硬质合金丝锥
天门氨
酸
2.2％～苏氨酸 3.0％
丝氨酸?苏丝氨酸 氨酸
谷氨酸 9％～10％ 脯氨酸 甘氨酸 4%左右 丙氨酸 缬氨酸 蛋氨酸 异亮氨亮:异亮在 酸 1.7左右
4．8％～亮氨酸 5．5％
酪氨酸 苯丙氨
酸
组氨酸 1.7%左右
4．6％～赖氨酸 5．1％
精氨酸
0．3％～胱氨酸 0．5％
氨酸 top技术
必须氨
基酸总0 0 0
和
氨基酸0 0 0 总和
必和总#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 比值
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（一）掺羽毛粉 掺入水解羽毛粉的鱼粉，不仅丝氨基酸含量高，而且明显高于 苏氨酸，而优质鱼粉丝氨酸含 蓝牙对讲量均低于或接近苏氨酸的含量；同时胱按酸含量在0．8％以上，甚至超过1％， 而优质鱼粉中胱氨酸含量只
有0．3％～0．5％，脯氨酸含量也明显升高；蛋氨酸、赖氨酸含量 大幅度降低。 公交车线路牌
（二）掺皮粉 这种鱼粉的氨基酸变化为：甘氨酸含量大幅度提高，一般可达8％ 以上，而优质鱼粉中甘氨酸
含量在4％左右，同时脯氨酸的含量也明显增加，而赖氨酸的含量降低。因此只 要鱼粉中甘氨酸达5%以上
同时脯氨酸达3.5%以上,般可认为鱼 粉中掺有肉粉.
（三）掺血粉 血粉呈暗红至黑，掺入血粉的鱼粉味变差，畜禽不爱吃，因此， 掺血粉的情况较少见。掺
血粉的鱼粉亮氨酸含量增加，可达到6％以上，而优质鱼粉中亮氨酸含量在 4．8％～5．5％，同时组氨酸、
赖氨酸的含量也增加。
鱼粉中亮氨酸:异亮氨酸在1.7%左右,若其比在2%以上,且组氨酸、缬氨酸、赖氨
酸增加，可能掺有血粉
（四）掺植物蛋白 豆粕等蛋白质含量高，掺入后鱼粉中谷氨酸含量明显增高， 可达到11％以上，而优质鱼粉
中谷氨酸含量为9％～ 10％。
《氨基酸判定标准》
说明：
1、国产鱼粉和进口鱼粉下面是空白，意思为要“把你检测的氨基酸数值填到里面，然后对照前面的氨基酸范围” 2、因为有些氨基酸不是特征氨基酸，所以
也没有标准。
一般根据给出的氨基酸范围，即可判定是否掺假。当然个别氨基酸
范围还待以后补充完善。
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