸包馅类食材炸熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空盒子里时，空盒子或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空盒子或空的专用盛装容器到盛装输送平台（12）固定存放处供盛装炸熟的油炸包馅类餐食用，当盛装满油炸包馅类餐食的盒或专用盛装容器被售卖后顾客提走后将重新推送一个空盒子或空的专用盛装容器，所述的盛装输送平台（12）放置空盒子或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空盒子或专用盛装容器的数量而定；所述的空盒子或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装输送平台（12）放置空盒子或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装输送平台（12）根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装输送平台（12）与输送平台可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360
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移动及反转旋转；所述的包馅油炸类餐食柜的制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具（26）或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品
制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具（26）或自动化流程均根据油炸包馅类餐食的制作需求设计而定；所述的包馅类油炸餐食柜制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料储存仓（14）或和佐料辅料仓（15）、调料仓（16），还包括食材通道和油炸包馅类餐食柜制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的油炸包馅类餐食柜制作设备及系统（2）有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动制作油炸包馅类餐食柜制作设备及系统（2）设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为油炸包馅类餐食柜食材的主料储存仓（14）、或佐料辅料仓（15）、调料仓（16）、食品通道管道或可拆锅类、制作设备等，平台与锅一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次好制作油炸包馅类餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料储存仓（14）或和佐料辅料仓（15）、调料仓（16）、馅料仓、馅料储存仓、油锅、搅拌仓、搅拌桶等一般一天一清洗，若自动制作油炸包馅类餐食柜设备不是专用油炸包馅类餐食柜的将单一品种清洗的方法进行清洗，油炸包馅类餐食制作设备一般采用高压水冲吸或水刷涮的方式根据设备要求进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述的油锅在作业时不能有任何的水进入到油锅中，所述油锅有的炸油鼓采用食用油包括食用动物油或植物油，油锅使用的油一般一天更换一次或按各个国家对食用油的标准确定更换使用过的油，所述的油锅在清洗时采用将油锅中的油清理完后以低温或常温下进行清洁或清洗；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）身设置有一个及以上的摄像头（22），配合后台查看油炸包馅类餐食炸熟与否所用和或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查以备后台及运营商的管理所用；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）还可设计设置有吸取剩留物设备，油锅的加热装置和电能加热器（29）的平台下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接污水仓、废物仓（20），清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入污水仓、废物仓（20）；所述的主料储存仓（14）及平台一个及一个以上油炸加热平台（28）、盛装输送平台（12）、制作平台、储存平台、售卖平台、输送平台可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台或一个流水线或多个流水线并可以根据作业流程调整平台位置，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，根据各种专用工具专用夹具及机械手进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动制作油炸包馅类餐食柜自动售卖的各种作业中的机械手及专用工具（26）一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手及专用工具（26）还可放置安装在柜体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360
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旋转及反转，机械手或专用工具（26）中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实
现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块（6），由执行驱动完成动作，实现在自动制作油炸包馅类餐食及自动售卖中的装置设备及工具及作业包括盛装油炸包馅类餐食柜、清洗、消毒、运转、流水作业、售卖等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产；所述的无人现场自动制作自动售卖设备置设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的无人现场自动制作油炸包馅类餐食柜或自动售卖流程作业不仅仅使用在所述的自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）中，更可应用在家庭日常生活及酒店、大型学校、公共场所、政府部门、餐馆、饭店，所述的无人现场自动售卖油炸包馅类餐食柜可以使用在油炸包馅类餐食专卖店中。5.根据权利要求4所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）可使用在无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料储存仓（14）、馅料储存仓、搅拌仓、搅拌桶、油锅、佐料辅料仓（15）、调料仓（16），盛装输送平台（12）、制作平台（17）、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及主料、佐料辅料及调料下料和传料方式，盛装输送平台及其他平台及仓还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料储存仓（14）、佐料辅料仓（15）、调料仓（16）可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方或支撑架上，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后平行旋转0-360
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旋转及反转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的油炸包馅类餐食制作不仅仅是上述的品种，还可以为其他无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）可根据品种及生产制作的原理设计出不同的油炸包馅类餐食自动制作的设备，达到无人现场自动制作无人自动售卖的系统及方法；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）的油炸包馅类餐食设备主机及系统可以设计成单一餐食品种，也可以设计成多个餐食品种制作设备为同一个柜，可根据油炸包馅类餐食经营地点民众的口感来组合油炸包馅类餐食设备主机及系统；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口可有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机app、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7），也可无需设置识别人物信息特征系统直接进入无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖
店（7）的油炸包馅类餐食制作区、油炸区与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入油炸包馅类餐食制作设备主机制作场所；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）也采用简单简洁的中小型油炸类餐食馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活用品,小型的空调,有几台无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）无人自动经营的商业模式；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供清洗及制作所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给清洗及制作流程所用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门或开关，需要时发送指令给电动控制的阀门或开关进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店还可融合经营其他无人现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人制作油炸包馅类餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管控中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人制作油炸包馅类餐食店中有个小型达到国家排放标准的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业；所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖店（7）的外供电源电压为220v或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220v或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人制作油炸包馅类餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下在制作设备上使用。6.根据权利要求1所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述的通讯模块（5）包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块（5）采用4g\5g\gprs\lora\wifi\nb-iot\ble\zigbee无线通讯或can\485\以太网有线通讯和gprs定位系统，通讯模块（5）还设计了蓝牙、wifi、zigeb通讯模块（5），还包括其他的有线无线通讯，通讯模块（5）还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块（5）还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机app小程序（8）及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏（23）还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块或分项控制模块（6）还包括多个分项控制模块（6），主控模块（6）与分项控制模块（6）可融合为一体，多个分项控制模块（6）任何一个均可代替主控模块（6）；所述主控模块包括多个分项控制模块（6）根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台（4）信息交互、数
据共享、接收指令、发送指令等，可实现无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖，还可完成和配合后台服务器系统总平台（4），与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖方法及系统的远程预定与本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。7.根据权利要求1所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）包括现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台（4）远程下单或智能终端app小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择包馅油炸类餐食的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐编号、取餐编码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将包馅油炸类制作完成后转到客户取餐窗口（21），语音播报取餐编号或显示屏（23）显示取餐编号，待客人到取餐窗口（21）自动提取时将输入取餐编号或扫描取餐编码或扫描取餐编号，对应后取餐窗口（21）自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐窗口（21）自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）现场自动做包馅油炸类餐食自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）独立运营；现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。8.根据权利要求1所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统，其特征在于，所述现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）系统用户终端和后台服务器系统总平台（4）；所述后台服务器系统总平台（4）由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台（4）包括数据控制与采集、包馅油炸类餐食上架管理模块、包馅油炸类餐食下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、app运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及app小程序连接管理，还包括所述现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）与后台服务器系统总平台（4）采用通讯连接方法与所有在运行的柜（1）连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作包馅油炸类餐食设备及系
统和无人现场自动售卖设备及方法及系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块（6）及后台服务器系统总平台（4）各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块（6）还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。9.一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的方法，其特征在于，所述顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式app或小程序进行注册，s1：注册后打开app或小程序中的包馅油炸类餐食的名称、口感以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、app或小程序中或现场自动做包馅油炸类餐食自动售卖上的显示屏（23）或柜身扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的包馅油炸类餐食售卖，可根据需求按包馅油炸类餐食名录和名称实行一次多个或一个品种的包馅油炸类餐食选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式现场自动制作包馅油炸类餐食自动售卖app或小程序或显示屏（23）或柜身扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应包馅油炸类餐食名称、包馅油炸类餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的包馅油炸类餐食范围内查看后选择中意的包馅油炸类餐食后可进行下单操作，下单操作时app或小程序将开启包馅油炸类餐食口感选择功能需求，还可选择多盐中盐少盐、及馅料不同的搭配不一及其它口感的要求；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点包馅油炸类餐食下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作包馅油炸类餐食，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；s2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台（4）或其他后台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台（4）或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台（4）或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的、支付宝、银行卡或app或小程序钱包；s3:后台服务器系统总平台（4）或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏（23）操作打印购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；s4：客户采用智能终端手机app小程序（8）或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；s5：无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）在固定点根据客户订单时间进行自动制作包馅油炸类餐食；s6：油锅内的包馅油炸类餐食熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取包馅油炸类餐食；s7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏（23）处展示，由无人售卖包馅油炸类餐食柜读取凭证对应后自动开启取取餐食窗口，供顾客拿取：s8：顾客自行拿走自己购买的包馅油炸类餐食后离开食用，取餐食窗口自动关闭。10.根据权利要求9所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖
柜的方法，其特征在于，所述s5步骤中还包括包馅油炸类餐食制作流程，包括：s50：根据系统进行下达制作指令制作包馅油炸类餐食；s51：自动制作包馅油炸类餐食，自动制作面皮再进行包馅；s52：油锅的加热装置或电能加热器进行加热至锅中的油翻滚；s53：放入生料包馅油鼓至油锅中开始作业；s53: 按照油鼓的重量、温度、系统设定炸熟时间；s54: 油锅进行挤压、翻滚，至炸熟时间到后油炸专用工具捞起包馅油炸类餐食；s55：移动到盛装平台过程中进行沥油；s56：进入盛装平台进行盛装或打包。11.根据权利要求9所述的一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食无人现场自动售卖柜的方法，其特征在于，所述后台服务系统总平台（4）及或主控模块或分项控制模块（6）系统包括以下非顺序执行的功能：a. 将包馅油炸类餐食清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和app或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；b. 将指令发送到所有无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜（1）的执行运营模块中，自动做包馅油炸类餐食自动售卖信息凡记录在后台服务器系统总平台（4）内运行柜进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；c. 根据编号和对应柜该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；d. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备选择控制模块（6）包括新增、删除、修改包馅油炸类餐食名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人根据该区域包馅油炸类餐食供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择包馅油炸口味目录；e. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行包馅油炸类餐食的上架销售与下架，被下架的包馅油炸类餐食app或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当包馅油炸类餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应包馅油炸类餐食制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该包馅油炸类餐食；f. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的包馅油炸类餐食，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的包馅油炸类餐食、以降低浪费确保收益；g. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的包馅油炸类餐食；h. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括或以及app
或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；i. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台（4）能够实现数据的采集与下发。

技术总结

本发明公开了一种无人现场自动制作包馅油炸类餐食现场自动售卖柜的共享系统及方法，将设备设计成柜或其他形状放在底部支架上，无人自动制作油炸类餐食全套制作设备及工艺流程融合到系统达到无人化自动制作油炸类包馅食品，一些地方性特小吃的食品无地方卫生标准为人工作业，导致一些疾病传播无法控制卫生令人担忧，本发明解决这些问题使地方特继续保留还能解决对食品卫生的控制，杜绝制作人员及购买人员的疾病传播，且设备方便移动；有能源供给和控制模块及系统，通过本地通讯及组网，有线无线通讯，智能终端、服务器系统的联动，实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，减少人与餐食接触，控制食品质量及卫生管理，使用方便快捷。使用方便快捷。使用方便快捷。