喝水 我们还在被忽悠
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来源：《科学新生活》2013年第11期
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信道数>手印台世界水日，老百姓最关注的就是如何才能喝到干净的水。为了能喝口放心水，有人在水龙头口包纱布，有人费力在小区售水机打水喝，有人花成千上万元安装家庭净化器，更有人只喝瓶装纯净水…… 到底喝哪种水更健康？听专家给出真正的答案后才发现，原来我们被商家忽悠了很多年。
调查1：常喝纯净水血管内壁易栓塞
“纯净水的特点是99%的矿物盐都被过滤掉了，包括有益的元素和有害的物质。2003年，世界卫生组织已经明确在饮用水准则中表明了：‘纯净水不能作为正常的生活饮水’。” ——三维网页赵飞虹
在大家越来越关注饮水健康的今天，纯净水成为了市场上非常受欢迎的一种饮用水。现在很多家庭都安装了家用净化水设备，多数都是99%过滤掉钙镁离子的纯水机。pcu h
从加工工艺上讲，纯净水可以通过两种方式获得，一种是通过反渗透膜把水里面的所有物质过滤掉，还有一种是用蒸馏的方法把水里面的东西全部蒸馏掉。
但我们国内的纯净水跟国外的所谓的纯水不一样。国外的纯水指的是它很干净，并没有把水里面有益的东西去掉；我们的纯净水，却把水里面的大部分物质都过滤掉了，包括有益的元素和有害的物质都没有了。
在西方，纯净水被称为“刮骨水”，中国也有“水至纯则无鱼”一说。那么，把水中所有的物质都过滤掉到底好不好呢？
世界卫生组织从1957年开始，经过多年的研究发现，水中有近10种微量元素是人体所必需的，而就我国目前的膳食结构而言，许多矿物元素很难从食物中摄取，主要从水中获得。 拉丝模 2003年世界卫生组织首次公开表示，长期饮用去除了钙镁离子的水，会导致人体血管
内壁受损，易形成栓塞，增加心脑血管病及脑中风的风险。近几年研究又发现，缺少钙镁离子的水会增加人体对铅的吸收，尤其影响儿童智力发育。此外，纯净水比饮用自来水、矿泉水更容易造成食物中钙、氨基酸的流失，会导致蛋白质生物活性降低、营养物质吸收率降低等。
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