提起果蔬当中的农药，的确让人头痛。究竟哪些方法可清除残留的农药？ cp780人人都晓得蔬菜水果要洗过再吃，但是你清洗的方法对吗？
家中常用的清洗方法效果又如何呢？
1.用洗米水
不要对洗米水抱以厚望，食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏了，怎么还会用来继续洗菜呢？拿洗过米的水来洗菜，究竟是帮忙还是增加麻烦，得想一想。 2.用盐水
每个人要牢牢记住盐洗不去附着在蔬果表面的任何脏污。盐水，可以让蛤蜊吐砂、让花椰菜丛中菜虫浮出来，这是用咸死它的手段逼它就范，但不包括清洁蔬果这一项。但是盐巴会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。 3.蔬果清洁剂
蔬果清洁剂很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲干净，以免造成二次残留的问题。
4.延长浸泡时间
不建议浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，且水中能溶解的农药有限，等于干净了又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。
5.太阳能安全帽小苏打
如果仍习惯添加小苏打、茶籽粉等一同清洗，千万别因为用了这些物品就忽略了大量清水冲洗的步骤！因农药是酸性，可借小苏打粉、苦茶粉碱性物质酸碱中和，达到去除农药的目的，但事后仍需以大量清水漂洗干净，所以专家建议直接以清水洗涤即可。
能量管理系统6.酒啤
酒、料理酒等含有酒精，可借着溶剂效应产生一点清洁力。但这太奢侈太不切实际。难不成有帮蔬果卸妆的产品？没错！就是清洁剂！重点是您得帮蔬果到适合的清洁剂。选「天然的」最好吗？不，选「安全的」才好。「天然的（电火花笔Natural）」是不需任何认证的形容词，是没有条件限制的广告用字。
远离农药，你可以这么做！
1.选购不使用农药的蔬果。只有这样，才能远离伤害。扩阴器
2.安全的蔬菜，才能熬煮成汤来喝。（玉米、萝卜、南瓜等安全才能当汤底）。
3.去皮
去外皮就已大大减少接触到农药的机会。除去外皮之前，蔬果要清洗过。所以建议即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等，还是要清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚。
4.水洗
先浸后洗效果最好蔬果食用前都应以「浸泡、流动、刷洗、切除」四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。清洗的时候，先不要将蔬果去皮，然后浸泡在充满水的盆子里，接着打开水龙头，开小小的水呈一直线，不要断断续续太小了，浸泡着让水不断流动，以流动清水浸泡15 分钟，农药大多是水溶性的，可使蔬果表面的农药不断地被水溶解并带走。
5.高温加热
高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉。所以建议完全洗净后，最好汆烫1分钟左右，表皮下的农药就可溶解出来，但记得汆烫后的菜汤含有农药，不要再食用，且加热时最好打开锅盖，让农药随着蒸气挥发。
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