近代潮州窑釉上彩瓷：以潮州城区、枫溪及高陂为中心

华侨华人３１

以潮州城区㊁枫溪及高陂为中心李炳炎摘㊀要：近代汕头港为潮州窑釉上彩瓷的发展提供运销便利，潮瓷经营者通过汕头港到外埠考察市场，致力于提高产品质量和产量㊂本文认为民国初期及抗战期间的釉上彩瓷是近代潮州窑釉上彩发展中的两个旺盛时期㊂抗战期间，一些艺人到各地避难时加入当地的彩瓷行业，使潮瓷的彩绘技法得于传播㊂

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在市场作用下，潮州民间艺人㊁画师投身彩瓷行业，有效地提高彩绘瓷的艺术水准㊂在彩绘技法上吸收中国画与民间工艺美术手法，利用白胎创作的优势，生产出纹饰彩艳丽㊁精致细腻的作品，这些品种繁多㊁纹饰丰富多彩，且具有独特潮州风格的潮彩瓷，大量销往东南亚，至今海外华人仍以釉上彩公鸡图案的斗碗作为潮瓷的象征出现于潮文化中㊂

关键词：近代潮州㊀窑釉㊀彩瓷㊀潮州城区㊀枫溪㊀高陂

潮州瓷器历来为外销的主产品，釉上彩瓷历史悠久㊂清中后期至近代，镇窑先后出现硬彩㊁粉彩㊁平彩（新彩）㊁洋彩等产品，潮窑竞相仿效㊂近代潮州窑釉上彩瓷顾名思义，即近代在潮州区域内生产的釉上彩瓷产品㊂釉上彩的工艺主要区别于釉下彩㊁釉中彩，它是在瓷胎釉面上，采用红㊁黄㊁绿㊁蓝㊁紫

五种主调配出的若干彩，通过一笔点划或在轮廓线内填彩绘出各种纹饰图案㊂釉上彩的工艺在全国各大瓷产区中变化不大，但从彩绘风格㊁瓷胎可分别出不同产区的特㊂近代潮彩工艺主要为传统的釉上彩㊁枫溪大窑五彩㊁高陂釉下红绿彩等，有关这方面的研究，文献资料较少，近几李炳炎，１９６２年生，文物博物副研究馆员，潮州市颐陶轩潮州窑博物馆馆长㊂

多功能制水机∗

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•第三辑

年，有关潮州彩绘瓷的论著有了可喜的发展①，颐陶轩潮州窑博物馆也尽一切努力，对潮州陶瓷历史的实物㊁文献㊁档案及口述历史等进行了收集㊁整理㊁研究并建立文档㊂本文利用馆藏资料，就近代（清末１９５６年）潮州窑釉上彩瓷三个主产区的生产经营及工艺特等情况做初步的探讨㊂

一　彩绘瓷是近代潮州瓷业的重要门类

１８６０年，汕头开埠后，地方政府利用交通优势㊁信息优势㊁资源优势致力发展陶瓷业㊂

陶磁器之输出额，年约三百万两㊂陶磁器之制造地，以潮安属之枫溪及大埔属之高陂为最盛㊂高陂㊁枫溪两处之人民，几全部以制造陶磁器为业㊂其制品之种类，分碗㊁盘㊁小皿㊁茶壶㊁痰盂㊁笔架筒㊁花瓶㊁汤杯㊁灰皿㊁灯台及其他家常用装饰品等类，潮属瓷器除供地方及附近各县需用外，全部输出安南㊁暹罗㊁海峡殖民地㊁台湾等地㊂②

潮瓷以丰富的品种畅销海内外市场，经营最高峰时，潮梅（潮州及梅州）瓷器出产，经汕头出口者，每年值五百万元，枫溪瓷为最多 ③㊂潮州陶瓷能够在市场取得竞争优势，除改良产品质量外，得益于汕头㊁香港㊁新加坡㊁马来西亚等潮人瓷商的极力推销，并在外部政治环境的促进下，得以发展㊂④

潮州彩绘瓷清末时主要产品是釉上彩厚胎盘碗；民国初期，使用进口陶瓷料，按照西洋画法进行彩绘的洋彩瓷器⑤逐渐兴起；２０世纪二三十年代，枫溪的中温大窑五彩及高陂的高温青花红绿彩的创烧生产，产品相对于传统的釉上彩，彩效果更艳丽，彩料不脱落，具有独特风格，且节约成本，受到市场认可㊂同时，潮州的釉上彩生产采用广州等地生产的优质平彩颜料，在彩绘技法上吸收中国画与民间工艺美术手法，利用白胎创作的优势，生产出纹饰彩艳丽㊁精致细腻的作品，以提高市场竞争力㊂

冒进信号①

②

吸收式制冷机组③

④

⑤

谢木崇：‘潮彩溯源“，潮州内部资料，１９８３年油印本；郑振强㊁郑鹏编‘广东彩瓷㊃潮彩“，岭南美术出版社，２０１０；广东省博物馆编‘南国瓷珍潮州窑瓷器精粹“，岭南美术出版社，２０１１；黄挺㊁李炳炎主编‘南国瓷珍潮州窑研讨会论文集“，香港中文大学出版社，２０１２；拙作‘枫溪潮州窑（１８６０１９５６）“，岭南美术出版社，２０１３；李佳鸿编著‘中国陶瓷艺术㊃潮彩瓷“，黑龙江美术出版社，２０１３㊂小型振动器

萧冠英：‘六十年来之岭东纪略“，广东人民出版社，１９９６，据１９２５年广州培英图书印务公司影印本，第１５页㊂

谢雪影：‘潮梅现象“，汕头时事通讯社，１９３５，第１２０１２２页㊂

拙作‘枫溪潮州窑（１８６０１９５６）“，第８１１１８页㊂

旋转座椅谢木崇：‘潮彩溯源“，第１２１３页㊂

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