尼罗罗非鱼俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(有称丽鲷科，丽鲷属)。学名Tilapia nilotica (linnaeus)，原产于非洲约旦的坦噶尼喀湖，现已广泛为其他国家和地区所引进，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。
一、形态特征
体侧扁，头中等大小，口端位；眼中等大小，略偏头部上方。成熟雄鱼颌部不扩大，下颌长为头长的29～37%。鳞大，圆形，侧线分上、下两段。上段侧线有鳞片18～24枚，下段侧线有鳞片12～22枚。沿侧线列鳞数30～35，通常32～33。背鳍发达，起点于鳃盖后缘相对，终止于尾柄前端；硬棘16～17，软条12～13；臀鳍末端超过尾柄，硬棘3，软条9～激光内雕机11；胸鳍较长，可达到或超过腹鳍末端，无硬刺，软条14～15；腹鳍胸位，硬刺1，软条15。尾鳍末端钝圆形。幼鱼尾鳍后缘平截，成鱼尾鳍后缘呈扇形。体呈黄褐至黄棕，从背部至腹部，由深逐渐变浅；喉、胸部白。成体雄性呈红；体侧有9条与体轴垂直的黑带条，其中背鳍下方有7条，尾柄上有2条；背鳍边缘黑，在背鳍和臀鳍上有较为规则的黑斑纹；尾鳍和胸鳍的边缘红，成体雄鱼显得特别鲜艳；雌鱼体较暗淡，孵育期间呈茶褐，体侧黑，体条纹特别明显，头部也出现若干不太规则的黑条纹。
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二、生活习性
尼罗罗非鱼是热带鱼类，适宜的温度范围16～38℃，最适生长水温24～32℃，在30℃羟基氧化钴
时生长最快。致死温度上限为42℃，下限为10℃。15～14℃食欲减退。10℃完全不摄食。 尼罗罗非鱼耐低氧性较强，在水温22～25℃时，0.7mg/L溶氧，仅表现出微弱的浮头，但仍能摄食；在溶氧量为2.24mg/L时摄食旺盛。为保持正常生长，水体中溶氧量必须保持在3mg/L以上，低于0.1mg/L窒息。氨氮1mg/L以下。pH值在7.5～8.5之间。二氧化碳在50mg/L以下。
该鱼属广盐性鱼类，能适应较大盐度范围的变化，可以从淡水中直接移入盐度为15‰的海水中，反之亦然。若从较低盐度（15‰以下）开始，逐步升高盐度，经短期驯化，最后能在30‰盐度的海水中正常生长，在40‰的盐度下仍能生存。
尼罗罗非鱼一般生活于水底层，随水温变化早晨游向中、上层，中午接近水表层游动，傍晚在中、下层活动，夜间与黎明静止于水底。幼鱼喜集游泳，成鱼遇敌害或拉网时先跳跃后潜入水底软泥，露嘴于泥外而不动。
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幼鱼期，几乎全部摄食浮游动物～轮虫卵、桡足类无节幼体和小型枝角类，随着个体的生长逐渐转为杂食性，其食物种类，在天然水体中，完全取决于水体中天然饵料的种类及数量，通常以浮游植物、浮游动物为主，也摄取栖底生物、水生昆虫及其幼虫，甚至小鱼、小虾，有时也吃水草等。成鱼期主要摄食浮游植物，其中蓝藻占70%，一些对于鲢、鳙等鱼类较难消化利用的藻类，该鱼都能较好的消化利用。该鱼对项圈藻的同化效率为75%、对微囊藻为70%，对鱼腥藻为75%，对菱形藻为79%，对小球藻为49%。在人工喂养的条件下，除摄食以上天然饵料外，还大量摄食各类商品饲料。如糠麸、油料饼粕、豆渣、酒糟等农副产品和食品加工副产品，以及人工配合饵料。利用各种商品饲料饲养该鱼，能获得很显著的效果，在生产中还可采取投饵与施肥相结合的方法，能取得较好的经济效益。
尼罗罗非鱼初次性成熟年龄为4～6个月，温度高，营养条件好，则生长快，成熟早，反之则成熟晚。初次性成熟个体重150～200g，雄鱼成熟稍早，个体也大。经过越冬的鱼种，由于漫长越冬期生长受到抑制，生长缓慢，甚至停止，其成熟年龄一般都已达到或超过6个月，所以当水温适宜并改善饲养条件后，体重只有50g左右的个体，也能成熟产卵。可见性腺的发育与成熟，除与个体生长有关外，年龄也起决定作用的。 雌雄比例，在幼鱼中为1:1，在成鱼中约为6:5，28cm以上的鱼，为0.47:1。在广东、福建一带，一年产卵3～4次。每次间隔30～40d。在长江流域，一年产卵2～3次，每次间隔30～50d。第二次产卵量多于首次产卵量。尼罗罗非鱼的怀卵量，因个体大小而不同，体重100g的个体，怀卵量为800～1000粒；体重200g个体怀卵量为1200～1500粒，最多可达2000多粒。
尼罗罗非鱼的繁殖，除温度条件下，其它生态环境不会成为限制性条件，当水温达22～32℃范围时，常年都可以产卵。当水温超过38℃或低于20℃时，很少甚至不产卵。产卵周期为30d左右，但个体之间的差异性很大，最短的产卵周期只有15d左右。在土质鱼池中，产卵前，通常雄鱼先挖坑做窝；但鱼窝并非为产卵的必备条件，在水泥池或水族箱中，不备做窝的环境条件，也能正常产卵和受精。该鱼的生殖行为比较特殊，发情的雄鱼体显得特别鲜艳，并忙碌地挖窝筑巢，当鱼中有成熟的雌鱼时，便前往逗引，最终结成伴侣。产卵时位于雌鱼旁，当雌鱼产完一次卵，回头含卵时，雄鱼即排精。精卵一齐被雌鱼含入口腔，这样的过程要重复5电炉配料
～6次以上，产卵才告结束。受精卵在雌鱼口腔中孵化，当水温25～30°C时，约100h，鱼苗便可孵出，刚出膜的鱼苗嫩弱，仍在母口腔中，继续孵育，约5～6d，鱼苗活动能力增强，母鱼将小鱼吐出，但略有惊动，母鱼又将其含入口内。 电子式电压互感器出膜后10d，母鱼才“放心”它们离开，过独立生活。
1.亲鱼的放养：四月下旬水温达18℃左右，亲鱼从越冬池转入室外繁殖池。要选择体质健壮，无损伤的，规格整齐的鱼体作为亲鱼，雌雄鱼搭配比例为3：1或4：1为好。每亩放养5－6两／尾的亲鱼600尾。并且要一次放养为好，使得亲鱼产卵时间集中，便于苗种捕获。 2.亲鱼的饲养管理
亲鱼移入繁殖池后，日常的饲养管理是十分重要的。
(1)施肥：池水温度随着气候变暖逐渐上升。为了保持足够的饵料生物，在亲鱼下塘后可适量追加肥料，施肥量一般每亩3－5天施绿肥100－200斤，粪肥100斤。绿肥用池边堆沤，粪肥要经发酵后，加水冲稀直接泼洒。施肥时要注意看天、看水、看鱼。天气晴朗，水不肥，鱼正常，可适当多施肥，否则少施或不施。要求灵活掌握，不使池水过肥，而造成严重缺氧。
(2)投饵：为了尽快促使亲鱼的性腺发育，单靠天然饵料是不够的，必须投喂一部分人工饵
料。
尼罗罗非鱼是杂食性鱼类，它的食性很广，常用的人工饵料有米糠、豆饼、豆渣、麦麸、花生饼、菜籽饼、酒糟、鱼粉、蚕蛹、菜叶、芜萍、浮萍等。还有人工配制的合成饲料。为了提高饲料的利用率，在鱼池中设置饲料台。饲料台一般采用一张芦席。四角用竹杆支撑固定在池中。向阳无阴，水面开阔，人畜少到的地点，离水表30厘米深，靠池埂1米左右。
投饵量的多少根据鱼的吃食情况定。如发现投饲后很快吃完，应适当增加投饲量，如投饲后长时间吃不完，甚至剩余到晚间，应减少投饲量。要求保证鱼吃饱。尼罗罗非鱼在水温18℃左右摄食量较少，25－35℃之间食欲最旺盛。亲鱼摄食强度除受水温影响外，还与天气变化有关，天阴、闷热、水中溶氧少、摄食强度就小。
(3)巡塘：其目的主要是观察亲鱼的动态和池塘的水，及时发现问题，采取相应措施。
尼罗罗非鱼卵是黄褐，形如鸡蛋或洋梨状。卵的大小依亲鱼的大小而有些差别，—股卵径为2．0一2．5毫米，呈分离状态。其胚胎发育过程与莫桑比克罗非鱼的状况完全相同，最初在卵黄部的表面出现几个小的褐斑点。
卵膜破后，仔鱼的尾部先出来并连续作鞭打状运动，仔鱼就破膜而出。刚孵化出来的仔鱼腹面附有卵黄囊，体透明，眼有素，卵黄部的表面见数个分枝的素细胞，又从胸鳍的原基和背面饶过尾到肛门可见连续的鳍的原基。孵化日数与水温有关，在25℃左右，6-7日可以出苗，水温高时5日可以出苗。
孵化的仔鱼全长有5毫米左右，孵化后第二天5.8毫米，卵黄囊的背面具密集的黑巴素在胸鳍的下面可发现几个星状素体，这时，口逐涨形成，经过几天，仔鱼逐渐生氏，素增多，此时体侧出现大小一致的斑纹。
仔鱼继续生长，背部素继续增加，卵黄囊显著缩小，口可开闭，背鳍和臀鳍部与软条部已可区分。背鳍和臀鳍在尾柄的上下，由鳍膜的一部分和尾鳍联络着。在背鳍软条部的基底处开始出现暗点，具有后期仔鱼的特征，并出现小的胸鳍，从而发育成完全的幼雨。其背部已完全被星状黑素所遮盖，腹部为银白，有腹膜。在背鳍的软条部的基及底有暗素和暗点，此时全长为8毫米左右，能自由地在水中游泳。
由于各地区的气候条件不同，在尼罗罗非鱼养殖措施上；有的采取一年多次放养，多次捕获，有的则全年一次放养，一次捕获。根据各地的养殖设备条件，亲鱼供应能力，苗种需
要量等也不同。苗种培育的方法大致有三种：
1.原池培育：鱼苗在亲鱼繁殖池中，直接培育，养到3-4cm左右的夏花鱼种，称为原池培育。这也有二种情况：
(1)亲鱼孵出苗后，亲鱼和鱼苗同时喂养但以喂养鱼苗为主，同时也要满足其它亲鱼的摄食的需要。鱼苗养到夏花阶段，即可扦捕，投放到成鱼饲养池进行成鱼养殖。这种方法是在鱼池少，或亲鱼规格不一，产卵时间先后差距大的情况下适用。缺点是苗种规格不整齐，常会引起大鱼残食小鱼，致使鱼苗成活率降低。
(2)亲鱼孵出第一批鱼苗后，及时将亲鱼捕出转池暂养，鱼苗留在繁殖池中，饲养管理采用鱼苗喂养方法。采用这种方法，必须掌握好捕捞产后亲鱼的时间，若捕捞过早，有的亲鱼口内尚含卵或仔鱼，会影响出苗率。一般说这种方法，必须选择亲鱼规格整齐，可以同步繁殖，则出苗时间大体是一致的，就容易掌握捕捞时间。当鱼池出现大批聚集成的鱼苗后，再过一星期左右鱼苗分散而再见不到新的聚集成的鱼亩时，就可捕捞亲鱼。
2.分池培育：亲鱼在繁殖池产卵孵出鱼苗后，鱼苗长到1－2cm时就进行扦捕，用鱼筛分出
鱼苗，数入鱼种池培育，亲鱼仍回原池继续喂养、繁殖。鱼苗分池后，直养到3cm左右的夏花鱼种，再投放成鱼池养殖成鱼，这种方法称为分池培育：
刚孵出的小鱼苗，游泳能力较差，一般集池边在水面游动，如在这时把鱼苗捕出进行分池培育，不需用网扦捕，只要每天用三角抄网，将聚集成的鱼苗捞入网箱，过数后分池培育。鱼苗长1－2cm到后，游动能力增强，可用柔软的尼龙网或布网，在池内慢慢扦捕，扦捕时间要以鱼苗不浮头为准。当鱼苗围集网内后，应立即将亲鱼捕出，鱼苗进网箱时，将网衣和网箱一边互相重合，把网逐渐提起(不离水)，使鱼苗自动游入网箱，将鱼苗过数投放鱼种池培育。
3.早春催苗又叫早繁苗：亲鱼在自然条件下，一般于5月中、下旬才能繁殖鱼苗，最早于6月上旬第一批苗种才能投入成鱼池养殖。如果采取早春催苗的办法，即在越冬后期，“清明”前后，用提高水温，适当稀养，加强饲育，促使尼罗罗非鱼提早繁殖鱼苗，可在“五一”节前培育到3cm左右的夏花鱼种，等待水温稳定在18℃以上就能下塘，则生长期可以延长1－2个月，这对增加产量和提高商品鱼规格是一个积极有效的措施。
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