育苗是蔬菜生产中的一个重要技术环节，秧苗质量的优劣直接影响蔬菜生长发育、产量和质量。针对稀特蔬菜罕见的特点，从种子、苗期两方面认识稀特蔬菜，对相近的种类进行直接观察，比较其幼苗的特点，以便进行区分和了解其栽培技术，并掌握一两种稀特蔬菜的育苗技术。 一、实验目的：
了解不同种类特菜的苗期特性，并掌握其育苗技术。
二、材料与用具：
1.种子：
（1）白菜类：菜心、乌塌菜、水晶菜
（2）甘蓝类：羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝
（3）绿叶菜类：生菜（紫叶生菜、玻璃生菜、奶油生菜等）、紫苏、地肤、荠菜、落葵、香芹菜、苦苣、番杏、苋菜、菊花脑、冬寒菜、紫背天葵
（4）瓜菜：蛇瓜、金丝瓜、飞碟瓜、香蕉西葫芦、观赏南瓜
（5）茄果类：彩椒、樱桃番茄、酸浆DAPD001
（6）其它：黄秋葵、荷兰豆、四棱豆
2.用具：
穴盘、蛭石、烧杯、标签纸、50ml量筒、催芽用的棉纱布若干、毛巾、光照培养箱、喷壶、塑料桶、塑料插牌
3.试剂：
配好的Hoagland营养液一套：A、B、C营养液母液（50倍）各500ml。
三、实验内容与方法：
1.将上述种子浸种（25～30℃的清水）6～8小时，准备育苗用的基质和穴盘，把基质蛭石装在穴盘中，准备播种。每组两个穴盘，一个穴盘播四种蔬菜，中间用插牌隔开，并作好记号。
2.播种：
（1）白菜类：菜心、乌塌菜、水晶菜；采用条播（覆蛭石1～1.5cm）。 （2）甘蓝类：羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等；采用条播（覆蛭石1～1.5cm）。灌肠袋
（3）绿叶菜类：生菜（紫叶生菜、玻璃生菜、奶油生菜等）、紫苏、地肤、荠菜、落葵、香芹菜、苦苣、番杏、苋菜、菊花脑、冬寒菜、紫背天葵；采用条播（覆蛭石
1-1.5cm）。
（4）瓜菜：蛇瓜、金丝瓜、飞碟瓜、香蕉西葫芦、观赏南瓜；采用点播。（覆蛭石3～5cm）。
（5）茄果类：彩椒、樱桃番茄、酸浆；采用点播（覆蛭石3～5cm）。
（6）其它：黄秋葵、荷兰豆、四棱豆；采用点播（覆蛭石3～5cm）。
覆好后，覆盖塑料薄膜以便出苗前保湿。
3.苗期管理：
采用无土育苗，在出苗后要及时浇营养液，否则会影响幼苗正常生长。幼苗对营养需求量较少，供液浓度可偏低些，避免溶液浓度高影响胚根的正常发育（先用1/2剂量的营养液，逐渐过度到全营养液）。
一般每3天供液一次。采用的方法有喷雾法、流灌法和滴液法，应根据具体情况选用。
4.培养四周后进行稀特蔬菜的幼苗识别。
5.幼苗的观察与识别：
植物学中所讲的幼苗是指从胚发育而来的，具有根、茎、叶等营养器官的幼小植物。认识了幼苗就可以根据各种幼苗的形态特点及其生物学特性的不同，正确掌握播种及苗期管理技术。
认识幼苗的依据（参考实验六蔬菜幼苗识别方法）：
（1）子叶的特点：子叶数目、出土与否、子叶的形状、子叶的上、下表面的颜、光泽、着生情况和有无附属物等。
（2）胚轴特点：形状、长短、粗细、颜和有无附属物等。
系船柱（3）真叶的特点：真叶的大小、形状、厚薄、光泽；叶缘的特征（波状、全缘、锯齿）、有无茸毛、蜡粉等方面。
（4）味道：有些蔬菜含有特殊气味物质。
对上述性状只要仔细观察，便可以区别各种蔬菜幼苗并认识它们。
四、作业：
1.记录各种稀特蔬菜苗期生长过程，并对其中出现的问题进行分析。
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2.对所观察的蔬菜幼苗从子叶、胚轴、真叶及其它几方面进行描述，并按组加以对比、填表。
五、思考题：
1.对比大陆蔬菜的育苗，阐述稀特蔬菜在育苗的过程中应注意哪些问题？
2.对于一些异地种植的特菜（如南菜北种的种类），在育苗过程中，应注意哪些问题？
六、参考文献：
1.陈景长，张秀环、彭凤云编著.蔬菜育苗手册.中国农业大学出版社，2000tsf过载保护
2.陈振德主编.蔬菜穴盘育苗技术.青岛出版社，2000
3.饶璐璐主编.名特优新蔬菜129种.中国农业出版社，2000
4.陈贵林主编.大棚日光温室稀特菜栽培技术.金盾出版社，2001
勇猛的圣灵肩垫5.李志芳等编著.稀特蔬菜高产优质栽培技术.中国林业出版社，2000
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