肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口国家发展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2022年2000家。截至2022年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大成功。目前已经覆盖650个城市，到今年年底在中国门店数量将达3300-3500家，每年还在以新增500家店速度发展。下面是从KFC供应商、企业选址、产品定位及服务、竞争对手及营销策略五个方面对该企业进行市场分析。 一、供应商
肯德基有一套完整供应商评估系统，依据供应商生产能力、企业信誉、合作状况等情况进行判别。肯德基评估系统包括采购评估和技术评估两大部份，每年进行一次。采购评估主要对供应商相对成本、生产可靠性及产能和业务关系能力进行评估；技术评估主要评估供应商对生产程序安全及产品加工质量控制。
以肯德基主打产品炸鸡来说，1987年肯德基在中国开店以来，由美国百胜餐饮集团控股肯德基快餐在国内连锁店已累计售出约25万吨炸鸡，
这些鸡原料100%都是产自中国本地。粗略估计，肯德基在中国已售出鸡肉总量合六亿两千四百万多只鸡。如果将每只鸡首尾相连罗列起来，相当于往返中国最北端漠河到最南端曾经母暗沙36次距离，而其中近五分之一就是诸城肉鸡。肯德基进入中国市场之初，店面仅有十几家，肉鸡产品需求量较小，但对供应商要求却很严格。作为快餐连锁店，肯德基要求鸡肉产品规格与当时多数企业生产出口原料有很大不同，特殊是在鸡体重上，正常鸡需饲养52天摆布才干宰杀，而肯德基产品要求鸡源在42天摆布。多数企业不想冒风险来调整鸡源，诸城肉鸡在肯德基当时货源非常紧张情况下抛出橄榄枝，为两家企业未来发展奠定了坚基。
肯德基与百事可乐、雀巢也结成为了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供碳酸饮料（但在部份国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）及雀巢饮品。此外，全球最大茶叶品牌立顿也以其质量稳定，口味一致优势成为肯德基长久合作火伴。 二、企业选址
肯德基作为一家外国餐饮企业，能够在饮食习惯截然不同中国取得巨大成功，不少人把这归功于其进入中国时机及选址正确性。
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一、进入中国 1986年始，肯德基公司开始考虑如何打入人口最多中国市场，发掘这个巨大市场中所蕴含巨大潜力。虽然前景乐观，但是诸多难题也使肯德基决策者们倍感头痛，犹豫不决。对这家世界最大鸡肉餐馆公司来说，面前中国市场是彻底目生：肯德基纯西方风味是否能为中国消费者所接受？开辟中国市场，非但需要技术资源，更重要是还需要珍贵管理资源。要打入中国市场就必须选择一个特定投资地点，而这面临首要问题是：
第一家肯德基店址应当选在何处？这一决策将对今后盈利，对在中国其他地区进一步开辟以及对投入管理资源时决心等产生戏剧性影响。当时，肯德基对中国天津、上海、广州、北京四个城市同时进行了调查、分析和比较：
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1、天津
优势：KFC已同天津市政府建立了非常友好关系；此外天津是四个直辖市之一。
弱点：首先，天津缺乏供应方便谷物饲养肉鸡；另一问题是西方旅游者普通不时常光顾该城市，最后最重要是该城市不具备这项宏伟计划所需形象和影响力。
蜡烛灯效果图2、上海
地磁指数预报优势：中国最大市场，国最繁荣商业中心。工业总产值占全国11%，外贸出口占全国17%，是直辖市
之一；上海与西方交历史悠久；上海明显优势是在这里容易获得合乎质量充足肉鸡供应。
弱点：它噪音和污染却令旅游者感到沮丧。
3、广州
优势：是经济特区，在批准外资项目、减免税收和鼓励技术开辟方面被授予更多自主权；西方商人时常光顾，同时也是旅游者从香港出发作一日游好地方。
弱点：离内地远。
4、北京
优势：是中国政治文化中心；北京外来人口数量众多，有潜在顾客
体；北京还是中国教育中心，是高等学府会萃地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对肯德基人民币销售部份是极其重要；是旅游圣地，将会有一个稳定外汇收入；如果从北京搞起，无疑将更大地吸引人们注意力，并且不言而喻地表明当权人赞同态度。这将有助于今后往其他城市进一步发展；
弱点：选择北京可能比选择其他几处城市更具有冒险性。一个成功惹人注目买卖会增加政府干预可能性。三明治面料
KFC通过把降低风险可能性与通过投资可能得到潜在收益加以比较，且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入最佳时机于是，在平衡了可能风险和收益 ，决定定暂时把北京作为一个起点。把北京作为肯德基进入中国首选城市为肯德基在中国成功奠定了坚实基础。
二、跟进选址肯德基对快餐店选址是非常重视 ，选址决策普通是两级审批制，通过两个委员会允许，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，这也是肯德基核心竞争力之一。通常肯德基选址按以下几步骤进行：1．划分与选择商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或者专业调查公司采集这个地区资料。然后开始规划商圈。然后确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。 2.聚客点测算与选择 要确定这个商圈内，最主要聚客点在哪。肯德基开店原则是：努力争取在最聚客地方和其附近开店。 人流动线是怎么样，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表，去测量，有一套完整数据之后才干据此确定地址。肯德基选址人员将采集来人流数据输入专用计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超
过多少这家店就不能开。
为了规划好商圈，肯德基开辟部门投入了巨大努力。以北京肯德基公司而言，其开辟部人员常年跑遍
北京各个角落，对这个每年建造和道路变化极大，当地人都易迷路地方了如指掌。时常发生这种情况，北京肯德基公司接到某顾客电话，建议肯德基在他所在地方设点，开辟人员一听地址就能随口说出当地商业环境特征，是否适合开店。在北京，肯德基已经根据自己调查划分出商圈，成功开出了56家餐厅。肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客基本上重合，所以我们时常看到一条街道一边是麦当劳，一边是KFC，这就是KFC采取跟进策略。因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致市场调查，挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力，还可以节省许多选址成本。固然KFC除了跟进策略外，它自己对店址选择也很有优秀之处可以值得借鉴。
三、产品定位及服务
肯德基经营理念是不断推出新产品，或者将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜心态，从而获得利润。作为一家成功餐饮企业，肯德基丰富多样食品选择深受泛博消费者爱慕与肯定。在普通汽水、汉堡、薯条组合基础上，通过探索创新，推出了不同类型食品及组合，适应不同顾客饮食需要。其中包括：
经济豪华餐9类（超值豪华午餐 吮指原味鸡餐 新奥尔良烤鸡腿堡餐 等）
灭火器标签主食15类（培根蘑菇鸡肉饭黑椒嫩牛饭黄金咖喱猪扒饭新奥尔良烤鸡腿堡等）
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