猪肺的营养价值_猪肺的做法
猪肺的营养价值:猪肺有润肺止咳，补虚，补肺的功效，螃蟹的营养价值是含蛋白质，脂肪，钙，*，铁，维生素，猪肺的做法有卤猪肺，桑杏炖猪肺，川贝雪梨猪肺汤，猪肺皂刺汤，鱼腥草煲猪肺，罗汉果猪肺汤，紫菜猪肺汤， 猪肺的营养价值:
猪肺有润肺止咳，补虚，补肺的功效，螃蟹的营养价值是含蛋白质，脂肪，钙，*，铁，维生素，猪肺的做法有卤猪肺，桑杏炖猪肺，川贝雪梨猪肺汤，猪肺皂刺汤，鱼腥草煲猪肺，罗汉果猪肺汤，紫菜猪肺汤，败火猪肺汤，桔梗煮猪肺，百合猪肺煲，鸡冠花炖猪肺，猪肺炖青橄榄，无花果菜胆煲猪肺，雪梨茅根煲猪肺汤，杏汁花胶猪肺煲，双雪猪肺汤，猪肺银耳汤，猪肺薏仁粥，炒猪肺，麻辣猪肺，川贝雪梨炖猪肺。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、*、铁、**以及维生素b1、维生素b2等；猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺的功效，猪肺治肺痿、咳血、上消诸症；猪肺治肺虚咳嗽:猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食；猪肺治嗽血肺损:薏苡仁研细末，煮
猪肺，白蘸食之；猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效；猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋*生津、润肺止咳功效；猪肺适宜一般人，尤适宜肺虚久咳、、肺痿咯血者食用；但便秘，痔疮者不宜多食猪肺。
猪肺的做法:
麻辣猪肺
PONXL
材料:猪肺1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 做法:
1、猪肺放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。 2、猪肺放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪肺正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪肺全熟了后，将猪 肺取出。
4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。
5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪肺不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀
6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻花生碎、香菜葱花等点缀，增加风味
炒猪肺 dbr激光器
材料:500g猪肺、250g白菜、适量油、适量盐、适量姜、适量辣椒、适量蒜苗、1片香叶、适量大蒜、适量料酒、适量鸡精
做法:
2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好；
3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味；
4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味；
5、下入猪肺翻炒；
大微动开关6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒；
7、加入白菜，翻炒；
8、加入适量盐，翻炒；
9、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。
卤猪肺
材料:猪肺2500克、盐30克，大蒜白皮15克、酱油20克、大葱15克、姜15克、花椒5克、八角5克、丁香2克、茴香籽3克、草果3克、砂仁3克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陈皮3克
做法:
弓箭制作
1、将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
2、把精盐、酱油、*袋放入盛有2。5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
3、将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。
桑杏炖猪肺
材料:桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
做法:
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
功效:桑叶味甘*寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而*微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘*微寒，功能补肺；风热表*之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表*者适用。
川贝雪梨猪肺汤
材料:猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。
做法:
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2--3小时，调味供用。
功效:本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。
川贝雪梨炖猪肺
材料:川贝母8克，雪梨1只，猪肺20克，*糖少许。
做法:将川贝母洗净，雪梨去皮切成小块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成块。以上原料一起放入砂锅，加*糖、水适量，煮沸后改文火炖3小时。
功效:养*润肺止咳。
用法:饮汤吃梨、猪肺。
猪肺皂刺汤
材料:猪肺500克，皂角刺100克，姜片、黄酒、胡椒粉、麻油、精盐、味精皆适量。
做法:猪肺洗净切块，皂角刺洗净后*入肺块，放在砂锅中，加水600毫升。煮沸后，撇掉浮沫，放入姜片和黄酒，小火炖烂。放精盐、味精、撒胡椒粉，浇麻油。
用法:分2次，趁热吃猪肺、喝汤。
功效:温肺散寒、化痰止咳；对风寒咳嗽、痰白而稀、舌质淡红、苔白等有疗效。
鱼腥草煲猪肺
材料:鲜鱼腥草60克，猪肺约200克
做法:
1、把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜*转变为粉红或白*，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；
2、热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；
3、鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净；
4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效:鱼腥草煲猪肺有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效，用于预防呼吸道疾病十分有效。
罗汉果猪肺汤
红外感应水龙头材料:罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。
做法:先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。
功效:治痰火咳嗽、咳痰粘稠、痰出不爽、咽干喉痛。
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