ED药安全2020年10月第10期
瓠子发苦，不
首都医科大学附属北京地坛医院/高燕菁srvcc
瓠瓜别名甘瓠、甜瓠、瓠子、蒲瓜、匏仔、长瓠、长瓜、扁蒲等，为葫芦科 一年生攀援草本植物，为葫芦的变种，果实呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60 ~ 80厘米，外皮青亮，光滑无纹，果肉白，柔嫩多汁。古人多以“瓠肥”来比喻白胖，例如《史记•张丞相列传》中描述张苍 身长大，肥白如瓠。宋朝陆游诗曰：“布 衣儒生例骨立，纨绔市儿皆瓠肥。”
瓠瓜是人类最早种植的作物之一，原 产非洲赤道南部低地。考古学已经证实，10 000年前人类己开始种植瓠瓜。我国 的栽培史也可上溯到新石器时代，浙江 余姚河姆渡遗址、桐乡罗家角遗址先后 出土过它的果实及果皮遗存。《食物本草》里写过瓠瓜的功效：“主利大肠，润泽肌 肤。”瓠瓜味淡，肉细，水分充足，口感 清雅。可炒食、烧食、烩食，亦可制馅，如瓠瓜炒火腿、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜烧豆瓣、瓠瓜淡菜汤、油炸嫩瓠瓜 块及瓠瓜馅饼等。不过，瓠瓜塞肉更为 适口，不失为应季的一道美食。 船用防爆离心风机中医认为，瓠瓜性寒味甘，入肺、胃、肾经，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止 咳、消肿散结等功效，主治各种类型水肿、烦热口渴、肺热咳嗽、疮毒，如心源性水 肿、肾炎水肿、肝硬化腹水等。现代医 学 mogii>便携式翻译机
认为，瓠瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有助于增强机 体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的 维生素C、蛋白质和多种微量元素，能 促进抗体的合成，提局机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降血 糖的效果。此外，瓠瓜中含胡萝卜素较多，—直是很受人们欢迎的蔬菜。机器人电主轴
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然而，人们食用苦味瓠瓜引起食物中 毒的事件也时有发生。最近我院就接诊 两位患者，是一对年轻夫妻，入院表现 为出现不同程度的头晕、恶心、上腹不 适、呕吐、腹泻，女性反应比男性略轻。经医生诊断为食物中毒，经洗胃、催吐、输液及对症，1天后症状逐渐缓解。究其原因：两口子晚饭吃清炒瓠瓜，感 觉味道很苦，自认为苦瓠瓜与苦瓜类似，越苦越清火，就都吃下去了，男性吃得
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