艾叶、高良姜提取液分别对黄瓜保鲜效果的探讨作者:陈逸方新型网络广告 刘洁 申利贤 梅婕 寇威 肖志勇来源:《中国保健营养·中旬刊》2013年第10期 【摘 要】探讨艾叶、高良姜提取液对黄瓜保鲜效果的影响。采用高良姜、艾叶2机器码注册码
种中草药的提取液作为保鲜剂,对黄瓜进行涂膜保鲜实验。在温度25℃、相对湿度指纹门禁系统
50%~70% 的贮藏条件下,对黄瓜各项感官指标和理化指标进行测定,结果显示各处理组均具有一定的保鲜效果,其中以艾叶提取液的效果最佳。 【关键字】艾叶;高良姜;提取液;黄瓜;保鲜
【中图分类号】S64 【文献标识码】A 4d座椅【文章编号】1004-7484(2013)10—0001—02
黄瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,是内销和出口的重要蔬菜之一。黄瓜富含钙、维生素c、及烟酸等营养素,但极易失水变焉,腐烂变质,严重影响其商品价值。长期以来,人们主要采用化学防腐剂对果蔬进行保鲜贮藏,虽有良好的保鲜效果,但其药物残留物
质可能危害人体健康[1]远程控制系统。研究表明,多种中草药具有高效抗菌效果,且毒副作用小,取材方便等优势,天然中草药保鲜剂备受人们关注。
艾叶、高良姜是两种常见的中草药。高良姜为姜科植物的干燥根茎,很多研究表明高良姜可改善黄瓜贮藏品质,优于和类似于生产上广泛使用的杀菌剂[2]。艾叶为菊科植物的干燥叶,其提取液也对黄瓜表皮微生物有杀灭效果[3]。本实验以高良姜和艾叶两种中草药作为研究对象,探讨其提取液对黄瓜保鲜的效果并作比较,为中草药在果蔬防腐提供实验依据。
1 材料与方法
1.1试验材料
艾叶、高良姜:于2013年4月医学成像系统1日购自长沙市某药房。
黄瓜:于2013年4月15日选购自长沙市某蔬菜批发市场,选择同一品种、大小均匀、果形整齐、无病虫害和机械损伤、泽及成熟度一致的样品进行试验。