黄志伟;曹剑;李华;崔炳华;王春华;陈邵武
【摘 要】虹吸式咖啡壶为准确把握重庆市万州区毛叶木姜子产业的发展现状,采用SWOT分析方法,对该区毛叶木姜子产业发展的内部因素(优势Strengths、劣势Weaknesses)和外部因素(机遇Opportunities、挑战Threats)进行综合分析,提出了推进万州毛叶木姜子产业发展的对策建议.
【期刊名称】《中国林副特产》
【年(卷),期】2018(000)004
【总页数】4页(P80-82,86)人机对弈
【关键词】林业;木本油料;毛叶木姜子;产业;SWOT
【作 者】黄志伟;曹剑;李华;崔炳华;王春华;陈邵武
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【作者单位】重庆三峡职业学院农林科技系 ,重庆 万州 404155;重庆三峡职业学院农林科技系 ,重庆 万州 404155;重庆市万州区林木种子站 ,重庆 万州 404000;重庆市万州区林木种子站 ,重庆 万州 404000;重庆三峡职业学院农林科技系 ,重庆 万州 404155;重庆市万州区林木种子站 ,重庆 万州 404000
【正文语种】中 文
【中图分类】S792.99.06
毛叶木姜子(Litsea mollisHemsl.)是樟科木姜子属落叶小乔木，别名木姜子、山苍子、山胡椒等，广泛分布于湖北、四川、重庆、云南等省，重庆主要分布于万州、巫山、奉节和酉阳等区域。除了传统食用作为珍贵的野生芳香油料树种外，毛叶木姜子在化工、制药、造林方面的价值越来越得到大家的认可。其中，木姜子油是重要的化工原料和医药原料，可以生产天然农药和粮食驱虫防霉贮藏剂、衣物防蛀剂、建筑中白蚂蚁防治剂、天然保鲜剂； 在药用价值上，根、果入药可根治气痛、劳伤，果治腹泻、气痛、血吸虫病等；在造林特性方面，毛叶木姜子适生于酸性或微酸性沙壤土，根系发达，萌蘖能力强，是很好的水土保持经济树种。由于毛叶木姜子发展潜力巨大，万州区林木种子站联合中国林业科学
研究院热带林业研究所、重庆三峡职业学院开展了毛叶木姜子种质资源选育、技术推广等一系列的基础研究，在渝东、湖北、四川等地进行了大力推广，取得了阶段性的建设成效。为进一步推动区域毛叶木姜子产业的健康、快速发展，针对目前该区域毛叶木姜子产业发展现状、存在问题和发展策略进行了SWOT分析，围绕毛叶木姜子产业的主要优势(Strengths)、弱势(Weaknesses)、机会(Opportunities)和威胁(Threats)进行动态综合分析，旨在为区域毛叶木姜子产业辅助决策者提供战略选择和科学决策意见。 1 万州区发展毛叶木姜子产业优势(Strengths)分析
1.1 资源条件好
据调查，万州区木姜子资源分布总面积2294.59hm2，绝大部分为野生种质资源，主要涉及孙家、溪口、新田、新乡、熊家、燕山、长岭、长坪等24个乡镇，主要品种有山鸡椒、毛山鸡椒、毛叶木姜子、宜昌木姜子、杨叶木姜子、红叶木姜子、滇木姜子、宝兴木姜子等。其中，毛叶木姜子种植资源的分布面积和品质均为周边最佳。
1.2 技术优势强
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万州区林木种子站依托中国林业科学研究院亚热带林业研究所、重庆三峡职业学院、四川农业大学开展了一系列的毛叶木姜子育种选育和良种推广研究[1-2]。目前，万州区木姜子良种基地是全国唯一的国家级木姜子方面的重点林木良种基地，先后开展了毛叶木姜子栽培技术规程、毛叶木姜子苗木质量分级标准、毛叶木姜子种子质量检测、毛叶木姜子种质资源调查等基础工作，并取得了阶段性研究成果。
1.3 产业基础好
毛叶木姜子分布面广、适应性强、生长速度快，3～4年即可成林。成年大树每株收子15kg左右，平均亩产果625kg以上。据不完全统计，近几年万州区木姜子林木良种基地共向周边各地推广栽培毛叶木姜子1667 hm2，预计进入盛果期后，仅按6000kg/ hm2保守计算，年产毛叶木姜子鲜果10000t以上，按10～15元/kg计算，产值在10000～16000万左右，经济价值是一般经济作物的3～4倍。万州区现有市级林业产业龙头企业“禾采山胡椒有限公司”，已开发出“禾采”系列木姜子产品近10个，产品供不应求，极具市场开发潜力。随着人们生活水平的提高，人们的健康、环保意识越来越强，木姜子的保健功能众所周知，所以发展木姜子市场开发前景广阔。
1.4 消费市场好
在渝东北、渝东南片区，广大人民众均有用毛叶木姜子作为香料的习惯，对木姜子资源的需求量很高。周边的贵州、湖北、四川均有大部区域有食用木姜子的习惯。毛叶木姜子以其特殊的风味和保健功效，得到了大众的认可；特别是用毛叶木姜子做出的鱼不仅有木姜子的特殊清香味，还能使鱼更加鲜美；近年，极具特的“万州烤鱼”开始风靡全国，毛叶木姜子风味系列备受消费者推崇，仅仅食用的消费市场，就给毛叶木姜子带来了春天。模具石膏粉
1.5 区位优势好
万州区位于长江上游地区、重庆东北部，处三峡库区腹心，区位独特，历为渝东北、川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的重要物资集散地，是成渝城市沿江城市带区域中心城市。作为渝东北片区的中心地带，该地区也是毛叶木姜子分布及主要集散地。
1.6 有利于提升林地资源的发展潜力
根据重庆市2014年森林资源变更调查最新成果，截至2014年底，全市林地面积436.74万hm2，森林面积355.63万hm2，森林覆盖率43.1%，林木蓄积19772.60万m3。2014年全市
实现林业总产值535593万元，每亩实现产值仅100.4元，远低于农作物播种面积亩均1822元的产值。而毛叶木姜子目前亩产625kg，目前的市场售价为1.6万元/t计算，价值10000元，远远高于目前的林业平均产值。栽培毛叶木姜子潜力巨大，有利于挖掘林地资源潜力，可为城乡居民提供更为丰富的木本粮油和特食品。
2 万州区发展毛叶木姜子产业劣势(Weaknesses)分析
2.1 种植资源保存与研究滞后
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目前，毛叶木姜子种植资源调查还处于起步阶段，在进一步完善资源调查的基础上，才能进行种植资源的选优和保存；据调查，在重庆、四川和湖北三省，毛叶木姜子的种植资源保存仅有万州区林木种子站建有53hm2的良种基地，其余各地均无成片的种植资源保存基地。但毛叶木姜子种质资源的保存仍然存在较大的问题，各地的野生资源基本处在无序采摘的情况，大树、优树资源急剧减少。万州区林木种子站组织的毛叶木姜子种质资源调查团队，历经5年的跟踪调查，在万州区只发现不到30棵野生优树，保护前景十分堪忧。另外，目前毛叶木姜子的选种、扩繁和栽培技术的研究也处于起步阶段，这制约了毛叶木姜子产业的快速发展。
2.2 产业化发展水平低
截至2018年初，万州区毛叶木姜子种植还处于分散发展阶段，除万州区木姜子良种基地外，大部分基地种植面积均不到10 hm2，且绝大部分为个体种植，缺乏专业技术人员的指导，仅仅凭借种植其他林木的经验进行栽培管理，一些基地的毛叶木姜子亩产木姜子鲜果仅有255kg，个体农户的产值甚至更低，产量和品质都没有保证。同时，也没有形成毛叶木姜子标准化栽培技术规范。
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