——二氧化硫超标25倍 外地熏制黄花菜流入南京FOSY
检测：二氧化硫超标25倍
为了验证南京市场上的黄花菜是否有毒，记者把暗访时从市场上买的一些菜样，送到市疾控中心营养食品科进行检测。检测结果是，这些黄花菜的二氧化硫残留超过标准25倍。（图为经硫磺熏过的有毒黄花菜） 8月19日下午，记者随机在长虹路大市场及惠民桥市场等4家市场，买回了一些颜鲜艳、有刺鼻气味的黄花菜样品，随即把菜样送到市疾控中心营养食品科。20日下午，市疾控中心给记者回话称，菜样检测结果出来了，这些黄花菜的二氧化硫残留量超过5.0克／公斤，属严重超标。
十字滑块联轴器>三维人体扫描市疾控中心营养食品科科长张景山介绍说，根据国家有关部门8月10日发出的最新紧急通知，每公斤黄花菜中的二氧化硫残留量不得超过0.2克。凡制售二氧化硫超标的有毒有害黄花菜的，属于违法犯罪行为，国家将予以严厉打击。
提醒：二氧化硫是致癌物
市疾控中心营养食品科科长张景山介绍，二氧化硫对人体危害极大。如果食用了二氧化硫含量超标的食物，轻则会出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等症状，严重时会毒害肝、肾脏，引起急性中毒。同时，二氧化硫还是一种致癌物质。
张景山提醒市民，在购买黄花菜时，除了要到正规的商场、超市外，还必须对黄花菜的“外貌”进行仔细观察。一看颜：黄中带褐带黑者为优，泽金黄或白者有毒；二闻气味：有刺激性气味者有毒；三要品尝：甘甜者为优，有浓酸味的有毒。当然，有没有毒最好拿到质检部门做鉴定。
砭石枕 暗访：硫磺熏过的黄花菜挺好
黄花菜酸味熏得记者打喷嚏
8月19日上午，记者首先来到下关区惠民桥批发菜场。这里聚集了大量的干货批发商户，其中经销黄花菜的商铺不下30家。在他们的商铺门前，都堆着黄花菜。黄花菜一般用蛇皮口袋装着，有的袋子里被装得满满的。
这些黄花菜的颜深浅不一，差别很明显。记者来到北面一家干货店前看到，这家卖的黄花菜，金黄中有点泛白，看上去很光亮，给人的感觉特别好。记者凑近口袋时，却闻到一股刺鼻的味道。老板称，他家的黄花菜最好，是今年的新货。“你看这颜多漂亮，这花粉全都在里面，没有一根菜花是开着的。”记者问，这花怎么这么黄？“花粉是黄的，花当然黄。好的黄花菜都是这颜，差的黄花菜颜灰暗。”
在长虹路大市场里，卖黄花菜的摊位约有10多家，大都是用蛇皮袋装着，袋口张开着。很多家黄花菜的颜，呈不同程度的金黄。记者随意抓了一把，感觉潮潮的，放在鼻子下一闻，一股刺鼻的酸味熏得记者打了个喷嚏。
电机接线柱
该摊位的老板指着摆在门前的黄花菜说：“这种4块5一斤，那种5块钱一斤。”记者注意到，4块5的颜稍微暗些，5块的颜呈金黄，更中看。
鲜艳黄花菜都是硫磺熏制
在长虹路菜场，一位卖黄花菜的小老板，看记者在黄花菜摊前转了半天，悄悄向记者招手。记者走到他身边。他小声问记者，是不是查黄花菜的？未等记者回答他就介绍，他已经做了两三年的黄花菜生意，在黄花菜加工这一行业，采用硫磺熏制早已是公开的秘密。自然晒干的黄花菜中，潮气未彻底除掉，容易发霉，菜发暗。在黄花菜加工过程中，他们通常把菜堆在小屋中，燃烧硫磺进行熏制，这样可以使黄花菜看起来彩鲜艳，而且可以延长保存时间。有的菜商，为了增加黄花菜的颜，还会在花菜上添加一些黄染料。
这名老板还说，目前南京市场上的黄花菜大多来自湖北、河南、甘肃、福建和苏北的泗阳等地，大多数用硫磺熏制过，明显的特征就是颜金黄，闻起来有刺鼻气味。只有那些颜比较暗淡，且闻起来有自然清香味的才是自然晒干的。
南京月消耗3万公斤黄花菜
据白云亭农副产品批发市场统计，现在每月通过该市场流向其他一些小农贸市场、大中专院校及宾馆饭店的黄花菜有近1万公斤。该市场干货商场部有关人士说，通过其他途径进入南京市场的黄花菜更多，每月至少应该有近2万公斤。目前，是黄花菜的销售淡季，在南京市场上，春节前后黄花菜的销量会更大。
一名黄花菜批发商告诉记者，用硫磺熏过的黄花菜，从花、气味上都好辨认。
电子蜂毒采集器来源：南京日报
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