受控状态：
发放编号：
编 制：品管部
审 核：
批 准：
包装审核流程
1 目的
为使包装审核的工作能够在各部门的相互配合下有效快速的完成，同时使我公司包装更加规范化，特制定此流程。
2 适用范围圆机罗纹
本流程适用于集团公司负责包装的设计审核、制版、印刷等流程的相关部门。 3 职责
3.1 研发部负责产品配方中使用的各种原辅料、添加剂的食品安全相关法律法规符合性的审查，并为包装配料标签的设计提供产品的真实配方。 3.2 品管部负责产品名称、包装设计等相关法律、法规符合性的审核。
3.3 品管部负责根据研发部提供的配方表编制包装袋的配料表，同时负责协调各产品相应的生产厂区品控化验室对我公司尚不具备检测能力的其他营养成分外检。
3.4 检验中心负责产品营养标签中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等五项强制标示项目的检测，做出判定并出具营养成分表。
3.5 市场部负责产品的名称、包装设计、条形码相关法规符合性的审核。
3.6 采购部负责分配新包装的供应商，协调由供应商制版。
3.7 各厂区负责包装与真实配料符合性的监督、审核。
4 工作程序
4.1 产品包装设计、印刷的通知
4.1.1 新产品通过品尝后，由研发部下发品尝通过通知，由市场部组织研发部、品管部沟通确定新产品的命名，市场部订出推广计划（包括要求提供配料、产品规格、样品数量等）。
4.1.2 常规产品因配方调整需改变配料标签的，由研发部24h之内向市场部、品管部提出纸版更改包装的设计、印刷通知，并将配方提供给品管部，双方填写《配方工艺收到、发放
、回收记录表》，同时将样品送检测中心进行营养标签的检测。
4.1.3 因包装相关法律法规的新发布实施、调整等需改变包装标示标签的，由品管部24h之内提出更改包装的设计印刷通知。需跟客户确定产品标签的包装更改前，相关人员及时与客户沟通包装变更情况，变更后的新包装客户确认。（如餐饮客户）各相关部门共同签字确认。
4.1.4 因营销策划需求需更改产品包装的，由市场部24h之内负责向品管部提出包装更改的通知，如果包装更改涉及产品的配方及保质期及贮存方法的更改，要一并通知研发部。如果包装更改涉及到客户确认这块，需通知相关对接客户人员，与客户沟通确认。（如餐饮客户）各相关部门共同签字确认。
4.1.5 公司名称、地址、等信息的变更需更改包装的，由市场部24h之内向品管部提出包装更改的通知，如果包装更改涉及产品的配方及保质期及贮存方法的更改，要一并通知研发部。如果包装更改涉及到客户确认这块，需通知相关对接客户人员，与客户沟通确认。（如餐饮客户）各相关部门共同签字确认。
拉挤模具4.2 包装配料标签的制定、审核
4.2.1 研发部设计的新产品的配方以及常规产品调整原辅料的配方中，所使用的原辅料、添加剂必须要符合国家食品安全相关法律法规的规定，将经过部门负责人审核通过的纸版（或电子版）配方及配比量（主料的配比量，辅料按照从多到少的顺序排列）提供给品管部签收并存档，包装审核专员负责形成《配方收到、回收记录表》，配方名称要完全与包装袋的名称相符。
4.2.2 研发部向品管部提供给的设计配料标签的配方要求遵循以下要求：
a) 配方及配比量（主料的配比量，辅料按照从多到少的顺序排列）必须是真实的。
b) 提供的配方中的原辅料、添加剂的名称及标示方法必须符合GB7718（条款4.1.3条款、4.1.4条款、4.1.5条款、附录B、附录C)、GB2760等标准及包装法律、法规的要求：使用规范的名称标示，属于八类过敏物质的原料使用易于识别的配料名称（GB7718中4.4.3条款），所使用的食品添加剂若有多种功能要标示清楚在我公司产品中的实际功能调速皮带轮。
c) 产品配方以皮、馅或其他以分部形式组成的配方要提供实际的皮、馅比例或各分部的比例。
d) 产品中有肠衣或加工过程中需要经过油炸等工艺的，研发部在提供产品配方时要特别注明。ktkp-073
4.2.3 品管部根据研发部提供的产品真实配方及配比量，对配方中使用的原辅料、添加剂以及原辅料的名称标示等进行法规符合性的复审，并根据GB7718（4.1.3条款、4.1.4条款）、《食品标示管理规定》等相关标准及法律法规制定出产品的配料标签（产品涉及分部比例组成的应按Y/X=B/A计算出比例后分别计算出各个原辅料的含量。其中设X为未知值，A、B分别为各分部所占比例,Y已知馅重。以鱼味卷为例，皮重226.99Kg,馅重190.452Kg,皮馅比例为2：1，设定鱼味卷馅的馅重为1，则鱼味卷皮的比例为：226.99/X=2/1.452，X=113.495，则按比例计算出鱼味卷皮中各原辅料的重量）路灯远程控制系统
4.2.4 品管部将制定审核通过的产品配料标签提供给研发部审核确认，研发审核无误后签字确认并复印留存。包装审核专员负责形成《配料表》，包装审核专员将《配料表》以纸版或电子版发放给市场部，供市场部制作包装使用。
4.2.5 如果产品包装的更改设计不涉及产品配料标签更改的，市场部根据存档的产品配料标签标示相关内容，品管部依据存档的产品配料标签进行包装相关标示的审核。
4.3 产品名称的确定、审核
4.3.1 研发部自我设计开发的新产品，由研发部组织营销部、品管部，根据产品的属性、销售特性，以及GB7718（4.1.2条款）《食品标示管理规定》相关规定等确定新产品的名称。
4.3.2 由营销部全面市场调查后要求研发部设计开发的新产品，由营销部组织研发部、品管部，根据市场上的名称、销售特性、产品的属性及GB7718（4.1.2条款）《食品标示管理规定》等的相关要求确定新产品的名称。
4.3.3名称确定后，市场部需打印纸版设计稿向品管部确认，品管部对整体包装版面对法律法规符合性审核。
4.4 产品营养标签的计算、审核
4.4.1 新产品或更改配方的产品经品尝后、通过车间试产实验准备正式生产上市前，由研发部将定型的产品样品送检测中心测量、计算需强制标示的营养素的设和含量及能量值并根据产品所执行的标准作出判定，检测中心根据GB28050《预包装食品营养标签通则》（4
条款、5条款、6条款、7条款）的要求制定出营养标签即《营养成分表》。
4.4.2 检测中心将营养标签的扫描件或EXCEL格式的电子版转发品管部、市场部。
4.4.3 如果产品包装的更改设计不涉及产品配方更改的，市场部根据存档的产品营养标签标示相关内容，品管部依据存档的产品营养标签进行包装相关标示的审核。
4.4.4 因包装等相关法律法规的要求及营销策划的需求等需要对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等五项强制标示项目之外的其他营养素进行检测标示时，由品管部通知检测中心。检测中心根据所具备的检测能力实施检测并出具营养成分表，若我司化验室尚未具备该项指标的检测能力的，协调各产品生产厂区的品控化验室外检。
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议