滇橄榄

滇橄榄的概况简介：

滇橄榄(Phyllanthus emblica L．)又名云南余甘子，是大戟科（Euphorbiaceae）叶下珠属（Phyllanthus）植物余甘子(Phyllanthus emblica L．)的果实，广泛分布于我国西南和东南多个省区。作为一种重要的药食两用植物资源，滇橄榄在我国中草药和民族药等传统中药体系中，均有着十分悠久的历史，已被载入《中国药典》；滇橄榄果汁风味独特，营养丰富，除了含有氨基酸和微量元素外，更为重要的是它Vc含量高，且由于黄酮和单宁类物质的保护，滇橄榄经加工后其Vc的留存率仍高达72％，远远高于其它果蔬。另外在滇橄榄中还有一种功能和SOD(超氧化物歧化酶)接近的类SOD物质[1]。因此滇橄榄具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用[2]。vc是柑橘的150倍，苹果的100倍，猕猴桃的3~5倍。

――资料来源：《黑曲霉单宁酶产生菌的筛选及处理滇橄榄汁的研究》，郭鲁宏[1] 杨亚力[1] 金丹[2] 江跃林[1] 杨顺楷[1]，[1]中国科学院成都生物研究所,成都610041 [2]四川大学生命科学学院,成都610064，2006年 18卷 B06期，《天然产物研究与开发》，Natural Product Research and Development，起止页码：16-18

――段内出现的引用文献：

[1] Chen JB(陈建白)．Functionalities 0f Phyllanthus emblica L．．food and its product devdqanent．J Yunnan Tropical Corps Scitech (云南热作科技),2OOO,23(3)：20-22．

液中焚烧炉

[2] Liu FS(刘凤书),Hon KW(候开卫),Li sJ(李绍家),et al. The health-protecting value of Phyllanthus emblica L．and its prospects for exploitation and utilization．J Nat Res(自然资源学报),1993,8：299-306．

滇橄榄的成分特点：

滇橄榄含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有机酸、单宁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A，胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。特别是维生素

C的含量高达每百克果肉540～1714mg，更具价值的是所含Vc在高温下十分稳定，在加工中．以100℃4小时，8O℃8小时，60℃13小时的烘烤或日晒后．其维生素C仍保存7O％一93％。滇橄榄果实因含有17％以上的单宁，故酸涩味重，鲜食量十分有限，但通过加工，可以生产出不同的产品，可去除多余的酸涩味，并保留其甘甜的回味。

滇橄榄的医疗保健作用：

历代医学家都认为滇橄榄具有生津止渴、清嗓护喉、润肺降压、消滞化痰等良好效果。国外学者对滇橄榄的研究认为．滇橄榄可治低血糖，有滤尿与降压作用，有治肝炎及抗放射线损伤的作用。近几年，我国医学界和科研部门经过反复试验和不断研究，证明滇橄榄具有明显的抗衰老作用；对强致癌物N-亚硝基化合物在动物及人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达90.11％以上。上海和福建两家医院用滇橄榄复方乙型肝炎，总有效率达89.9％，治愈率达46.6％。上海华东医院运用滇橄榄汁高血压和高血脂病，其有效率分别为82.4％和100％。

滇橄榄的资源分布：

云南省是全国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省。据调查统计，云南省目前成片滇橄榄林达60-70万亩，适生面积达300万亩以上，年产鲜果大约万吨左右。目前如此巨大的资源大部分没有被利用，更没有开展深层次的综合加工利用。

――资料来源：《滇橄榄系列产品的开发利用》，吴荣书戈振扬，云南农业大学食品科学部，1996年 10期《农牧产品开发》，AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT，起止页码：13-15

滇橄榄的抗衰老作用：

用连苯三酚自氧化法测定滇橄榄系列产品清除Ｏ２的活力，结果都比较高，尤以滇橄榄粉的活力最高，达２５２４１ｕ／ｇ老年人饮用滇橄榄汁２个月后，血液中红细胞超氧化歧化酶（ＳＯＤ）活力提高１．３倍，血浆中脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量下降１１％，小鼠皮夫试验证明，滇橄榄中的有效物质能透过小鼠皮肤，清除皮肤内部的自由基，果蝇试验表明，可延长寿命。

――资料来源：《滇橄榄系列产品抗衰老作用研究》，李绍家胡天喜，中国林科院资源昆虫所，1998年 19卷 2期，《食品科学》，FOOD SCIENCE，起止页码：19-21

滇橄榄的概况简介：

滇橄榄也称“余甘子(Phyllanthus emblica L)”、“油柑”、“庵摩勒”，系大戟科落叶灌木或乔木，叶互生，线状长椭圆形，在小枝上排成2列，春季开花，花小，单生黄，雌雄同株。果实肉质，扁球形，熟时呈红。产于亚洲热带地区，我国南部常见，天然分布于海拔200～2300m的山地疏林、灌丛、荒山或山沟向阳处。滇橄榄极喜光，耐干热瘠薄环境，萌芽力强，为荒山荒地酸性土造林的先锋树种。果供食用，初食酸涩，后转甘甜；种子可榨油。

滇橄榄的育苗栽培技术：

1 种子采收

余甘子一般4～6月开花，种子于ll～l2月成熟，果皮变红时就可采种，应选择生长迅速、成年健壮、抗性强、无病虫害的优良树作为采种树，果实采回后捣烂、搓洗净后阴干，用麻袋或布袋贮藏。

2 苗圃地选择

苗圃地应选择坡度在8度以下的半阳坡地或平地，土质疏松、土壤肥沃、透气良好、有灌溉条件、排水良好及交通方便的地方。育苗时，细致整地，做高床，苗床宽lm，长度依地形和管理方便为宜。床面要整平，土块要敲细，床面的熟土应集干一旁作营养土的配料。

3 种子处理

⑴催芽选择排水良好、背阴的地方做沙床，用河沙作基质，用0.5％的高锰酸钾溶液消毒后，将余甘子种子按l:2的比例与湿沙混合拌匀后置入沙床内，摊平，再盖上一层湿沙，厚度以种子不裸露为宜，上面再盖一层草席，每天浇少量水保湿，进行催芽处理，至种子露白即可播种。

⑵播种将经过催芽处理的余甘子种子均匀撒播在苗床内，播种后覆盖厚度为0.5cm左右的细土，最后盖上草席，浇透水。播种后应每天浇水1次，使苗床保持湿润。l0～l5d后，苗木开始出土，此时应逐步去掉草席；20d左右，苗木基本出齐，应及时移栽。

4 袋苗培育

⑴营养土配制及装袋采用2份已腐熟的农家肥和3份腐殖质土，再加4份苗圃地的熟土和1

份细沙混匀，或在苗圃地的熟土中加入3％～5％的普钙或l0％的农家肥拌匀，配制成营养土。然后，将营养土装入营养袋，营养袋规格一般为l8cm×20cm，厚度6丝以上，装满后按每行l0袋摆放在苗床上，四周用土埋好(埋土与营养袋齐平为宜)。

⑵移苗苗高达5～6cm，2片子叶打开而真叶又未长时，是移栽的最佳时节。此时移栽成活率可达95％。移栽应选择阴天或晴天早晚进行。移栽前，应把苗床和营养袋浇湿；移栽时，小心取苗，尽量保持苗木根系的完好。移栽的方法是用削尖的小木棍在营养袋内戳一个圆孔，将苗木根系垂直植干圆孔内，深度以覆土至苗根部以上lcm为宜，用手指压实空隙，浇透水即可。

⑶点播培育余甘子幼苗也可直接在营养袋内点播(但点播成活率只达90％)。将经过催芽处理后的种子点播于营养袋中，盖土厚度以lcm为宜，再用草席覆盖。点种后，应加强水分管理；20d后，苗木基本出齐；此后，应做好查缺补苗工作。

5．苗木管理

⑴移苗后管理移植的幼苗要盖上遮荫网，等幼苗成活并长高达l0～l5cm时，方可撤去。

⑵查缺补苗苗木移栽后，可能还有5％～l0％的空袋率，应及时补齐，后补的苗木应加强水分管理，防止再次缺水死亡。

⑶除草发现杂草及时拔除，以“除早、除小、除了”为原则

⑷水肥管理幼苗长定后，应视情况浇水，以保持苗地及袋土的湿润。整个幼苗期应施肥2～3次，可采用叶面喷施0.3％的尿素和磷酸二氢钾，也可采用0.6％复合肥液进行根外追肥。la后，苗高30～40cm，即可出圃造林。

⑸病虫害防治当余甘子有根腐病和猝倒病发生时，可用多菌灵、菌核净等杀菌喷施。幼苗期，虫害通常有蚜虫、尺蠖，可用功夫、乐果等杀虫剂喷施。

――资料来源：《余甘子育苗技术简介》，杨素芬刀云忠，2005年 26卷 3期，《云南林业》，Yunnan Forestry，起止页码：17-17

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橄榄的化学成分与药理作用研究进展

2008-09-27 03:52

作者：项昭保，陈海生，何从林

. 橄榄；,,化学成分；,,药理作用

摘要：目的综述橄榄的化学成分、药理作用，为橄榄资源的合理利用和深度开发提供可靠的依据。方法归纳总结多年来的研究结果和国内外的文献。结果橄榄具有较多的活性成分和较强的药理活性并有长期作为民族用药的历史。结论橄榄是一种具有保健品和药品开发价值的药用植物。

关键词：橄榄；化学成分；压纸机药理作用

Advancement in Research on the Chemical Constituents and Pharmacological Effects of Canarium album

Abstract：ObjectiveTo review the progress in the study of chemical constituents and pharmacological effects of Canarium album for its reasonable utilization and further development．MethodsDocuments of experimental and clinical study on Canarium album within recent years were consulted and summarized．ResultsCanarium album has many constituents ,good pharmacological effect and has been being used for many years in Chinese medicine. ConclusionIt is a valuable plant for health care products and medicine.

Key words：Canarium album； Chemical constituents； Pharmacological effects

橄榄Canarium album是橄榄科橄榄属植物，也称青果、青子、青橄榄、白榄、青榄等，原产中国南部地区，在我国已有2000多年的栽培历史，广泛分布在广东、广西、云南、海南、重庆、四川、福建、台湾、湖南等地，产量巨大，营养价值丰富，属卫生部批准的既是食品又是药物的69种物品之一。橄榄味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻，手脚酸麻，鱼蟹中毒，醉酒等病症［1，2］。近年来又发现橄榄有很强的抗菌作用［3，4］。现对近年来橄榄的研究概述如下。

1 橄榄的化学成分

橄榄果实中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 C、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸等营养成分［5~6］和 Ca、B、Fe、Cr、Mn、Ni、Al等微量元素［7］。国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，(E)-3，3二羟基4，4二甲氧基芪［8］，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷［9］和一些三萜类化合物［10］，挥发油［11］、黄酮类化合物［3］。

2 橄榄的药理作用

2.1 防醉、解酒、护肝采用白酒灌胃法造成大小鼠急性肝损伤的模型,0.15 h 后以橄榄解酒饮灌胃,记录醉酒率。第3天检测血清 ALT ,第5天检测血清及肝匀浆 ALT、AST ,并与护肝胶囊比较。结果橄榄解酒饮可显著降低大小鼠急性酒精性肝损伤模型醉酒率,提高醒/ 醉比,显著降低血清 ALT、AST 及肝脏组织 ALT水平,改善肝组织病理状态,促进肝细胞损伤恢复。提示橄榄解酒饮具有良好的防醉、解酒、护肝作用［12］。采用白酒灌胃法造模, 给药5 d 后取肝组织作常规 HE 染, 光镜观察。结果表明橄榄解酒饮组肝小叶结构清晰, 肝窦基本恢复正常, 肝细胞索排列整齐, 肝细胞浊肿明显恢复, 炎细胞浸润和点状坏死明显减少, 肝细胞内仅见散在的细小脂滴, 可见明显的肝细胞再生。提示橄榄解酒饮能明显减轻白酒所致的肝组织病理损伤, 可促进肝细胞恢复［13］。

2.2 保护胃肠道黏膜采用白酒灌胃法造模,连续5 d。制作胃肠组织病理切片,光镜下观察,与护肝胶囊对照。结果光镜下,模型组胃肠黏膜充血,黏膜上皮细胞脱落。橄榄解酒饮大剂量组胃肠黏膜充血不明显,腺上皮出现轻度脱落；中、小剂量组胃肠黏膜各层已基本恢复正常。对照组腺上皮细胞可见轻度脱落。提示橄榄解酒饮具有良好的保护胃肠道黏膜作用［14］。

2.3 解豚鱼中毒应用中药青果蠲毒散，结合现代医学抢救手段救治河豚鱼中毒患者与单纯西医之间比较，疗效显著；在主要症状、体征的缓解，抢救成功率及病程方面，组均优于对照组［15］。

2.4 抗乙肝病毒经与临床常用的抗乙肝中药制剂云芝肝泰、乙肝宁、乙肝冲剂，在相同的条件下实验没食子酸抗 HBsAg/HBeAg优于乙肝宁乙肝冲剂和云芝肝泰，初步认为青果中提取的没食子酸是抗 HBsAg/HBeAg有效成分之一［16］。

2.5 利咽止嗽临床观察青橄榄利咽含片对虚火上炎证的中医证候疗效表明该药具有滋阴清热, 利咽解毒等功效, 适应于慢性咽炎的。临床上未见不良反应, 安全性观测表明使用安全［17］。止嗽青果丸可明显抑制浓氨水诱发的小鼠咳嗽现象，有显著祛痰作用并可对抗乙酰胆碱、组胺等量混和液所致豚鼠哮喘反应，可明显缓解呼吸系统常见病的咳痰、喘症状［18］。

2.6 抗炎镇痛抗炎实验采用小鼠二甲苯耳廓肿胀法、大鼠角叉菜胶足跖肿胀法和棉球肉芽肿法; 镇痛实验采用热板法和扭体法。观察青橄榄利咽含片的抗炎、镇痛作用。结果青橄榄利咽含片2.5, 5.0 g/kg, 可明显对抗二甲苯致小鼠耳廓肿胀； 0.5, 1.0, 2.0 g/kg 能明显对抗角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀和棉球肉芽肿的增生； 2.5，5.0 g/kg 可明显提高小鼠热板痛阈值, 减少冰醋酸引起的扭体次数, 作用持续6 h,但起效较慢。实验结果表明青橄榄利咽含片具有较好的抗炎、镇痛作用［19］。

2.7 抗菌用试管法观察青橄榄利咽含片的体外抑菌作用。结果青橄榄利咽含片体外能抑制肺炎链球菌、乙型链球菌和金黄葡萄球菌［19］。采用抑菌圈法测试橄榄黄酮抗菌性能，试验结果表明，青果浸提液对金黄葡葡球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌有较强抑菌作用。通过测定牛奶总酸度与放置时间的关系来衡量橄榄黄酮对牛乳微生物的抑制程度，结果表明橄榄黄酮对牛乳中微生物的活动起抑制作用,而且,随着橄榄黄酮浓度的增加, 抑菌作用明显增加［20］。

3 讨论

综上所述，橄榄化学成分复杂，有一定药理活性，近年来通过现代药理研究，为橄榄的一些临床应用提供了理论依据，同时发现了一些新的作用。因此有必要进一步加强化学成分的分离鉴定和对有效成分的药理研究，以期待开发出疗效好、毒性低的新型药物，更好地用于临床。同时也将提升橄榄的附加值，增加种植橄榄农民的收入，具有很好的经济效益和社会效益。

　　参考文献：

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