一、设计意图：
幼儿的生活教育离不开基本的生活技能和生活卫生习惯的培养。 在我们的日常生活中，一般家长都不够重视孩子生活自理能力的
培养，总是认为孩子张大了就什么都会了。就是幼儿园教育中，
似乎也或多或少存在着忽视之处。如我们经常会在托班和小班看
到这样的情景：幼儿正在吃已剥好壳的茶叶蛋，已剥了皮的水果，或者是已剥了包装纸的点心等。老师可能是出于为了不让孩子弄
脏衣服或地面或者是孩子速度太慢等等可以说是好心的原因吧。
但其实这种潜意识里，是把幼儿的独立动手的机会给剥夺了，不
仅如此，慢慢地幼儿的依赖性也会滋生而长。因此，无论是家庭渣油加氢
教育和幼儿园的教育都应该加强重视幼儿独立生活能力的培养。
小班幼儿手的小肌肉动作发育还很不完善，那么我们更应利用日
常生活教育的契机，让他们学习一些简单的、基本的生活技能，
发展他们的动手能力。
“自己动手剥”这一生活活动，就是帮助幼儿在遇到吃些带皮、带壳、带包装纸的食品时，能不依赖于别人，自己动手剥，学习一些剥食品的技能。在开展这一活动过程中，应该充分结合幼儿的日常生活活动，如午餐、午点，让幼儿尝试如何动手剥，获得感知的体验，并可创设一些游戏，再提供多种可剥的食品，让幼儿进一步练习动手剥、喜欢剥、会剥。以至在日常生活中，再也不要依赖于别人，自己动手剥，甚至能帮大人剥一些东西。在这同时，除了培养幼儿的动手能力以外，还应注意培养良好的卫生习惯，在剥食品时，不乱丢外壳和残渣，并能放在指定处。 二、活动目标
1、学习自己动手剥－些食品的皮、壳或包装纸等，提高实践操作能力。
2、能把剥下来的食品外壳或残渣放在指定的地方。
三、重点与难点
重点：掌握一些剥食品的技能。
难点：在日常生活中不依赖别人，会自己动手剥。
四、活动准备：
尺寸测量
提供若干带皮、带壳、带包装纸的食品。
五、活动流程
尝试——练习——巩固
1、尝试
利用在园午餐午点，提供一些带皮、带壳、带包装纸的食品，让
幼儿尝试如何剥去这些食品的外壳、皮、包装纸。结合当日的膳食：
（1）如吃白煮的鸡蛋时，先让幼儿看看桌上的这些蛋能不能吃？
为什么？怎么剥去蛋壳？可让幼儿动手尝试。请剥得又快又好又
干净的幼儿为大家示范，边示范教师边念顺口溜：“拿起蛋要轻
轻敲，敲碎蛋壳再好剥。剥呀剥，剥呀剥，剥下的蛋壳要放好”。在剥剥、念念的过程中，增加幼儿动手剥的兴趣，并掌握剥蛋的
技能。
（2）如遇吃水果（桔子、香蕉、葡萄等），也要让幼儿知道：吃
这些水果，先要剥皮，尝试自己动手剥，果皮要轻轻剥，剥下的
果皮也要放放好。
（3）如遇吃包装糖果、点心时，让幼儿动手尝试，怎样剥开这些
剖分式骨架油封糖果和点心的包装纸？有的可直接用力拉开封口，有的则要顺封
口的齿形拉，让幼儿观察、掌握不同的拆启方法。
2．练习
创设游戏活动，进一步让幼儿练习动手剥多种食品。
（1）结合我班开展的主题活动：《甜甜蜜蜜》和《秋天的水果》，开设“糖果超市”和“水果店”（幼儿自带一些食品和水果），
HD-PRIDE让幼儿挑选自己喜爱的食品，并互相品尝喜欢的食品，但要求幼
儿必须要自己动手剥去这些食品的皮、壳或外包装纸。
（2）开设生活区角活动：提供更多种类的可剥食品（如浸泡过的
花生米、莲子等），让幼儿知道，这些食品在烧煮之前，先要剥
掉外壳和皮，我们小朋友在家里要帮大人劳动，学会剥这些食品。
在剥这些食品时要仔细、认真、分类堆放所剥好的食品壳和残渣物。
（3）比赛性游戏，如比赛项目要过三关：剥皮、剥壳、剥包装袋。
3、巩固
自动擦鞋机在日常生活中，成人要坚持让幼儿自己动手剥，不要轻易地包办
智能抄表代替。在此基础上，进一步扩展指导幼儿掌握如何开启瓶盖、拆
启粘贴、解开绳索等其他方法，不断提高幼儿的动手能力。
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