Q/KLCS003－2019
冻干宠物食品
生骨肉
2019-05-12发布2019-05-15实施山东科乐宠物食品有限公司发布
前言
为了规范天然宠物食品的生产和管理，保证天然宠物食品的质量，特制订本标准。
本标准是以GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则进行编制。本标准由山东科乐宠物食品有限公司提出。
本标准由山东科乐宠物食品有限公司起草。
本标准的主要起草人：单延峰、刘福明、刘科、韩玲。
本标准于2019年5月12日首次发布。
1范围
本标准规定了冻干宠物食品（生骨肉）的分类、原材料，要求，添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、储存。 本标准适用于以禽肉、畜肉、鱼贝肉、动物内脏、禽类、蛋清和蛋黄、蔬菜、水果、淀粉、植物蛋白等中的一种或几种为原料（含骨质），筛选、清洗、切分及强化营养处理，再经冷冻干燥而制成的冻干宠物食品（以下简称产品）。
肥皂生产设备
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄葡萄球菌检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB/T6434-2006饲料中粗纤维的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB10648饲料标签
GB13078饲料卫生标准
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》第75号令
3分类
3.1产品按照原材料不同，可分为：
a)生骨肉类：由多种肉类、动物内脏以及蔬菜水果，含有骨质，经挤压成型的产品（用S表示）；
b)肉丁类：由多种肉类、动物内脏以及蔬菜水果分切切丁成型的产品（用D表示）；
3.2产品工艺：
高频电子水处理器
冻干（用FD表示）。
4原材料
4.1生产天然宠物食品所用的添加剂应符合GB2760以及相应的卫生标准的要求。
绝对值角度编码器
4.2鱼贝肉、畜禽肉原料需来自非疫区，经检验合格的畜、禽、鱼贝产品。
4.3原辅料不得掺入国家相关部门明令禁止的添加剂及其他违禁成分。大灯清洗装置
5要求
5.1感官要求
产品的感官要求应符合表1的要求。
表1感官要求
项目要求
泽符合规定颜、泽应均匀、表面应洁净无污渍。
气味气味正常，无酸败、霉味、焦糊等除原料本身特有味道以外的异味。
形态规定形态
杂质不允许有肉眼可见杂质以及最大尺寸超过2.0mm的金属异物，无霉变或结块。
5.2理化指标
产品的理化指标应符合表2的要求。
表2理化指标
项目指标（以干物质计），%
S D
粗蛋白，g/100g≥4040
粗脂肪，g/100g≥6
粗纤维，g/100g≤3
粗灰分，g/100g≤12
水分，g/100g≤8
5.3重金属限量
产品的重金属限量应符合表3的要求。
表3重金属限量
重金属元素限量mg/kg
砷（以As记）≤2
铅（以Pb记）≤5
汞（以Hg记）≤0.3
镉（以Cd记）≤100
5.4微生物限量
race实验
产品的微生物限度应符合表5的要求。
表4微生物限度
项目限量
细菌总数，CFU/g＜1×104
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌）不得检出
5.5其他卫生指标
应符合GB13078的有关规定。
5.6净含量及允差
产品的净含量及允差应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。
6添加剂
6.1添加剂应符合相应的标准和有关规定。
6.2饲料添加剂的品种应符合中华人民共和国农业部公告【2008】1126号饲料添加剂品种目录的有关规定。
分液罐
7试验方法
7.1感官
在自然光下观察其泽、形态和杂质，嗅其气味，金属异物采用金属探测器检测。
7.2成分
7.2.1蛋白
按GB5009.5规定的方法执行。
7.2.2脂肪
按GB5009.6规定的方法检测。
7.2.3粗纤维
按GB/T6434-2006规定的方法执行
7.2.4灰分
按GB5009.4规定的方法检测。
7.2.5水分
按GB5009.3规定的方法检测。
7.3重金属限量
7.3.1砷
按GB5009.11规定的方法检测。
7.3.2铅
按GB5009.12规定的方法检测。
7.3.3汞
按GB5009.17规定的方法检测。
7.3.4镉
按GB5009.15规定的方法检测。
7.4微生物限度
7.4.1细菌总数
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