地沟油检测方法1范围
本文件规定了进口冷链食品追溯系统构成，追溯系统功能模块、对接及安全要求。
本文件适用于进口冷链食品追溯系统的设计、开发和应用。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T8567计算机软件文档编制规范蒸汽泵零件>信号采集
GB/T18354—2021物流术语
GB/T22080信息安全管理体系
GB/T38158重要产品追溯产品追溯系统基本要求
家用水处理器
GB/T XXXXXX GB/T XXXXXX GB/T XXXXXX 进口冷链食品追溯
进口冷链食品追溯
进口冷链食品追溯雨刷片
追溯系统通则
追溯信息管理要求
3术语和定义
3.1
冷链cold-chain
根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流技术与组织系统。
[来源：GB/T18354—2021，5.11]
3.2
追溯单元traceable unit
需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录，标识并可追溯的单个产品、同一批次产品或同一品类产品。
[来源：GB/T38155—2019，2.4]
3.3
追溯参与方traceability participant
1
在供应链中从事产品初级生产、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费（使用）等相关业务的组织或个人2。
[来源：GB/T 38155—2019，2.5]
3.4
追溯系统traceability system for product
基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程中相关数据的集成。
[来源：GB/T 38155—2019，2.6，有修改]
4追溯系统构成
进口冷链食品追溯系统包括国家平台、区域平台、企业系统。如图1所示。
国家平台按照统一规划、科学管理原则对接各区域平台，实现冷链追溯系统互联互通。
区域平台对省内的经营主体、冷库、集中监管仓进行监管，向国家平台上报冷链追溯数据，对接各类企业的追溯系统。
企业系统包括境内通关、生产加工、市场流通及消费终端等关键环节的企业系统，向区域平台上报
冷链追溯数据。
图1进口冷链食品追溯系统构成
气吸式玉米播种机
5
追溯系统功能模块5.1国家平台功能模块
国家平台包括主体数据管理、跨省追溯数据管理、跨省交易管理、集中监管仓管理、数据统计分析、应急事件管理等功能模块。
5.1.1主体数据管理
主体数据管理功能模块包括校验、存储、查询和管理各省上报的主体数据，包括各区域负责人、企业、冷库、集中监管仓等主体信息，进口冷链食品追溯使用的追溯码等基础信息。
5.1.2跨省追溯数据管理
跨区域追溯数据管理功能模块包括校验、存储、查询和管理各省上报的跨省数据，包括入境货物检验检疫证明数据、省际流转数据；能够根据入境货物检验检疫证明单号、入境口岸、食品名称等信息，并为各省推送关联的跨省数据，对跨省数据进行查询、导出、确认等。
5.1.3集中监管仓管理
豫公网安备41160202000603
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