关于《 桂花糕的制作方法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
糯米糕是很受大伙儿钟爱的食品，在很久以前就拥有糯米糕的存有了，主要是以桂花树，糖和粘米粉为原材料制做而成的，不但口味上是十分的美味可口可口，在做法上也是比较简单且各形各，每一个地区的作法也不太一样，可是却考虑了每一个地区大家的不一样的口感的要求。
在许多的地区，服用糯米糕早已变成了一种风俗人情，可是如今早已有很多年青人都不容易制做糯米糕了，只有在销售市场里买现有的，可是许多盆友都怕外边卖的不环境卫生或是与自身的口感不相符合，因此還是自身学习培训一下糯米糕的做法，假如爱吃的情况下就自己来做，那样及经济实惠，又健康安全，而且在制做的情况下还可以依据本人的口感调整糖，和桂花树的量，下边就给大伙儿实际的详细介绍一些方式 吧。
作法1折叠耳机
原材料秘方：一级川白砂糖16Kg 提糖4Kg 粘米粉4Kg 热锅冷油4Kg 蜜桂花树2.5Kg 熟粉20Kg 做法
1.制熟粉：将小麦面粉装进笼屉煮熟(時间20分钟)取下制冷后，用破碎机打细。即完善粉。
2.制糕粉：将檽米以50～60℃温开水清洗4～5分鐘，捞出摊在簸箕内滤干水份，隔日以河沙(用菜籽油制过的河沙)炒泡(不可以炒黄)，随后用电量外磨成粉子，即是糕粉(别称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用力捏粉子结团经久不散就可以。 印第安笛
3.制提糖：按白砂糖50Kg的占比加麦芽糖2～2.5Kg、水7.5Kg，烧开之后化油1Kg熬至120℃上下，将糖液体入水里能成坨时，就可以舀起放进冰锅拌和至翻砂工艺，变成提糖。汽车电动踏板
复合肥振动筛 4.制心子：按调料将白砂糖、熟粉、热锅冷油糕粉、蜜桂花树拌和匀称，筛粉，去除残渣，即成心子。
5.装盆、成形：以木质框具。先将拌和的底、布料，用1/5放进框中，敖薄薄一层做为功底，正中间放上心子，再以4/5的底、布料铺平作糕擀面皮，擀平，卡紧，同薄刀划为正方形条形，随后包裝。
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