郭荣辉（江苏省南京民办育英第二外国语学校南京210044)
摘要在“植物生长需要水”一课教学设计中，让学生通过观察现象及分组讨论提出问题、作出假设'在教师引导下，尝试设计实 验方案，并通过实验及对实验现象的分析得出相关结论'再运用相关结论解释生活中的一些现象。这些教学活动可以培养学生归 纳和演绎的科学思维能力。 关键词科学探究植物生长需要水教学设计
1教材分析及设计思路
“植物生长需要水”是苏教版《生物学》七年级下 册第5章第3节第一课时的内容。从教材的编排来 看，这一节在第5章中起承上启下的作用：一方面，本 节是对第2节“植物根的生长”知识的深人和完善，另一方面本节知识的学习有助于学生深人理解第4节 “植物茎的输导功能”。其内容包括三个部分：①水对 植物体的作用。通过问题引领，学生自主学习和已有 生活经验容易建构。②植物细胞吸水、失水的原因。这部分内容比较抽象，如果只是单纯的教师讲解，那么 学生很难理解。通过探究实验、观看动画、形象的拖 放，学生就容易建构“植物细胞吸水、失水的原因”这 一概念。③植物需水的特点。通过比较不同植物需水 量的表格以及一种小麦在不同生长发育时期需水量的 柱形图，学生很容易得出相关结论。本课的重 点和难 点是“植物细胞吸水、失水的原因”。学生在对“植物 根的生长”学习后，对根尖的结构以及根毛细胞的特点 有了一定的了解，在此基础上探究植物细胞吸水、失水 的原因，符合认知规律。
$教学目标
亚克力抽奖箱
基于课程标准，并围绕培养学生核心素养的要求，
再生胶生产设备
叶，一片叶整体遮光？③为何要将叶片放人盛有酒精 的烧杯中隔水加热？如果缺少这步，实验现象会怎样?
④为何叶片隔水加热取出后要清洗？不清洗的结果又 会怎样？⑤滴加碘酒，未遮光部分和遮光部分分别是 什么颜？此实验说明光合作用需要什么条件？产生 了什么产物？⑥如果没有未遮光这组，可否得出上述 结论？学生经过对这些问题的深人分析，准确掌握实 验的重点内容，理解实验的严密性、严谨性是实验结论 的正确性和科学性的前提。
衣架钩4标新立异，训练思维的独创性
思维的独创性是指善于探求新的途径和寻新的 方法去解决问题，提出自己独到的见解，创造性地解决 问题。在实验教学中，允许学生用不同的方法、手段 进行实验，也可以尝试设计方案的开放性和处理实验 结果或数据的开放性。制订如下教学目标：
(1)准确说出水对植物生长的作用，说明植物细 胞吸水和失水原因，正确说出植物的需水特点。
(2)与他人合作进行科学探究，运用植物细胞吸 水、失水的原理解释一些生产、生活中的现象。
(3)体验科学探究的一般过程和乐趣。
%教学过程
3.1自编小诗，导入新课出示自编小诗《植物对水
的情意》，提问&这首诗说明了什么？再追问&水对植
物有什么作用？植物为什么能够从土壤中吸收水？植
物需水又有什么特点？引出“植物生长需要水”。
设计意图：自编小诗，活跃课堂气氛，激发学习兴
趣，自然引出课题。在线服务系统
3.2阅读和问题引导，归纳“水对植物体作用”在
于全
学生回答水对植物体有哪些作用后，进一步让学生阅
读教材72页第一段。接着提问：水约占植物体
70J ~80%，甚至更多，说明了什么？植物的光合作
用、呼吸作用需要水参与，说明了什么？我们看到常浇
水的植物长得硬挺，而长时间不浇水的植物则萎蔫，这
又说明了什么？学生在问题的引领下很快归纳出水对
植物体的作用，最后在黑板上粘贴板书。
例如，在探究“观察溶液浓度的大小对植物吸水的
影响”时，实验中的浓盐水可否以其他替代？有的学生
以浓糖水、浓醋水代替浓盐水。在观察“探究蚯蚓在什
么样的物体表面爬得快”的实验中，有的学生用硬纸板
与玻璃板作为实验材料，有的则选择塑料片进行对比，
这就表明学生在实验过程中迸发了创新的火花。在
“探究不同植被对空气湿度的影响”中，除了可用教材
中的表格来记录，也可鼓励学生设计其他形式的记录
方式。
在总结报告的撰写和交流中，学生的实验结果的
呈现方式有文字描述、数字表格、示意图、坐标曲线等
多种方式，体现了思维的独创性。
囊袋(基金项目：江苏省教育科学“十三五”规划2016
年度立项课题“初中课堂学程生态化建设研究”，No.
E—c /2016/19)#
设计意图：创设问题情境，让学生有目的阅读教 材，做到有的放矢。再通过问题串引领学生归纳“水对 植物体的作用”，突出学生的主体性。
3.3演示实验，激发疑问提问：陆生植物吸水的主 要器官是什么？根吸收水的主要部位是什么？在根尖 中，什么区域吸水能力最大？引导学生了解根尖的成熟 区吸水能力最大，是吸水的主要部位。接着提问：成熟 区细胞在什么情况下从外界吸水？请学生观看一组实 验现象&两株分别放在清水和10J盐水中的芹菜。让 学生描述所看到现象，并追问：究竟是什么因素对根细 胞吸水产生直接影响？从而激发学生探究的欲望。
设计意图：从直观的演示实验人手，将生物学知识 与生活实际联系起来。再通过问题引导学生提出探究 的话题，这是科学探究的第一步，通过观察提出问题。3.4分组讨论，设计方案让学生针对以上提出的问题进行探究实验的方案设计，提醒学生要考虑提出的 问题是什么？作出的假设又是什么？让学生根据提供 的器材分组讨论，设计一个可行的方案，并提示方案设 计时要考虑从哪里看出盐水中的青菜不能吸水？通过 哪些现象知道萝卜细胞是吸水还是失水？给定时间讨 论后，小组代表汇报讨论的方案，其他组指出方案的优 点和不足，教师总结评价，完成比较完善的方案。
设计意图：从演示实验出发，设计一系列相关问 题引领学生思考设计方案。通过小组讨论、交流，相互 点评，取长补短。
3.5实验、观察，验证假设学生领取实验材料，各组 按照事先设计的方案进行实验。在等待结果出现前，教师出示课前准备的分别放在清水和盐水中的萝卜 条，让学生比一比两种条件下的萝卜条的长度及软硬。最后各组分别观察清水和盐水中的萝卜条，验证假设 是否正确。
设计意图：学生动手验证实验的同时，教师也出 示事先准备的实验结果，让学生观察、比较，不仅有效 弥补教学中的实验等待时间，使学生体验动手的乐趣，而且事先准备的实验也能弥补学生实验时间不足带来 的现象不够明显的缺憾。
3.6拖放与绘画、观看动画，深入感知吸、失水原因
展示一个放在清水中的植物细胞，让学生把该细胞分 别放在不同浓度的盐水中，用红、蓝圆圈的多少表示两 者浓度高低，红表示水，蓝表示无机盐。请一个学 生在白板上多次拖放红、蓝圆圈于植物细胞内和细胞 外，来代表植物细胞所放置于清水中时，细胞内外的盐 浓度差异情况，其他学生在学案上涂画红蓝圆圈。提 问：此时植物细胞的细胞液浓度比外界清水大还是 小？植物细胞吸水还是失水？让学生带着问题看一段动画。追问&在什么情况下，植物细胞吸水？引导学 生归纳&外界溶液浓度 < 细胞液浓度时，植物细胞吸 水。外界溶液浓度 > 细胞液浓度时，植物细胞失水。
设计意图：植物液泡中细胞液与外界清水或盐水 浓度的比较非常抽象，通过学生拖放或者涂画红蓝圆 圈多少的活动将抽象知识形象、具体化。再通过动画 观看，学生容易得出植物细胞吸水或者失水的原
因。3.7回归实践，学以致用展示一盘糖拌西红柿，提 问：糖拌西红柿后，盘中有何现象，为什么？再展示重 新放人清水中萎蔫的芹菜，提问：为什么发蔫的芹菜 放在清水中会硬挺起来？接着出示一次施肥过多出现 “烧苗”现象的图片，提问：这是什么场景？为什么施 肥过多会出现这样的现象？学生运用本节课的知识回 答这些问题后，教师总结。
设计意图：展示糖拌西红柿、重新硬挺的芹菜实 物以及施肥过多烧苗的图片，让学生学以致用，提升学 生科学思维中的演绎能力。
3.8看图表，得出植物需水特点展示几种陆生植物需水量的表格，提问：这个表格说明了什么？让学生 了解不同植物的需水量是不同的。再展示一种小麦不 同生长发育时期需水量的柱形图，提问：这个柱形图 说明了什么？引导学生归纳：不同植物需水量不同，同一种植物在不同生长发育时期需水量也不同，所以 给农作物浇水要做到合理灌溉。
设计意图：通过展示表格、柱形图和相关问题引 领，学生很容易得出植物需水特点。同时也提升学生 阅读表格和柱形图的能力。
4教学反思
本节课中学生对于植物细胞在什么情况下吸水和 失水不太容易理解。教师在白板上出示红和蓝圆
圈，分别代表水和无机盐，学生通过多次将无限克隆的 红和蓝圆圈分别拖放在细胞外和细胞内的液泡 中，从而形象地用红、蓝圆圈的多少表示出细胞内 外溶液浓度的大小。再通过动画的播放和问题引领，学生很容易突破“植物细胞吸水或者失水的原因”这 一学习难点。教学中将学习内容贴近学生的生活实 际，如引人放人清水和盐水中的芹菜、萝卜条，糖拌西 红柿，萎蔫的芹菜放人清水中重新硬挺的生活实例，让 生活走进课堂，体现科学知识在生活中的价值以及学 生已有的生活经验对知识建构的作用。
对于实验方案的设计这一难点，采用小组讨论前 教师搭建脚手架的方法解决：先从演示实验人手，设 计一系列相关的、较简单的问题做铺垫。再通过小组 讨论，设计方案，尔后进行汇报交流，师生点评完善。#
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