畜牧·水产农村经济与科技2019年第30卷第17期（总第469期）贻贝苗绳（养成绳）发展研究综述 李德然，袁跃峰，程 海
（浙江海洋大学 船舶与机电工程学院，浙江 舟山 316022）[摘要]贻贝养殖是我国各养殖区域重要的支柱性经济产业。贻贝苗绳（养成绳）装备作为贻贝养殖过程中不可缺少的一个重要组成部分，也备受关注。通过对舟山市嵊泗海区贻贝养殖户所沿用的贻贝苗绳（养成绳）装备展开实地调研，综合阐释了国内贻贝苗绳（养成绳）装备发展的现状以及未来应用趋，并就贻贝苗绳（养成绳）装备部分存在的问题提出可行性改进方案。 [关键词]贻贝；苗绳（养成绳）；发展
[中图分类号]S953.9 [文献标识码]A
经济贝类养殖作为海洋养殖业中的一个重要组成部分，不仅是海洋食品的重要来源之一，也是我国粮食储备“蓝粮仓”不可或缺的一部分。我国目前主要以海水养殖为主的贝类养殖，在全球贝类养殖中占比87%；总产量占世界贝类总产量的76%。并且贝类的产量和产值呈持续增长趋势。
贻贝养殖在贝类养殖中占比较大、优势较为明显，国内市场供不应求，国际市场需求也在逐年递增，随着国内外市场需求量的不断扩大，贻贝产业的发展仍将占据重要地位；而从长远的发展来看，在大力提
倡养殖发展的同时，加强跟进贻贝养殖加工装备的研究，也显得尤为重要，只有同步装备发展才能保障贻贝产业有更大的提升空间。
1 贻贝简介
贻贝，是一种分泌吐出足丝，附着生活的双壳类软体动物。世界各地对贻贝都有不同的叫法，其中英语叫法为Mussel、法语叫法为Module、俄罗斯语叫法为Sargan、日语叫法为Datsu 等等，国内一般根据南北地区不同也称作海虹、青口和淡菜。是我国水产养殖的经济贝类中重要的一种。
贻贝繁衍能力强、产量高、适合人工聚集养殖、肉鲜味美、蛋白质含量高、营养价值丰富等一系列优点，深受人们的喜爱。我国以山东、辽宁、浙江、海南等沿海省份为主的养殖海域；贻贝品种丰富多样，我国已发现的就有50多种，沿海地区30多种，其中诸如紫贻贝、翡翠贻贝、黑贻贝、厚壳贻贝、平贻贝、加州贻贝及盖洛贻贝等10多种贻贝。其中最主要的经济贝类三大种分别是紫贻贝、翡翠贻贝以及厚壳贻贝。本文所研究的是浙江省舟山市嵊泗近海海域所养殖的紫贻贝和厚壳贻贝。
2 贻贝养殖概述
贻贝的养殖模式，受到诸如气候、苗种、水域、地形、环境等不同因素的影响，因而也不尽相同。我国贻贝养殖起步较晚，养殖模式可以总结归纳为以下三种：第一种是增殖养殖方法，对于那些自然生
长在海滨岩石上的或者可采集海域的贻贝，通过提供改善贻贝生长和繁殖所需的条件要求，对其进行人工保护，这样做可以提高贻贝成活率，但相较其他两种养殖方法，增值养殖产量一般。第二种是半人工养殖方法，以浮筏吊养为主，嵊泗海域以此类养殖为主。将人工培育的贝苗或者在海域采集的天然贝苗通过包苗作业后，在规定的海域进行吊养养殖，贻贝自然生长，人工需要对诸如台风、海啸、赤潮等海上突发事件采取措施进行管理以保证和提高贻贝的产量和质量。第三种是全人工养殖方法，和前两种方法不同，全人工养殖属于数字化养殖方法，定期、定量地为养殖的贻贝提供饵料，人为控制其生活条件，以此来实现高投入、高产出、高利润的“三高”工厂化养殖，此养殖方法经济效果明显。但无论以上哪种方法，都极大地依赖于贻贝苗绳（养成绳）装备的发展应用，所以贻贝苗绳的研究开发具有重要的意义。
3 贻贝苗绳发展现状
3.1 贻贝苗绳（养成绳）材料发展
我国自开始养殖贻贝以来，所采用的贻贝苗绳（养成绳）装备也经历了一个由原始材料向合成材料演进的过程，从最初所沿用的插桩养殖方法、架式吊养或台式吊养方法、沉竹养殖方法到草绳包苗养殖方法，一直不断尝试，突破创新，最终演变为采用绳索材料来进行培育和养殖。绳索材料多为聚乙烯化纤材料制成，一般采用单丝加工成股，具有结实耐磨、经济实用等诸多特点，能够较好的满足贻贝
苗绳、载负贻贝养成器绳索和养成绳的使用要求。在贻贝苗绳（养成绳）装备所经历的演进过程中，常用的贻贝苗绳（养成绳）装备有木棒、竹板、草绳、棕绳、皮条、蔑缆绳、聚乙烯网绳材料等。
木、竹类原始材料。如木棒、竹板等，具有不需人工合成、取材方便、可随时使用、质量轻便、整体强度高、附苗紧固等一系列特点，因此是养殖贻贝的优良器材。但是就贻贝近海水域养殖和贻贝在水里的总体流动性来说，使用木、竹类原始材
[收稿日期]2019-06-05
[基金项目]舟山市科技计划专项“贻贝专用采收船的研制（2014C41014）”横向项目“嵊泗县贻贝产业链提升发展若干技术研究”。
[作者简介]李德然（1995—），男，安徽霍山人，硕士研究生在读，研究方向：渔业机械化。
[通讯作者]袁跃峰（1976—），男，浙江舟山人，工学博士，浙江海洋大学副教授，硕士生导师，研究方向：金属学及金属工艺、机械工业、地质学。
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畜牧·水产
料不是太理想，在遇到暴雨风浪等天气，抵抗自然灾害的灵活性不够。
草绳材料。一般是以稻草秸秆等作为加工原料，使用专门的草绳加工机械加工制作，草绳的直径范围为5mm～26mm。优点是：材料来源广泛、成本及价格相对便宜、绿安全不会对环境造成污染；但同样也存在着抗腐蚀能力差、耐拉作用力较小、容易脱苗等特点。因此在使用过程中，通常会在绳外加包一层网衣结构，来满足贻贝附着所需的条件，防止贻贝脱苗。
红棕绳材料。一般市面上的红棕绳，在采用材料方面，一部分采用单品红棕绳材料，一部分采用红棕丝与聚乙烯纤维混纺绳；在采用的制绳法方面，一般为三股合成法，即在制绳过程中将之先拉丝为3～4根直径较小的红棕绳，然后再几股扭织变成一般的两股、三股等，最后合成为一根成品绳；在选用的长度方面，南北方的苗绳因地域等因素不同，所以长度也不尽相同，北方的苗绳稍短，一般为2～2.5m，南方的苗绳较长，一般为3.5～4m。舟山嵊泗沿海地区采用的长度为2～3m。红棕绳材料具有抗腐蚀性能强、材料耐用结实、脱苗操作简便等一系列优点，是养殖贻贝的优良材料。但因长期受海水浸泡等影响，其寿命通常只有两年左右，到期要么重组重纺，要么只能遗弃。
橡胶材料是一种化合物材料。由废旧的轮胎或者其他橡胶材料拧合而成的胶皮绳材料。就制绳方法而言，同样也是以合成的方法将胶皮条聚合为一根成品绳。就其特点而言，橡胶具有弹性好、耐磨性、抗腐蚀性强、经济耐用、脱苗轻松等一系列优点，应用也比较广泛。
高分子聚乙烯网绳材料。高分子材料合成绳索现阶段正处于大发展时期。就高分子材料的强度而言，在当今人造合成纤维之中，强度最高的当属高分子化学合成聚乙烯纤维，其强度应用效果要优于红棕绳，即使是和钢丝相比，其疲劳强度和断裂伸长度也是远远超过后者；就高分子材料的特点而言，高分子聚乙烯网绳材料制成的绳缆具有防紫外线辐射、耐海水酸碱浸蚀、疲劳强度高以及使用周期长久等一系列优点，其综合性能优良，因此使用范围也是越来越广泛，在苗绳（养成绳）装备开发研究中有着举足轻重的作用。
3.2 贻贝制绳装备发展现状
相较于国外而言，我国的贻贝养殖业起步较晚，贻贝制绳装备的发展，从上世纪未才开始兴起。贻贝苗绳（养成绳）装备的更新迭代，离不开制绳装备的发展。因此当前制绳装备的开发研究就显得十分必要。一般贻贝制绳装备是根据各道工序进行配套工作的，常见的贻贝配套制绳装备有：制绳机、制股机、捻线机、分丝机、框丝机等。目前国内部分贻贝制绳企业及装备的相关情况如下。
南通国赢机械制造有限公司按各工序研发了一系列配套制绳装备。如：ZSK-60/4型制绳机、绞弓双捻式制股机、捻线机、RF-100型分丝机、KF-400型框丝机等。ZSKL-30型制股机作为配套机械，可按需制成φ40mm～φ60mm直径的绳索来供应ZSK-60型制绳机的使用。绞弓双捻式制股机是用于多股麻绳股的捻合机械，和轴承支撑型卧式筒体结构制绳机相比，具有高转速和较大线速度，最高转速可以
达1500rpm，最大线速度可以达到90m/min，其外壳一般采用全封闭式，有部分隔音效果和密封措施，保证了安全性，同时利用人体工学机械设计原理对穿线路径进行了优化处理，使得人工操作起来要简单方便很多，降低了劳动强度。ZSKR-310捻线机用途广泛，以诸如聚氯乙烯、聚乙烯、锦纶、晴纶等化工材料为原料，进行绳索的捻合、合股与成绳，具有加工范围广泛、能够保证生产效率、操作维修简单方便、具有较高的安全性等一系列优点。虽然是九十年代国际水平的机械产品，但就目前来说仍然是生产大规模渔绳装备的理想化机械设备。RF-100型分丝机用途广泛，一般是和挤出机、拉丝机配套使用，它的用途主要是将各种化工材料的多股丝分散成根根单丝，同时为诸如制股、捻线、制绳、织网等后道工序进行准备工作，一般情况下，分丝最多时候可达100根。KF-400型框丝机。可以和塑料拉丝机、分丝机、捻线机等配套进行使用，一般是将化工材料诸如聚氯乙烯、涤纶等成分丝线和毛、棉丝线，打制成框型丝、线。
莱州鲁通塑料有限公司最近开发研制出的M-33型二合一制绳机，应用也非常广泛，采用三股合成法的制绳方法。在制绳过程中将之前拉丝的几根直径较小的股绳，扭织成一般的两股、三股等，然后再次合成为一根成品绳的制成流程。但和一般制绳机不同，采用将制股工序和成绳工序统一的高速制绳机一体制备，工序减少，显著提升了生产效率，且生产过程中无材料报废，和一般制备的绳索相比，所制绳索要更加结实耐用，疲劳强度更高，不仅能够节约加工材料，节省人工劳力与能源损耗，还能提高整体劳动生产率。
南通新宇机械设备有限公司制绳方法细化工艺：将黄麻、椰棕捻搓成麻绳与棕绳→绳体软化→梳麻机梳麻作业→通过宽、中等、窄棉条机进行加工→进行麻线纺织→通过捻股机进行捻股作业→最后进行三股合绳。麻纺厂的制备程序是提供麻线进行制作；而麻绳厂通常是购买麻线来进行绳子的制作，其优点就在于，不管顾客提出怎样的生产要求，都能够根据需要来设计出配套的制造设备。
另外，江西省鄱阳县昌江纺织有限公司生产的白棕绳、红棕绳也应用作贻贝苗绳（养成绳）装备来使用，其直径范围为1mm～10cm，绳捆外形为圆柱体，具有承载能力强、使用寿命长等特点。江西思创麻业有限公司主要生产以麻绳网、白棕绳、黄麻绳等为主的化纤绳缆产品，通常为三股编织结构绳索，规格直径多为4mm～146mm，具有品种丰富、规格齐全、疲劳强度高、耐磨损强度大、拉伸伸长率低、操作简单方便等优点，可广泛应用作贻贝苗绳装备。总体来看，目前贻贝制绳装备能够满足国内贻贝苗绳（养成绳）装备的供给需求，但是随着贻贝市场的不断扩大，仍然需要苗绳制绳装备进一步改进和提升。
防爆voc在线监测系统4 贻贝苗绳（养成绳）装备发展未来趋势
李德然，等：贻贝苗绳（养成绳）发展研究综述
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国家大力提倡建设海洋强国，海洋渔业装备领域值得大力探索。为保障我国粮食储备，进一步开发海洋食物资源，从而打造“蓝粮仓”，已成为当前发展海洋经济的主要目标。科技创新贝类养殖也大大的受到了关注，因此关于贻贝苗绳（养成绳）装备的未来发展也被提上了议程。嵊泗县地方科技局就提出了一种一次性环保网衣材料，一方面能在水中自动降解，另一方面还能使保苗率提高20%以上，其主要材质为稻草，在规定的时间内，该环保网衣材料首先能保证包苗后的贻贝苗足丝能够固定在包苗、养殖绳上，同时在海水侵蚀的过程中，原始材料的包苗网衣能够逐渐降解而自行脱落，不需要再次经过人工来单独拆除。同样宁波大学徐善良等也提出了一种可以自行溶解式的新型贻贝包苗养殖的理念设备，该设备采用生物材料制成，主要由浮绠、连接在浮绠上的苗绳（养殖绳）以及包被在绳上的自行溶解式包苗网衣结构所组成，其优点是一方面节约了人工劳力、材料成本，另一方面使得劳动强度得到了降低。有时，在进行苗种搬运和拆卸的过程中，可能会造成苗种脱落现象，从而引起不必要的损失，若采用此种装置就能极大减少这种情况的发生，不仅使贻贝养殖成活率得到提高，还使得养殖户的经济收入有了稳定的保障。由此可见，贻贝苗绳（养成绳）装备的未来发展主要集中在贝类环保养殖和可持续养殖等系列问题上，只有多方面、多角度、多开发出具有科技创新性的贻贝苗绳（养成绳）装备，才能助力海洋经济和贻贝产业的发展。
5 关于贻贝苗绳（养成绳）发展的一些思考
贻贝苗绳（养成绳）装备经历了从开始的天然材料到目前所沿用的化纤合成材料的转变，贻贝制绳装
备也经历了从无到有的过程，综合贻贝苗绳（养成绳）装备以及贻贝制绳装备的发展，不难看出，我国现阶段的贻贝苗绳（养成绳）装备水平，较之以往要有很大的改善。然而面对现阶段海洋经济以及水产养殖的发展情况，贻贝苗绳（养成绳）装备的发展仍然需要进
发动机支撑架
一步深入探索。
图1 海洋牧场 图2 吊机吊贻贝串上船以浙江省舟山市嵊泗海域地区来说，在大力建设蓝粮仓、海洋牧场（如图1所示）、自动化加工以及海上加工平台等进程中，贻贝苗绳（养成绳）装备的发展存在着一系列值得去思考和解决的问题。
在海上贻贝收获过程中，全体工序包括通过吊机吊贻贝串上船（如图2所示）→利用拉脱装置来进行贝绳分离→搅拌滚筒进行均匀化搅拌处理→高压水冲洗及往复振动筛分离筛选→分拣流水线分拣作业→人工称重打包→成品入袋等，在实际
考察的过程中，首先，虽然用上了部分机械装备来进行加工，但是自动化水平不高，需要人工来控制。特别是第二道工序，利用拉脱装置来进行绳贝分离，只能通过先分离完一串贻贝串后停机将空绳从养成绳卷绳装置上取下，再将卷绳装置的绳套端穿入口模装置中，单独人工由另一端将下一串贻贝与卷绳装置的绳套端另外连接，然后再继续下一道工序的加工。这样做，生产效率低，人力物力成本高。因此，针对嵊泗地区贻贝苗绳装备发展的实际情况，就机械化水平提升方面进行了思考，从高效生产加工的角度出发，通过改进装备；将贻贝养成绳的上下两端采取可开口式结构连接，比如钥匙扣原理结构，在开线不停顿的情况下，使贻贝串能够通过可开口式连接结构将其一串一串的连接起来，依次均匀的进行绳贝分离作业。通过此类装备改进，保证了贻贝不丢失的安全性，既能保证加工生产过
程的高效率又能节省大量的人力物力。
图3 贻贝养成绳 图4 强度失效的 苗绳（养成绳）结构
在贻贝加工完成后发现，大量的贻贝养成绳（如图3所示）被闲置在了一边，市面上一般养成绳的寿命为两年，如果是第一年使用则还可以进行二次利用，来年继续用来吊养贻贝，但如果是二次利用过
的，经过海水长时间的浸蚀作用，绳子基本上已报废（苗绳（养成绳）结构如图4所示），若长时间不处理极易腐烂发臭等，造成污染，影响当地的旅游业发展。因此，作者从环保节能的角度出发，针对舟山嵊泗地区贻贝苗绳（养成绳）环保使用情况进行了研究，一方面可以继续寻纯天然的材料进行装备改进；另一方面可以大力开展可自溶式、可降解性以及可吸收性贻贝苗绳（养成绳）的研究；从食物材料里提取出有利于贻贝成长的营养成分来进行装备的制备，在吊养过程中保证贻贝不会自行脱落的情况下，让苗绳（养成绳）材料能在海水的作用下自溶于海水之中，或者自行降解中和亦或者让贻贝苗绳材料能够作为贻贝的营养食物被其吸收等，做到在保护环境的基础上，实现可持续的循环养殖加工模式。
贻贝养殖、加工发展进程中，我们所面临的以及急需解决的问题还有很多。综合来看，大趋势下养殖、加工企业所走的是环保数字化的发展道路。如果能有针对性的去解决我们在养殖、加工进程中遇到的问题，那么以后的贻贝养殖、加工产业一定能够做到高效且环保。
十字型钢
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产品质量好，但品牌竞争力弱。例如，河南地区气候温和湿润，小麦、棉花、烟叶、油料产量均较高，是除黑龙江以外最大的粮食生产基地，但河南却没有一个知名的小麦或棉花品牌。海南以其独特的气候和地理优势，生产的芒果外观美、品质优，深受全国老百姓的喜爱，但海南芒果并无为大家所熟知的品牌，再加上外地芒果假冒海南芒果进行销售，影响了海南芒果的形象，直接导致海南芒果虽然质量高，但销量和价格并不高。2.4 物流难度大
我国农村市场分布面广，自然村落数量巨大，电子商务不成规模，这就造成物流运输的困难。目前除了一些近郊村之外，大量农村地区都没有快递公司入驻，即“快递止步于乡镇”。对于大米、面粉等一些易于存储、方便运输的商品尚且可以进行网络销售，但诸如葡萄、螃蟹等生鲜农产品在面对这样的物流问题也只能望网络营销兴叹。 2.5 食品安全机制不健全
“食品安全重于天”，农产品质量安全体系和市场监督机制不健全，会带来不知如何鉴定不合格农产品、不知如何引导消费者购买高质量农产品、不知如何进行假冒伪劣农产品的鉴别等问题。食品安全
机制不健全不利于解决网络交易中的买卖纠纷，不能保障买卖双方的基本利益，不利于农产品网络营销的发展。
3 互联网背景下农产品营销模式的发展途径
3.1 重视人才，加强农产品营销团队的建设
人才是实施农产品营销的主体，作者认为人才的培养是农产品营销中非常关键的一环。在人才培养上政府的政策尤为重要，政府可通过相应的政策鼓励电子商务人才下乡，举办农村电子商务培训班，构建一支具有专业知识的农产品电商团队，带领广大农民走出传统的营销模式。也可以利用寒暑假农村大学生返乡的机会普及电子商务知识，传授电子商务技能。农民还可以自行组织学习“互联网+农产品”相关营销知识，或借鉴其他地区的电商运营模式，以激发当地农民的电商热情，促进营销观念的转变，提升网络营销的技能。
3.2 重视“互联网+农产品”营销模式，加快信息化基础设 施建设
信息化基础设施是农产品互联网营销的基础，政府需加大投资力度，并形成多元化的投融资体系，鼓励电信企业、物流企业、电商巨头、金融企业等部门加入到农村信息化基础设施的建设中，提速降费，提高4G覆盖率、互联网入户率和WIFI 的使用率。在农村，电子商务处于起步阶段，而农产品相
对于工业品而言，具有保质期短、易腐烂等特征，这就决定了农产品网络营销的复杂性，因此政府需出台相应的惠民政策鼓励农民和农产品企业采用电子商务平台进行农产品营销活动，如建立相应的农业网站共享农业信息，对使用电子商务平台的农户或农产品企业给予一定的资金支持。
3.3 重视品牌塑造，建立食品安全机制
作者认为实施农产品品牌塑造工程的关键有两点：一是树立品牌意识，二是把好产品质量关。当地政府可以通过品牌宣讲、宣传片、宣传标语等宣传推广活动逐步提高农户和农产品企业的品牌意识，通过大数据、物联网对农产品追头溯源，使买卖双方信息对称，保证食品安全，凸显品牌差异，打造农产品品牌。目前在中国可追溯的农产品不足10%，而欧美发达国家则通过农产品追溯系统保证了食品安全，提高了国际竞争力。
3.4 重视农产品质量，建立健全物流配送系统
物流是农产品网络营销得以实施的关键。由于部分农产品保质期短、易腐烂，对运输、仓储和配送提出了较高的要求，政府应给予物流企业资金支持，鼓励物流企业在农村地区建立冷藏或冷冻设施，保持农产品的新鲜度。我国农村地区地广人稀，交通条件有好有坏，造成物流运送的困难，但物流企业应迎难而上，建立企业联盟，通过信息共享、资源整合、协同发展，提高物流配送的质量和速度，带动农村电子商务的发展。
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