小便冲洗阀故城熏肉是故城的特产，在附近其他地区比如邻近的枣强县，山东的诸城县也有用这种糖熏的方法处理肉食的，故城熏肉除了制作有特，很好吃之外，还有一个最大的特点就是制作熏肉的商家多，吃的人多。走在故城县城的大街上，每个能摆摊的路口都有出摊儿卖熏肉的，除了这些路边摊儿还有王家，印雪，刁家等等店铺，印雪肉食还设有餐厅，把自己店里熏制的肉食进一步加工成大饼卷熏肉，作为早餐供人们堂吃。各大饭店的明档上，也必然摆有自己特制的熏肉，熏肉成了故城人的味道。 涂料分散机故城熏肉有着悠久的历史，熏肉这种工艺的发明，一般认为是出于一种偶然，传说很久很久之前，有个孩子在家做饭，烧的是柴火大锅，熬得小米汤，米汤上面熥的是馒头和上一顿吃剩下的白水煮肉，这个孩子烧开了大锅之后就去玩儿了，很长时间后回到家发现柴火灶内的余火已经把米汤都烧干了，米汤中的小米也被烧的冒了烟。这个时候，下地收工赶回家的大人，狠狠地骂了这个孩子一顿，揭开锅发现原来的白水煮肉已经被小米冒出的青烟熏成了淡黄，颜好看了，味道也多了许多香甜，真是难得的发现呀，熏肉这种工艺就这样被发相并且慢慢的传开了。
建国之后的三十年，本地农民生活困难，过年买肉也不过是两斤三斤，只能切成饺子馅，熏肉这种美食暂时的离开了人们的餐桌，改革开放之后人民生活好转，又恢复了杀年猪的习惯，杀猪杀出来的猪头和下水，一般都是要做成熏肉的。 熏肉的制作过程有很多工序，最重要的就是将整理好的下水炖煮，加入各家自有秘诀的料包，炖煮成熟棱镜片
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之后，捞出晾干。另起一大锅，在锅底铺上小米或者米糠，随着时代的发展，现在的商业店铺大多是铺上白糖，在锅上放一个特制的大篦子，把晾好的下水放在篦子上，细火加热白糖，白糖会冒出青烟，经过熏制，下水有了糖熏得泽，又红又亮。熏制的时间和火候各家都有不同，制作出的成品也就各有特。
因为白糖熏制的肉食，又红又亮，现在的商家用红糖和小米熏制下水的，已经不多了。其实，小米或者米糠熏制的下水，别有一番风味。蒸汽熨刷
随着商家和吃客的开发，熏制的肉食不仅仅有猪头肉和猪下水，还包括排骨，大骨头，羊肋排，乳鸽，鸡架等等，鹌鹑蛋，豆腐饼等素食也可以熏制。各种材料都有特，熏排骨，整理好的排骨经过熏制，味道醇厚，泽红润，是下酒好菜，熏鸽子，高蛋白低脂肪，就是价格有些贵。最有特点的就是熏鸡架了，熏鸡架比别的熏肉便宜，味道也不错，故城人用他们的智慧给食之无味弃之可惜的鸡架增添了新的颜。膏药制作
故城县的熏肉商家特别多，各家质量都不错，因为激烈的市场竞争已经使得那些手艺不怎么样的商家自动退出了。比较有代表性的只能选择一些历史悠久的老字号予以介绍。
印雪肉食，掌柜张印雪的爸爸是改革开放前，故城县食品公司的老员工，掌柜张印雪秉承父辈手艺，干熏肉几十年了，每天从吃早餐开始，印雪肉食门前食客络绎不绝，老板一忙活就忙活一天。逢年过
节，故城人更是来他家排队购买整套的熏肉，整套熏肉包括一个猪头，四个猪蹄子，一套下水，一根猪尾巴。整套熏肉装成礼盒，是馈赠亲朋的佳品。另有刁家五香鸡，王家熏肉，熏肉做的也不错，也可以装礼盒。高三扒鸡，白家扒鸡，曹家熏肉各有特，忠勇肉食，师家熏肉肉食好，价格也亲民，买的人也很多。
韩家饭店，韩家饭店掌柜的就是故城老县城故城镇的名厨老韩的儿子，他家做的肉食无论是熏肉，还是炖牛肉，肉丸子，扣碗儿，水平确实高，不好措辞，应该算是肉食一绝吧。老韩在世时在各种绝活中，最擅长的又是熏鸽子，韩家饭店也继承下来了。饭店里面，聚贤庄的熏肉，也挺好。
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