2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺试卷B卷含答案 单选题（共30题）
1、200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（ ）。
A.兑人其它油
B.白陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射不锈钢表面钝化
【答案】 C
A.胆固醇不构成细胞膜
B.胆固醇可转化成类固醇激素
C.胆固醇能合成胆汁酸
D.胆固醇可转变为维生素D
【答案】 A
3、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，I临床表现有消瘦型和（ ）。
A.水肿型
B.夜盲型
C.亚健康型
D.佝偻型
【答案】 A
喷胶4、平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（ ）。
A.50克
B.100克
C.150克
D.200克
【答案】 B
有源音箱电路图5、关于食品营养标签下列说法不正确的是（ ）。
A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成
B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量
C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示
D.中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人
【答案】 D
6、在（ ）阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐、对食物没有兴趣，而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面，保证膳食质量，尤其要注意优质蛋白质供给。
A.怀孕早期（孕1月～3月）
B.孕中期（孕4月～6月）
voip网关C.孕晚期（孕7月～9月）
D.产褥期
【答案】 A
7、麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。
A.葡萄糖
B.果糖
水浴式汽化器
C.半乳糖
D.甘露糖
【答案】 C
8、对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（ ）。
A.盐酸
B.胆盐
oled tftC.脂肪酶
D.胆固醇
【答案】 B
9、营养教育的特点是（ ）。
A.成本高
B.覆盖面小
C.途经多
D.难以大规模开展
【答案】 C
10、下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（ ）。
A.爱岗敬业
B.诚实守信
C.服务众
D.开拓创新
【答案】 D
11、牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（ ）。
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