肉鸽为家鸽中专门生产肉用乳鸽的一个品种类型,肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽,是人类长期采用杂交育种和精心培育而成的,目前肉鸽的的品种有石岐鸽、王鸽、杂王鸽等。 一、肉鸽的经济价值:
肉鸽细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素,因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品,中成药“乌鸡白凤丸”中的白凤,就是采用鸽的肉与骨制成的,可治多种妇科疾病。鸽肉对防治男子性功能衰退也有明显效果。鸽肉中含有的泛酸,对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效,可见肉鸽是集食用、药用于一体营养保健滋补食品。
二、肉鸽的产业优势:
止动环与其他养禽业比较,饲养肉鸽具有以下六大优势。
(一品质和安全感上优于其他禽类。
肉鸽终生以颗粒杂粮为主食,由于肉鸽的免疫力强,抗病能力较强,其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生,在其饲养中不需添加任何生长激素,也不需添加各类化学促长剂。因此,鸽肉属于纯然的绿食品。食用乳鸽不仅味道鲜美,而且有较好的安全感,长期大量食用对人体健康有益。
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(二生长速度在禽类中最快。
以王鸽为例:美国王鸽出壳时重为16~22克,1周龄147克,2周龄378克,3周龄446克,4周龄607克,1月龄610克。肉鸽长到2周龄时体重是出壳时的19倍。出壳3周龄的乳鸽即可作为优质肉食品上市,在所有禽类中,生长周期是最短的。
(三集约化生产方式优于养鸡、养鸭、养鹅。
肉鸽配对以后便可以完全实行工厂化笼养,手工操作的一个人即可管理1000-1500对,一次购种可连续繁殖5-7年。而饲养肉鸡,每批都要进仔鸡,仔鸡价格受到市场制约,加上肉用仔鸡实行笼养后,肉品质降低,生产投资增大,利润空间缩小。鸭、鹅虽然也能集约化生产,但也需每批都购入种苗,而且需要水面或草地,场地要求宽敞,经济效益受到多种因素制约。肉鸽能在笼内自繁自养,一次进种,长期繁殖,占地少,成本低,效益高。
(四生产周期短,营养价值高。
目前家养的各种禽类生产周期缩短以后,肉的品质大都相应变差,人工饲料喂养的鸡、鸭尤为显著。而肉鸽则没有这种现象,乳鸽仅21日龄便可出栏,肉品的质量在禽肉中却居首位。
(五可自繁自养。
肉鸽生产与繁殖合为一体,不像饲养鸡、鸭每批都要购种苗或增添繁殖设备。肉鸽生产过程比较简单,基地建设完善之后完全可以自繁自养。
(六生产成本低,经济效益稳定。
拖曳声纳肉鸽可大规模立体笼养,以植物性饲料为主,肉料比2比1。按
目前市场玉米价格,每只乳鸽直接饲料成本不足5元。目前市场肉鸽批发价每只为14元左右,按每对种鸽年产18只(9对计算,年产值252左右元,扣除种鸽折旧、固定资产(鸽舍、笼折旧、饲料、防病等费用120元左右,每对种鸽年可实现利润100-150元左右。
三、市场现状与前景分析:
肉鸽以杂粮为主食,乳鸽是纯天然绿食品和高级补品,在禽类中生产周期最短。随着畜牧业产业结构的调整,肉鸽就成为首选的“短平快”项目。所以,近年来肉鸽养殖业开始迅速升温。有人担心,乳鸽市场是不是很快又会饱和而出现卖乳鸽难的问题。专家指出:不会。因为经过多年的探索和磨炼,目前国内肉鸽养殖业呈现了“三个成熟”,即国内消费市场趋于成熟、高产技术与产业化生产条件成熟、乳鸽产品深加工技术趋于成熟。
(一国内消费市场趋于成熟
乳鸽肉质细嫩,味道鲜美,具有较高的营养价值和药用价值,民间素有“一鸽胜九鸡”的美誉。过去生产乳鸽多数通过外贸出口,国内只有中高档饭店才有消费能力。如今随着人民生活水平的提高,乳鸽正进入普通家庭的餐桌。据最新市场信息,港、澳及广东市场的乳鸽年销售量6000万只,其中港、澳市场需求量3000万只,而自给量仅700万~800万只,需进口2200万~2300万只,内地销往港、澳市场约1000万只,尚缺1200万只。特别值得关注的是,近年来国内乳鸽消费热已从大、中城市辐射到县、乡,将有取代鸡、鸭的趋势。
(二高产技术与产业化生产条件成熟
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经过多年探索,肉鸽生产的科技含量已逐步提高。近年来国内已经培育出一批适应我国生产水平的肉鸽优良品种,这些品种具有个体大、耐粗饲、繁殖快、母性好、适应性强、高抗病等优点。大饲养,一对种鸽一年平均产仔数可达18只,单个乳鸽体重达600克;饲养数量一个人饲养可以饲养1000-1500对。
(三乳鸽产品深加工技术趋于成熟
目前国内开发的乳鸽食谱已达90多种,成鸽、鸽蛋菜谱有500多种。以鸽为原料制成的药品、药酒、营养口服液有10多种,乳鸽深加工食品达20多种。正在开发的有乳鸽速冻小包装保鲜食品、乳鸽儿童营养配餐、乳鸽旅游观光系列食品等10多个品种。随着肉鸽产业链的延伸,市场对乳鸽的需要量将越来越大。专家预测,乳鸽生产发展到目前鸡、鸭生产的规模大概还要10年时间。
综合分析可得出结论:目前饲养肉鸽的市场前景十分广阔。
四、饲养500对规模效益分析:
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(一前期投资需求:
鸽舍建设:75元/平米,500对养殖需280平米,为留好发展空间,建设550平米,所需资金41250元;
种苗购买:120元/对,500对需要资金60000元;
笼子,水杯,喂养设备:20000元;
饲料、疫苗等购买流动资金:15000元;
共计需要资金136250元。
(二经济效益
500对种鸽,3个月后达到繁殖期,预计每月能够繁殖肉鸽900只,一年实现10000只肉鸽销售。全村所有合作社与******签订承销合同,由*******按市场价格承销,按目前价格14元/只,全年能实现14万元销售额,纯利润5万-6万元。全村能够实现年销售180万元,年利润90万元左右。
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