个人观点与立场
过往，专家们都认为酮体不利于大脑健康，这仅仅是基于理论的分析。但经实践者反馈，生酮饮食后精神状况更好，注意力和记忆力提升，睡眠质量提高。
另外，通过生酮饮食，一部分患者的肾结石、肝肾囊肿、胆囊息肉、甲状腺结节等细胞形态变异的问题均回复正常。目前，无法很好地通过科学来解释这类现象，我个人猜测是和碳水以及胰岛素造成的炎症相关。 作为短期的角度来说，我本人支持肥胖（BMI＞24）和高血压等患有代谢综合征的患者在专业人事的跟踪指导下采用低碳生酮饮食的方案，为期3-6个月。
同时，我也认可生酮饮食可以用于癫痫、多动症、老年痴呆、抑郁、偏头痛等神经系统疾病。甚至，生酮饮食对部分恶性肿瘤也有很好的疗效。
那么，生酮饮食是否适合作为一种健康的生活方式，长期执行呢？我个人观点是，你要自己
实践后根据个人感受决定是否适合你。一方面是看身体症状的反馈，另外一方面是看自己对这种饮食方式的接纳度。
总之，低碳生酮饮食是好东西，但有适用范围，并不是每个人都喜欢它，就看伯乐与千里马能否相遇了。世界本没有最好的爱情，只有最适合的，饮食也是如此。
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操作指南温馨提示：
如果你选择了低碳生酮饮食，最好先系统学习相关知识，并在专业人士的跟踪随访下执行。另外，请一定留心观察身体的症状，如有严重不适的症状出现，请立即停止。
不影响生酮的食物：
∙肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、猪肉、鱼类、虾、蟹、贝壳类
∙内置式永磁同步电机内脏：猪肝、猪心、猪脑、猪肚、猪横利、鸡心、鸡肠、鸡胗、牛百叶
∙蛋类：包装箱制作鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
∙菌藻类：海带、黑木耳、香菇、金针菇、杏鲍菇
∙低碳水的叶菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、茼蒿、芹菜、苋菜、空心菜、卷心菜、番薯叶、大白菜、紫甘蓝、上海青、芥蓝菜
∙低碳水的瓜类：苦瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜
∙其他低碳水蔬菜：豆角、四季豆、荷兰豆、豆芽、秋葵、茄子、甜椒、辣椒、莴笋、芦笋、竹笋、西红柿、西兰花、花椰菜、白萝卜、韭菜、蒜苗、茭白、葱白
∙无糖饮品：白开水、苏打水、柠檬水、淡茶、黑咖啡
∙烹调油：种类不限，推荐用橄榄油凉拌，用椰子油炒菜
∙调料：盐、酱油、醋、姜、葱、蒜、胡椒、八角、桂皮、罗勒、百里香、姜黄、迷迭香、欧芹
控制分量也能吃的食物：
∙乳制品：无糖酸奶（1杯/d）、牛奶（1盒/d）、奶酪（3-5片/d）
∙低碳水的坚果：核桃（20-50g/d）、巴旦木（20-50g/d）、夏威夷果（20-50g/d）
∙豆制品：毛豆（100g/d）、豆干（100g/d）、北豆腐（150g/d）、南豆腐（200g/d）现浇箱梁施工
∙水果：种类不限（200g/d），但榴莲、香蕉、荔枝、龙眼、红毛丹、鲜枣、柿子等高碳水水果请控制在100g/d以下）
∙备注：同类食物不能叠加，例如喝了1杯无糖酸奶，今天乳制品就到此为止了，不能再额外喝牛奶或者吃奶酪。控制分量并不意味着要纠结精确的分量，大致即可。
吃很少也影响生酮的食物：
∙所有大米制品：米饭、米粉、米糕、米饼
∙检测卡所有面粉制品：面条、面包、面饼、烧饼、煎饼、意大利面、馒头、披萨、蛋糕、饼干、曲奇、蛋挞、派
∙淀粉类蔬菜：玉米、芋头、土豆、莲藕、牛蒡、山药、板栗、豌豆、红薯
∙含酒精的饮品：天然气裂解制氢啤酒、红酒、白酒、黄酒
∙高碳水的坚果：腰果、花生、开心果
∙甜饮料：可乐、果汁、巧克力热饮、运动饮料、含糖凉茶饮料
∙其他加工食品：爆米花、方便面、油条、叉烧、炸鸡、皮蛋、烤鱼、熏肉串、肉丸、肉干、腊肉、腊肠、香肠、火腿、鸭脖、咸鱼、罐头鱼、薯片、雪糕、糖果、巧克力
∙调料：沙拉酱、花生酱、XO酱、炸酱、番茄酱、糖醋、咖喱、耗油等浓稠酱料
∙备注：部分加工食品虽然不影响生酮，但考虑到健康的问题，因此也纳入到不推荐的分类中。
能吃多少碳水：
尽可能少！生酮的启动阶段，推荐每日碳水不得超过25g，后续可渐渐提高到100g以内。
动物身上的所有部位，碳水都接近0，也就是肉类、内脏、蛋类都几乎没有碳水；每天500g新鲜蔬菜，大约能摄入15-50g碳水；每天200g水果，大约能摄入15g-50碳水。
采取低碳饮食期间，推荐蛋白质的摄入量为：1.5g/kg标准体重。男生标准体重（kg）= [ 身高（cm）-100 ] × 0.9；女生标准体重（kg）= [ 身高（cm）-100 ] × 0.9 -2.5
假设你是一位女生，身高是160cm，那么你的标准体重是（160-100）× 0.9 -2.5=51.5kg，低碳饮食期间推荐的蛋白质摄入量为：1.5×51.5=77g。这意味着什么？
1个鸡蛋约含蛋白质7g，250g瘦肉或鱼类或内脏约含蛋白质40-50g，1杯150无糖酸奶约含蛋白质4.5g，500g蔬菜约含蛋白质4-8g，50g坚果约含蛋白质7.5-12.5g。
上述食物总共有蛋白质63-82g。所以一般情况下，你大概就是吃到上面这个食物分量就差
不多了，低碳饮食并不需要太精确的计算。
该吃多少脂肪：
目的不同，吃的脂肪也不同，重点是低碳水和足量蛋白质，脂肪多或少问题都不大。
如果单纯以生酮为目的，那么脂肪爱吃多少就吃多少。肉类都可以吃肥肉和皮，炒菜的时候尽量多放油，高温烹调要用椰子油和猪油，凉拌可以用橄榄油。
如果以减肥为目的，那么最好吃去皮的瘦肉，另外坚果的摄入量也应控制在20g/d以内，而烹调用油则尽量控制在 20g/d以内。
餐单结构：
第1-2天（纯蛋白日，目的是快速启动脂肪燃烧）：
早餐：1-2个鸡蛋
午餐：150-200g高蛋白食物（鱼类、海鲜、肉类、蛋类、内脏）
加餐：20-50g坚果
晚餐：100-150g高蛋白食物
第3-4天（增加蔬菜）：
正交相移键控早餐：1-2个鸡蛋
午餐：150-200g高蛋白食物，250g蔬菜
加餐：20-50g坚果
晚餐：100-150g高蛋白食物，250g蔬菜
第5天起（增加水果）：
早餐：1-2个鸡蛋，200g水果
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