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农业物料学

　　课程简介

课程号： 13120310

课程名称：生物物料学

课程英文名称： Physical Propeties of Bio-Materials

周学时： 1～1.5学时

学分：1.5

主要教学内容：

绪论总述

第一章基本物理参数

第二章固体生物物料的流变特性

第三章液体生物物料的流动特性

第四章生物物料的流动力学特性

第五章散粒物料的力学特性

第六章生物物料的热学特性

景区综合管理系统

第七章生物物料的光学特性

第八章生物物料的电学特性

第九章生物物料的核磁共振， X 射线等反应特性

选用教材或参考书：
《 Physical Propeties of Bio-Materials 》
《农业物料学》周祖锷，中国农业出版社， 1994 年 5 月

教学大纲　

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一、课程的教学目的和基本要求《生物物料学》是生物系统工程专业的重要专业基础平台课程之一。它是运用近代物理学理论、技术和方法，研究农业物科物理性质以及各个物理因子和生物物料相互作用的一门边缘学科。它是物理学、工程学科和生物学各学科之间的桥梁，也是生物系统工程学科的基础。它的任务是为学生学习有关专业课以及今后从事科研、教学、生产和开发工作建立比较牢固的生物物料物理特性基本理论研究基础。通过本课程的学习，学生应掌握生物物料物理特性研究的基本理论、基本知识和基本技能，在分析问题和解决问题的能力上有所提高。为了完成和达到《生物物料学》的教学任务和要求，在整个教学环节中，要特别注意培养学生的独立思考能力。教学内容宜以物料物理特性研究为主线，加强机械学、热学、电学、光学、声学等等基本理论和基本知识的教学与训练。使学生能牢固和熟练地掌握和应用它们。只有掌握足够的基础知识，才能学好理论。必须重视基本技能和实验技术的训练。二、相关教学环节安排为实现大纲的基本要求，创造条件采用 CAI 、多媒体等先进教学手段。本大纲的部分内容可以而且应该由学生通过自学、作业和练习等方法获得。课堂讲授以解决重点、难点及关键问题为主，着重调动学生的思维积极性，指导学生自学。改革注入式教学方法和教师教什么学生学什么被动式学习方法。课程中大力开展讨论式、实验性和研究性教学，让学生积极参与到课堂中，发挥学生的主动性、创造性和实践动手能力，锻炼学生的思维能力和表达能力。三、课程主要内容及学时分配主要讲解生物物料的基本参数、固体生物物料的流变特性、液体生物物料的流变特性、生物物料的流体动力学特性、生物物料的热学特性、光学特性、电学特性及核磁共振、 X 射线等响应特性。
	教学内容	学时
	绪论总述	1
	第一章基本物理参数	3脉康合剂	龙脑抑菌剂
	第二章固体生物物料的流变特性	6
	第三章液体生物物料的流动特性	3
	第四章生物物料的流动力学特性	3
	第五章散粒物料的力学特性	2
	第六章生物物料的热学特性	4
	第七章生物物料的光学特性	4
	第八章生物物料的电学特性	4
	第九章生物物料的核磁共振， X 射线等反应特性	4

四、教材及主要参考书
	教材：《农业物料学》周祖锷北京生物出版社 1994 年 5 月主要参考书： 1.《 Physical Propeties of Bio-Materials 》玻璃干燥器2.《农业物料学》周祖锷北京生物出版社 1994 年 5 月

五、有关说明
	《生物物料学》是生物系统工程专业的一门专业基础平台课程，教学对象是高年级学生。因此，采取的教学方法应该是以课堂教学为主，课外的习题作业、辅导答疑为副。在整个教学环节中，每位主讲教师要吃透大纲精神。对本课程各章节的难点、重点、疑点，教研室要认真组织全体教师进行交流讨论，使每位任课教师心中有数；同时，每位教师特别是任课教师要始终贯彻教书育人、为人师表、严格要求学生。充分发挥教师和学生在教学过程中的积极性，以保证教学的顺利完成。课堂教学，采用理论讲解与图表、模型等直观教学方法，并尽可能应用电化教学、 CAI （计算机辅助教学）及多媒体等先进教学手段。在教授中，讲透重点、难点、辨清疑点；从分析结构入手，讲述液生物物料物理特性研究原理。讲授时，要做到概念清楚、重点突出、逻辑推理严谨、有启发性；语言要求生动、精炼；板书要求清楚、条理分明、努力提高课堂教学质量。在实验教学中，以启发学生思考、培养动手能力为目的。实验中应以学生能动手操纵作为中心，注重学生对生物物料物理特性研究的实验设计、实践操作能力培养。注意设计与讨论、操作与讨论、结果分析与讨论等相结合。课外，通过布置一些精选的习题，启发学生思考，以达到巩固知识、培养学生分析问题和解决问题的能力。教师要认真及时批改作业，通过作业的反馈可以不断地改进教学方法；并可以通过习题课、辅导答疑，及时地解决学生中的疑难问题。教研室要不断鼓励教师积极进行教学改革，不断提高《生物物料学》课程的教学质量。

绪论	（共3页，第1页）

现代农业中已日益普遍地采用机械学、热学、电学、光学、甚至声学等各种术和方怯来处理和加工农产品（包括植物和动物物料）。为使这些新技术能在生产中得到较好的应用，必须充分地掌握农业物料的各种重要的物理参数和物理性质。农业物科学或农业物料物理特性（ Physical Properties of Agricultural Materrials ），即是由农业工程发展的需要在近几十年形成的一门新学科。它是运用近代物理学理伦、技木和方法，研究农业物料的物理性质以及各个物理因子和生物物料相互作用的一门边缘学科。它是物理学、工程学科和生物学各学科之间的桥粱，也是农业工程学科的基础。

一、什么是农业物料？

农业物料是指农业生产和加工的对象。它包括植物和动物物料，以及以它们为原料加工的半成品和成品。例如，谷物、种子、水果、蔬莱、烟叶、茶叶、饲料、鸡蛋、各种家禽及其它肉制品、植物油、奶油、番茄酱等等。

谷物	种子	水果	蔬菜
茶叶	鸡蛋	植物油	饲料

农产品加工、农业生产作业中的各个环节，无不涉及农业物料的工程性质，由于农业物料多是生命体，有许多传统工程材料所没有的特殊性质，包括物理机械性质、热学特性、电磁辐特性质等。这些性质都和生物体的生命过程密切相关，涉及到它们的密度、变形及破坏，并涉及农产品的产量和质量，因而农业物料的工程性质已成为所有农业工程设计及研究人员必须了解的基础知识。

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标签：物料学生生物

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