食品制造业分类及术语

食品制造业分类及术语
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    《根据国民经济行业分类》2019年版“C14食品制造业
”包含:C141焙烤食品制造、C142糖果、巧克力及蜜饯制造、C143方便食品制造、C144乳制品制造、C145罐头食品制造、C146调味品、发酵制品制造、C149其他食品制造。
2019年8月13日,生态环境部发布《排污许可证申请与核发技术规范食品制造工业—方便食品、食品及饲料添加剂制造工业》。
食品制造业的术语及定义
术语
定义
方便食品制造业排污单位
以米、小麦粉、杂粮等粮食为主要原料,加工制成只需要简单烹制即可作为主食,具有食用简单、携带方便、易于储藏等特点的食品的排污单位
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食品及饲料添加剂制造工业排污单位
指生产制造增加或改善食品特的化学品,以及补充动物私聊的营养成分和促进生长、防治疫病的制剂等产品的排污单位。根据生产原料和生产工艺,食品及饲料添加剂主要分为天然提取类添加剂、发酵类添加剂和化学合成类添加剂。
天然提取类添加剂
存在于自然界中的物质为原料,经提取、分离、纯化等工序制得的食品及饲料添加剂。
发酵类添加剂
以淀粉或蜜糖等为原料,经过微生物发酵、提取、精致等工序制得的食品及饲料添加剂。
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化学合成类添加剂
以化学品为原料,经过化学合成、纯化或精致等工序制得的食品及饲料添加剂。
方便食品分类
3837Cc大类
小类
面制半成品生产
干挂面(如小麦挂面)、切面、通心粉、龙须面
智能鞋柜鲜湿面、乌冬面、莜麦面
米制半成品生产离线浏览
米粉、年糕、米粉干
速冻食品生产
速冻包馅米面食品(如饺子、汤圆、包子、混沌、春卷、馒头、窝头)
方便面
方便面
其他
即食米糊
方便米线
方便粉丝
方便粥、方便米饭
方便菜

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标签:食品   制造   添加剂   原料
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