我国南瓜属作物产业与科技发展的回顾和展望作者：刘宜生 林德佩 孙小武 王长林来源：《中国瓜菜》2008年第06期 摘要：全面论述了中国南瓜属作物(南瓜、笋瓜、西葫芦和黑籽南瓜)近20年来在产业化发展和科技水平提高方面取得的成就，着重剖析了南瓜产业化的5个链条在发展中的成绩和问题；同时对其科学研究进展进行了全方位的论述和评价：并对未来南瓜属作物产业化发展和科研工作提出了具体建议。
关键词：南瓜属作物；产业化；科技发展
本文所指的南瓜属作物。包括南瓜属中4个栽培种，即南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)
、西葫芦电热器是利用(美洲南瓜)、黑籽南瓜。南瓜具有良好的栽培特性，对环境条件适应性强，在世界范围内栽培广泛。据联合国粮农组织(FA0)统计资料，2007年全世界南瓜种植面积150万hm2，总产量约2023万t，产值在全世界不同蔬菜作物种类中居第9位，年销售产值达40亿美元。2007年我国南瓜栽培面积约32.5万hm2，占世界南瓜总面积的21.7％：总产量达625万t。占世界当年南瓜总产量的30.9％。中国和印度是世界上2个南瓜主产国，其中中国栽培面积居世界第2。总产量居世界第1(表1)。自上世纪70年代以来，随着人们食物结构的改善和对南瓜营养成分保健价值研究的深入，南瓜越来越受到重视，全世界南瓜栽培面积、单产及总产量迅速增长，从1981年到2002年的20年间，全世界南瓜总产量由818万t增加到1691万t，整整翻了1番。2002年以来，世界南瓜总面积略有下降，但单位面积产量增加了2％左右。总产量几乎相平。此期，我国南瓜面积增长了35％，总产量增加了73.6排油烟气防火止回阀
％(表瓦斯抽放系统
2)。 风力摆自上世纪90年代以来，南瓜属作物在我国蔬菜栽培中有着突飞猛进的发展。特别是其中的南瓜、笋瓜、西葫芦栽培面积显著增加。根据农业部农业司的统计，1989年全国南瓜面积为4.2万hm2，占全国蔬菜播种面积的0.6％，到5-氯-2-戊酮1994年发展到5.6万hm2，占全国蔬菜
播种面积的1.5％，到本世纪初，虽未见正式的国家统计资料，仅据中国园艺学会南瓜分会对全国南瓜种子销售量及典型调查估计，2006年我国西葫芦播种面积约22万hm2，南瓜和笋瓜(包括籽用南瓜、黑籽南瓜)种植面积达养生杯33万hm2，总计55万hm2。总产约1237万t，占全国蔬菜播种总面积的3％，占总产量的2，5％。再据山东省农业部门统计，除西、甜瓜外，瓜类蔬菜播种面积有16万hm2，其中42％为南瓜，仅次于黄瓜，居第2位。这些数字说明，南瓜的生产已不是可有可无的小作物，而是正在发展中的大作物了。
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