一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法与流程

1.本发明涉及冲泡饮品领域，特别涉及了一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法。

背景技术：

2.目前的市场上的陈皮咖啡没有粉颗粒状，大多数为浓缩液体状态，或为成袋装粉末混合产品，不能充分快速激发咖啡中的油脂香味及无法快速萃取陈皮中的精华，同时市场上的大多数产品还加入了其他的药材，使得咖啡和陈皮的浓郁香味受到影响。
3.本发明所要解决的技术问题为：目前市场上的陈皮咖啡产品不能充分快速激发咖啡中的油脂香味及无法快速萃取陈皮中的精华。

技术实现要素：

4.为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种可快速激发咖啡中的油脂香味及快速萃取陈皮中的精华的陈皮胶囊咖啡及其制作方法。
5.本发明所采用的技术方案为：
6.一种陈皮胶囊咖啡，包括胶囊本体，胶囊本体包括进水口、用于放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的放置空间、用于放置密封铝膜和缓冲过滤材料的密封空间，进水口、放置空间和密封空间依次连通，进水口接通高压热水缓冲过滤材料位于密封铝膜及放置空间之间，密封铝膜与密封空间的粘结处的粘结力大于密封铝膜的抗压力。
7.通过进水口、放置空间和密封空间依次连通，可实现当陈皮胶囊咖啡放入咖啡机时，咖啡机的高压热水通过出水口后，需先通过用于放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的放置空间进行萃取工序后才能到达用于放置密封铝膜和缓冲过滤材料的密封空间；通过设置缓冲过滤材料位于密封铝膜及放置空间之间，实现咖啡机的高压热水可经过缓冲过滤材料进行缓冲，使得萃取工序的时间可加长；通过密封铝膜与密封空间的粘结处的粘结力可以大于密封铝膜的抗压力，实现密封铝膜不会整张脱离密封空间，同时通入高压热水后，密封铝膜会被压破。
8.放置空间包括用于放置陈皮颗粒原料的陈皮颗粒原料层和用于放置咖啡颗粒原料的咖啡颗粒原料层，实现放置空间可对陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料进行分层设置。
9.放置空间包括用于放置陈皮咖啡混合料颗粒的陈皮咖啡混合料颗粒层，实现放置空间可直接陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的混合料颗粒。
10.密封铝膜与缓冲过滤材料之间设有粘接点，粘接点有1-5个，通过密封铝膜与缓冲过滤材料点粘贴，使得密封铝膜与缓冲过滤材料之间存在空隙，即通过密封铝膜与缓冲过滤材料之间存在空隙，可实现高压高温的水可透过胶囊的中咖啡颗粒及陈皮颗粒后流速尽可能均匀地到达密封铝膜处，做到不挡水路的效果，同时方便快速封装胶囊咖啡。
11.一种陈皮胶囊咖啡的配方，包括陈皮颗粒和咖啡颗粒，陈皮颗粒和咖啡颗粒之间的重量配比为0.2-3：1-4.7，陈皮颗粒是青皮、二红皮、大红皮的一种或一种以上的混合料构成。
12.本发明的咖啡可以刺激肠胃激素或蠕动激素，促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效；同时咖啡具有解酒的功能，咖啡能将由酒精转变而来的乙醛快速氧化，因此酒后喝咖啡能够解酒；咖啡还具有消除疲劳的功能，咖啡所含的有刺激脑部中枢神经系统的作用，因此可以延长脑部的清醒时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率，还可以使人精神振奋，心情愉快，舒解忧郁的现象；咖啡可利尿、预防胆结石，咖啡所含的能促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外；还能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇；咖啡还具有对眼睛干涩的预防功效；咖啡中，对眼睛具有保护作用的成分，常喝咖啡的人能够降低罹患干眼症的几率。
13.本发明的陈皮重点作用是祛湿、下火，湿气，消积食、化痰止咳，进而草本药食兼备的陈皮可弥补烘烤而产出的燥热，并保留咖啡的焦糖味、咖啡苦香味，同时陈皮还可弥补咖啡上火的缺点并具有回甘回甜快的特点，陈皮还对血管堵塞后的疏通有好帮助，因为陈皮中含有黄硐能够软化血液中的杂质，称为血管清道夫。
14.一种陈皮胶囊咖啡制作方法，包括：
15.制备陈皮颗粒原料：将青皮1重量份；二红皮1-1.5重量份；大红皮1-1.5重量份混合研磨均匀制得粒径为5-100目的陈皮颗粒原料；
16.制备咖啡颗粒原料：将咖啡颗粒研磨成粒径为5-100目的颗粒，制得咖啡颗粒原料；
17.放置：按陈皮颗粒0.2-3：咖啡颗粒1-4.7的重量配比，先将咖啡颗粒原料放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒原料进行压紧，得初型品；
18.铺设封装：在初型品的囊口处铺设带缓冲过滤材料的密封铝膜进行封装工序，得陈皮胶囊咖啡。
19.通过将陈皮胶囊咖啡加入咖啡机中可进行高温高压萃取工序，实现将咖啡与陈皮的精华能够快速的压榨出来，通过带缓冲过滤材料的密封铝膜，使得使用者在进行冲泡陈皮胶囊咖啡时，缓冲过滤材料可缓冲高温高压水，可以更好均匀对咖啡颗粒原料、陈皮颗粒原料进行高温高压进行压榨萃取；陈皮胶囊咖啡加入咖啡机中进行高温高压萃取工序的压力值为3-25pa，温度为80-100℃，高温高压萃取时间为7-40秒，通入温度为80-100℃的高压热水后，通过缓冲过滤材料可缓冲高温高压水，使得陈皮胶囊咖啡内的压力可均匀升高到3-25pa，可以更好均匀对咖啡颗粒、陈皮颗粒进行高温高压进行压榨萃取，同时使得高温高压水可让两类膨胀系数不一样的陈皮颗粒、咖啡颗粒进行高温高压萃取的时间加长，即缓冲过滤材料可使高温高压水均匀的流动到密封铝膜处，不会一瞬间冲破密封铝膜，进而实现加长对两类膨胀系数不一样的陈皮颗粒、咖啡颗粒进行高温高压萃取的时间。通过高温、高压萃取萃取可让陈皮与咖啡的精华能充分释放，可充分发挥出陈皮的理气养胃、润理肠胃、祛湿及化痰止咳的功效，同时保留咖啡提神的浓香的特点。
20.在一些实施方式中，放置工序中，咖啡颗粒原料与陈皮颗粒原料可均匀混合后再放入胶囊中压紧，实现咖啡颗粒原料与陈皮颗粒原料不需分层放置。
21.在一些实施方式中，铺设封装工序中缓冲过滤材料的孔径为10-250目。
22.在一些实施方式中，铺设封装工序需在放置工序完成后15分钟内完成，在进行填装咖啡颗粒及陈皮颗粒后，胶囊在15分种内封装，可充分保存了咖啡粉与陈皮的风味与精
华实现可充分保存了咖啡粉与陈皮的风味与精华。
23.本发明的有益效果在于：
24.本发明一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法：
25.1.美味不上火，适合中国人体质的咖啡，结合咖啡对心脑血管的好处，同时因为陈皮和胃理气的功能，让咖啡燥热的缺点被陈皮中和掉。
26.2.咖啡能发挥原有功效同时具备陈皮的化痰止咳，理气健脾、消积食的功效，是一种非常好最型养生饮品，陈皮具有入菜调百味的作用，可做到不夺咖啡的原味，同时让咖啡的苦及酸香味都能够保留并提升陈皮的回甜回甘速度；
27.3.通过铺设缓冲过滤材料，可方便使用者提高冲泡的压榨陈皮颗粒及咖啡颗粒的效率，同时通过点粘接，使得高压高温的水可顺利透过胶囊的中咖啡颗粒及陈皮颗粒到达密封铝膜处并均匀流出，起到缓冲且不挡水路的效果，同时方便快速封装胶囊咖啡；另外可人工放进缓冲过滤材料再铺设密封铝膜进行封装工序，人工放进缓冲过滤材料同样起缓冲和让高压高温的水可以均匀对咖啡颗粒、陈皮颗粒进行高温高压进行压榨萃取的效果；
28.4.在胶囊中，高压高温的水在进行萃取过程中，如不放入缓冲过滤材料，陈皮颗粒快速膨胀容易造成水路堵塞，进而导致水的流动水路分布不均匀，陈皮颗粒膨胀后容易堵塞咖啡机的出水孔，而利用缓冲过滤材料可避免陈皮颗粒膨胀后堵塞咖啡机的出水孔的问题，因为缓冲过滤材料可阻挡陈皮颗粒流出；另外高温高压的水流通过两类不一样的膨胀系数的陈皮颗粒咖啡颗粒时，缓冲过滤材料可让高温高压的水流均匀的进入囊内进行萃取，高效快速压榨出陈皮及咖啡的精华，且使得萃取时间更长。
附图说明
29.图1为本发明一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法的陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料分层放置结构剖视示意图；
30.图2为本发明一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法的陈皮咖啡混合料颗粒结构剖视示意图；
31.图3为本发明一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法的结构俯视示意图。
32.图中的标号与名称对应如下：1、密封空间；11、密封铝膜；2、粘接点；3、缓冲过滤材料；4、放置空间；41、陈皮颗粒原料层；42、咖啡颗粒原料层；43、陈皮咖啡混合料颗粒层；5、进水口。
具体实施方式
33.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
34.实施例1
35.本发明提供一种技术方案：一种陈皮胶囊咖啡，包括胶囊本体，胶囊本体包括进水口5、用于放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的放置空间4、用于放置密封铝膜11和缓冲过滤材料3的密封空间1，进水口5接通高压热水，进水口5、放置空间4和密封空间1依次连通，
缓冲过滤材料3位于密封铝膜11及放置空间4之间，密封铝膜11与密封空间1的粘结处的粘结力可以大于密封铝膜11的抗压力，实现密封铝膜11不会与密封空间1整张脱离，且密封铝膜11会被高压热水压破。
36.其中放置空间4可分层放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料，也可放置陈皮咖啡混合料颗粒。
37.密封铝膜11与缓冲过滤材料3之间设有粘接点2，粘接点2有1-5个通过密封铝膜11与缓冲过滤材料3点粘贴，使得高压高温的水可透过胶囊的中咖啡颗粒及陈皮颗粒后流速均匀地到达密封铝膜11处，做到缓冲且不挡水路的效果，同时方便快速封装胶囊咖啡。
38.本发明的工作原理及使用流程：将陈皮胶囊咖啡放入咖啡机中，咖啡机的高压热水通过进水口5到达用于放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的放置空间4进行萃取工序后，到达用于放置密封铝膜11和缓冲过滤材料3的密封空间1；通过设置缓冲过滤材料3位于密封铝膜11及放置空间4之间，实现咖啡机的高压热水可经过缓冲过滤材料3进行缓冲，使得萃取工序的时间可加长，同时通过缓冲过滤材料3的缓冲可使得咖啡机的出水口不会被堵塞；密封铝膜11在被高压热水压迫时，密封铝膜11会发生鼓包现象，进而密封铝膜11鼓包的最高点，即密封铝膜11的中心点的承压的压力会变大，实现密封铝膜11的中心点或附近的点被压破，从而让经过高温高压萃取的陈皮及咖啡的精华液流出，从而制作出一杯香浓可口的祛湿不上火的陈皮咖啡。
39.一种陈皮胶囊咖啡的配方，包括陈皮颗粒和咖啡颗粒，陈皮颗粒和咖啡颗粒之间的重量配比为0.2-3：1-4.7，陈皮颗粒是青皮、二红皮、大红皮的一种或一种以上的混合料构成。
40.一种陈皮胶囊咖啡制作方法，包括：
41.制备陈皮颗粒原料：将青皮1重量份；二红皮1-1.5重量份；大红皮1-1.5重量份混合研磨均匀制得粒径为5-100目的陈皮颗粒原料；
42.制备咖啡颗粒原料：将咖啡颗粒研磨成粒径为5-100目的颗粒，制得咖啡颗粒原料；
43.放置：按陈皮颗粒0.3：咖啡颗粒4.7的重量配比，先将咖啡颗粒原料放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒原料进行压紧，得初型品；
44.铺设封装：在初型品的囊口处铺设带缓冲过滤材料的密封铝膜进行封装工序，也可先将缓冲过滤材料铺设于陈皮颗粒上方，再铺设密封铝膜进行封装工序，得陈皮胶囊咖啡。
45.使用陈皮胶囊咖啡时，将陈皮胶囊咖啡放入咖啡机中，咖啡机中的高压热水从进水口5通入胶囊中进行高温高压萃取工序，高压热水温度为80-100℃，高压热水先通过咖啡颗粒原料层42再通过陈皮颗粒原料层41后到达缓冲过滤材料3处，缓冲过滤材料3对高压热水进行缓冲工序，使得高压热水可均匀流通过缓冲过滤材料3，最后到达密封铝膜11处，持续通入高压热水可使得胶囊中的压力升高，压力值为3-25pa，进而实现对咖啡颗粒原料、陈皮颗粒原料进行高温高压萃取的工序，高温高压萃取时间为7-40秒，最终胶囊中压力超过3
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25pa，密封铝膜破开，陈皮咖啡流出，得陈皮咖啡饮品。
46.实施例2
47.本实施例2与实施例1不同之处在于：
48.放置：按陈皮颗粒2：咖啡颗粒3的重量配比，先将咖啡颗粒放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒压紧，得初型品；
49.实施例3
50.本实施例3与实施例1不同之处在于：
51.放置：按陈皮颗粒3：咖啡颗粒2的重量配比，先将咖啡颗粒放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒压紧，得初型品；
52.实施例4
53.本实施例4与实施例1不同之处在于：
54.放置：按陈皮颗粒1：咖啡颗粒4的重量配比，将咖啡颗粒原料与陈皮颗粒原料可均匀混合后再放入胶囊中压紧，得初型品；
55.实施例5
56.本实施例5与实施例1不同之处在于：
57.放置：按陈皮颗粒0.6：咖啡颗粒4.4的重量配比，先将咖啡颗粒放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒压紧，得初型品；
58.对实施例1-5的陈皮胶囊咖啡进行冲泡，得出以下结论：
59.实施例1-5的陈皮胶囊咖啡均具有下火、祛湿及提神的功效，但功效效果略有不同，同时回甜回甘也有快慢之分，其中祛湿下火功效为实施例3的陈皮胶囊咖啡最佳；实施例1的陈皮胶囊咖啡的咖啡味更浓，且提神效果更好。
60.最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种陈皮胶囊咖啡，其特征在于，包括胶囊本体，所述胶囊本体包括进水口(5)、用于放置陈皮颗粒原料和咖啡颗粒原料的放置空间(4)、用于放置密封铝膜(11)和缓冲过滤材料(3)的密封空间(1)，所述进水口(5)、放置空间(4)和密封空间(1)依次连通，所述进水口(5)接通高压热水，所述缓冲过滤材料(3)位于密封铝膜(11)及放置空间(4)之间，所述密封铝膜(11)与密封空间(1)缓冲过滤材料可以加大密封铝膜(11)的抗压力。2.根据权利要求1所述的一种陈皮胶囊咖啡，其特征在于，所述放置空间(4)包括用于放置陈皮颗粒原料的陈皮颗粒原料层(41)和用于放置咖啡颗粒原料的咖啡颗粒原料层(42)。3.根据权利要求1所述的一种陈皮胶囊咖啡，其特征在于，所述放置空间(4)包括用于放置陈皮咖啡混合料颗粒的陈皮咖啡混合料颗粒层(43)。4.根据权利要求1所述的一种陈皮胶囊咖啡，其特征在于，所述密封铝膜(11)与缓冲过滤材料(3)之间设有粘接点(2)，所述粘接点(2)有1-5个。5.一种陈皮胶囊咖啡的配方，其特征在于，包括陈皮颗粒和咖啡颗粒，所述陈皮颗粒和咖啡颗粒之间的重量配比为0.2-3：1-4.7，所述陈皮颗粒是青皮、二红皮、大红皮的一种或一种以上的混合料构成。6.一种陈皮胶囊咖啡制作方法，用于制作如权利要求5所述的陈皮胶囊咖啡，其特征在于，包括：制备陈皮颗粒原料：将青皮1重量份；二红皮1-1.5重量份；大红皮1-1.5重量份混合研磨均匀制得粒径为5-100目的陈皮颗粒原料；制备咖啡颗粒原料：将咖啡颗粒研磨成粒径为5-100目的颗粒，制得咖啡颗粒原料；放置：按陈皮颗粒0.2-3：咖啡颗粒1-4.7的重量配比，先将咖啡颗粒原料放入胶囊中压紧，再向放入胶囊中陈皮颗粒原料进行压紧，得初型品；铺设封装：在初型品的囊口处铺设带缓冲过滤材料的密封铝膜进行封装工序，得陈皮胶囊咖啡。7.根据权利要求6所述的一种陈皮胶囊咖啡制作方法，其特征在于，所述放置工序中，咖啡颗粒原料与陈皮颗粒原料可均匀混合后再放入胶囊中压紧。8.根据权利要求6所述的一种陈皮胶囊咖啡制作方法，其特征在于，所述铺设封装工序中缓冲过滤材料的孔径为10-250目。9.根据权利要求6所述的一种陈皮胶囊咖啡制作方法，其特征在于，所述铺设封装工序需在放置工序完成后15分钟内完成。

技术总结

本发明涉及冲泡饮品领域，具体公开了一种陈皮胶囊咖啡及其制作方法。一种陈皮胶囊咖啡，胶囊本体包括进水口、放置空间密封空间，进水口、放置空间和密封空间依次连通。一种陈皮胶囊咖啡的配方，陈皮颗粒和咖啡颗粒之间的重量配比为0.2-3：1-4.7。本发明通过高温、高压萃取，利用特别的工艺让两类膨胀系数不一样的陈皮颗粒、咖啡颗粒也可以顺利高效进行高温高压萃取，可让陈皮与咖啡的精华能充分释放，可充分发挥出陈皮的理气养胃的功效，同时保留咖啡提神的浓香的特点，且咖啡燥热的缺点可被陈皮中和掉；通过铝膜和过滤材料点粘接，可使得高温高压水透过胶囊时更加顺利的流出及延长1-5秒的萃取时间，可以让压榨出更多的陈皮及咖啡的精华。的精华。的精华。