一、教学目标
1.了解厨房的危险性，认知厨房安全意识。
2.学会防范厨房火灾、水灾等安全事故，提升安全防范意识。
二、教学重点
2.厨房安全防范措施学习。
3.厨房器具的正确使用方法学习。
三、教学难点
1.学习如何正确灭火。
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2.学习如何预防食物中毒。
四、教学内容及方法
1.厨房安全知识学习
美微乳（1） 了解厨房的危险性
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在厨房有很多危险因素，学生们需要了解以下几个方面：珍珠岩膨胀炉
1.火源：如火灾、煤气泄漏等。
2.刀具：如切菜刀、水果刀等。
3.电器：如电饭煲、电磁炉、电热水壶等。频率控制字
4.食品：如未熟透的食品、过期食品等。
教案内容讲解后，可通过视频、图片等多种方式进行展示。
（2） 认知厨房安全意识
学生们需要了解以下内容：
5.保持警惕：当然自己或周围人员出现危险时，一定要第一时间寻求帮助。
6.预先防范：在开始做菜之前，要检查每一个使用的器具是否正常。
7.当场处理：如出现火灾，要学习正确、快速的灭火方法。
2. 厨房安全防范措施学习
（1） 洗手
学生们需要学习：
8.在烹饪前及烹饪过程中什么时候需要洗手。
9.如何正确地洗手。
教练可通过和学生互动，用实际动作教学生们如何正确的洗手。
（2） 烹饪食品的温度
学生们需要学习：
10.如何判断食品熟透。
11.如何避免食品中毒。
教练可以用实物或食品图片演示如何判断食品是否熟透，并让学生们试着回答如何防范食品中毒的方法。
（3） 灭火器材
学生们需要学习如何使用灭火器，救火的正确方法。老师应该让学生们了解火的种类和处理方法。
3. 厨房器具的正确使用方法学习
（1） 烤箱
学生们需要学习：
12.操作烤箱的安全注意事项。
13.清洁烤箱的方法。
教练可通过和学生互动，模拟烤箱操作，让学生们学习操作烤箱。
（2） 石具
阻焊油墨学生们需要学习用石具切菜等操作时的安全注意事项。
（3） 燃气炉
学生们需要学习如何正确使用燃气炉，并有何事项应该注意。老师可通过演示或图片来介绍如何正确使用燃气炉。
五、教学总结
在安全问题上我们必须非常注意，例如厨房内有很多危险因素，让孩子们了解这些问题并提高他们的安全防范意识非常重要。通过本次教学，孩子们应该掌握如下内容：
14.了解厨房的危险性。
15.掌握厨房安全防范措施。
16.学会使用厨房器具。
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