水产养殖综述论文1

摘要本文分析了中国渔业发展的现状，对比了2009年和2008年渔业各方面的数据，提出了未来中国渔业发展的方向。

关键词中国渔业现状方向

中国地处亚洲大陆东南部，东南两面临海，渤海、黄海、东海和南海四大海域面积辽阔，总面积达 470万km^2，有海洋生物3000多种，其中可捕捞、养殖的鱼类有数千种，其中，海洋鱼类1700多种，淡水鱼类800多种，虾、蟹、贝、头足类和藻类等水生经济动植物多达数千种。同时中国是世界上内陆水域最多的国家之一，水面类型齐全，分布广泛，流域面积在1000多平方公里以上的河流有1500多条，面积在100平方公里以上的湖泊有120多个，还有数万座大中型水库、数亿亩稻田和低洼盐碱荒地[1]。优越的自然条件和丰富的渔业资源，为发展渔业提供了极为有利的条件。

1、我国渔业发展现状

改革开放2 0年来，我国渔业资源开发利用稳步发展，效益显著。进入21世纪后，渔业资源相

关产业的发展成为了我国渔业经济发展的新增长点。2009年我国渔业产品总产量达5116.40万 t ，其中海水产品达 2681.55万t ，淡水产品达2434.85万 t 。人均占有量达到38.32 k g ，超出世界平均水平10多 k g（见表一）。据国家统计局资料显示，2009年全社会渔业经济总产值11445.13亿元，其中渔业产值5937.37亿元，占渔业经济总产值的51.87%[2]。

表一：中国水产品产量发展态势

指标	2008水产品产量(万t)	2009水产品产量(万t)	2009年比2008年增长幅度(%)
水产品总产量	计费系统 4895.60	5116.40	4.51
海洋捕捞	1149.63	1187.61	2.52
海水养殖	1340.32	1405.22	4.84
淡水捕捞	224.82	2 18.38	-2.86
淡水养殖	2072.5	2216.46	6.95
海水鱼类	864.36	880.82	1.90
海水虾蟹类	288.75	303.58	5.14
海水贝类	1072.46	1120.02	4.43
海水藻类	142.27	148.41	4.32
淡水鱼类	1998.46	2109.90	5.58
淡水虾蟹类	210.06	228.83	8.94
淡水贝类	50.08	51.95	3.73
淡水藻类	0.62	0.7	13.75

1.1 养殖业

目前，养殖仍是获得渔业资源的重要途径。2 0 0 9年我国海水养殖产量1405.22万t，占渔业总量的27.47% 。而对于淡水渔业资源来说，养殖是获取资源的主要方式，2009年我国内陆养殖产量则更高达2216.46万t，占渔业总量的43.42%。截止2009年12 月31日，水产养殖面已达7283.14千公顷，比上年增长733.21千公顷，增长率为11.19% 。其中海、淡水养殖面积为1859.31 、5423.83千公顷，分别比2008年增长17.76%、9.11%。尤其是在海水养殖中，贝类养殖面积达1153.92千公顷，比上年增长187.16千公顷。另外池塘养殖面积达到2331.90千公顷，占淡水养殖面积的42.99%，比2008年增长8.73%（见表二）。中国水产养殖苗种数量也在不断的增加，淡水鱼苗产量有2008年的6873亿尾增加到2009年的9816亿尾，南美白对虾苗种在2009年达到4454亿尾，与2008年相比，两者分别增长42.82%、18.92%（见表三）。

表二:中国水产养殖现状

人脸识别门

养殖方式	2008年养殖面积（千公顷）	2009年养殖面积（千公顷）	2009年比2008年养殖面积增幅（%）
1.海水养殖	1578.91	1859.31	17.76
2.淡水养殖	4971.03	5423.83	9.11
池塘养殖	2144.72	2331.90	8.73
湖泊养殖	961.34	998.23	3.84
水库养殖	1549.61	1726.41	11.41
河沟养殖	202.18	249.67	23.49
茶油精其他养殖	113.18	117.61	3.92
稻田养成鱼	1477.50	1339.71	-9.33

表三：中国水产养殖苗种状况

指标	计量单位	2008年	2009年	2009年比2008年增长幅度（%）
淡水鱼苗产量	亿尾	6873	9816	42.82
其中：罗非鱼	亿尾	324	308	-5.00
淡水鱼种产量	t	2723703	3200911	9.17
河蟹育苗量	kg	732155	787521	7.55
稚鳌数量	万只	38608	51144	32.47
海水鱼苗产量	万尾	328804	387441	17.83
虾类育苗量	亿尾	7752	6597	-14.51
其中：南美白对虾	亿尾	3770	4454	18.92
贝类育苗量	万粒	126222816	123551127	-2.12
海带育苗量	亿株	256	262	2.46

1.2 捕捞业

2009年末，中国渔船总数为104.24万艘，总吨位918.15万吨，机动渔船67.26万艘，总吨位859.53万吨、总功率2056.80万千瓦；机动渔船中生产渔船63.73万艘，总吨位780.67万吨，总功率1886.03万千瓦，海洋机动渔船中海洋捕捞渔船20.68万艘、总吨位583.86万吨、总功率1305.83万千瓦，分别比2008年增加了0.7万艘、6.21万吨、10.76万千瓦。

2009年，捕捞产量为（包括远洋渔业）1503.71万t，占总产量的29.39% ，其中远洋渔业的产量为97.72万t ，总捕捞产量比上年增长1.41%。

1.3水产品加工业

近年水产品加工业不断向深度和广度发展，产业化在一些地区已初具规模，水产品加工质量不断提高，并不断开发、生产出具有多样化、细致化、营养化及方便性的食品，并不断扩大市场，有效地促进了水产加工业的发展[3]。到目前为止我国水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系[4]。据统计，2009 年水产品加工企业达到9635家, 年加工能力 2209 万 t, 水产品加工总量 1477万 t。

表四：中国水产品加工情况

指标	计量单位	2008年	2009年	2009年比2008年增长幅度（%）
水产品加工总量	t	13577581	14773334	8.01
淡水加工产品	t	2008122	2279306	13.50
海水加工产品	t	11669459	12494028	7.07
水产冷冻品	t	8509581	9411169	10.59
鱼糜制品	t 医院新风系统	819122	847929	3.52
干腌制品	t	1115857	1387460	24.34
罐制品	t	220212	220823	0.28
水产饲料	t	1479961	1364600	-7.79
助剂和添加剂	t	54338	70722	30.15
珍珠	㎏	390114	700363	79.53

1.4水产品贸易

根据中国海关统计，2009年中国的水产品进出口总量670.52万吨，总额160.60亿美元，同比分别下降2.74%和0.13%。进口量374.03万吨，进口额52.64亿美元，同比分别下降3.85%和2.62%，贸易顺差55.31亿美元，比上年同期增长2.6亿美元[1]。

蓄电池恒温箱

2、中国渔业未来发展的方向

综上所述,我国渔业在渔业综合生产能力上已进入世界前列, 但随着人口的增加，资源、环境问题将日渐突出。尽管近年中国的渔业发展较快，但从技术、经济上，从产业化和工业水平上等等与发展国家相比，仍存在很大的差距。

21世纪是海洋的世纪，在新的形势下，我们要大力发展现代渔业，实行以科学性、高新技术应用为主的生产模式，形成“种质-养殖”或“捕捞生产－加工保鲜－销售”的新观念，把渔业产业链以及相关环境、资源等作为一个整体产业来看待，减少整个生产过程中对外界废料的排放；改变“靠天”吃饭、依靠投入、扩大对自然资源的发展模式，通过现代科技减少了对自然界的依赖，提高防御自然灾害的能力，如3S技术（全球定位系统、地理信息系统和卫星遥感）、生物技术等[5]。

随着社会和经济的迅速发展,人类已不再仅仅满足于水产食品的消费,而且对水生生物资源开发提出了更多的需求。因此,在未来渔业的生产目标上,不再局限于水产食品的生产上,而是要在继续生产水产食品的同时,在水产药物、休闲渔业、生物能源等方面,提出多元化的需求目标。特别是随着人民生活水平的提高和人口老龄化,渔业将不仅是一种物质生产部门,而且还将作为一种文化而受到社会重视,如观赏渔业、游钓渔业、水产药膳、水健康食品等,将成为新的发展目标[6]。今后的渔业发展战略,首先要从消费者的多元化需求出发,制订相应的战略目标,调整相应的生产结构。

相信我国在以上的发展模式下，在未来的几十年里，中国的渔业质量和效益将接近或达到发达国家水平。海洋与水产高新技术，海洋与水产服务和保障技术，海洋与水产的观测、监测、预报和信息系统等将达到现代化，海洋管理与国际合作事务等将达到空前提高。

参考文献

[1] 王世表, 宋怿. 我国渔业资源现状与可持续发展对策[J]. 中国渔业经济,2006.1:24-27.

[2]农业部渔业局编.中国渔业统计年鉴2010［M］.北京:中国农业出版社,2010:1-98.

[3] 刘世禄. 中国渔业发展现状与展望[J].海洋科学.2000,24（1）:16-18.

[4] 励建荣, 马永钧. 中国水产品加工业的现状与发展[J]. 食品科技.2008.

[5] 张晓惠. 浅析世界渔业现状及发展趋势.现代渔业信息[J].2007手机通讯录加密. 22(10):21-23.

[6] 杨坚,魏宝振. 我国渔业发展的指导思想与战略目标[J]. 中国渔业经济. 2000.5:6-8.

本文发布于:2024-09-25 22:28:59，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/4/262319.html

上一篇：国家十部委《关于加快推进水产养殖业绿发展的若干意见》

下一篇：武汉市农业农村局关于加快推进水产养殖业绿发展的意见