纪晓滨
吉林省洮南市动物卫生监督所，吉林洮南 137100
摘 要：发酵床养猪又称自然养猪法，主要应用于年出栏量万头以下的养殖猪场，其生产方式接近自然饲养，符合当代人对食品安全的需求。同时，发酵床养猪技术比较环保，十分符合国家对养殖行业的环境污染问题出台的相关规定。本篇文章在发酵床养猪现状、相关技术程序以及优势方面进行了综述。 当前我国的畜牧业飞速发展，生产经营规模不断扩大，越来越多的养殖业通过规模化、集约化的饲养方式提高生产效益，但同时在养殖过程中也产生了大量的粪便与污水，很难科学合理的处理排放，造成环境、大气污染等严重问题，严重制约着养殖业的健康发展。发酵床养猪技术，属于新兴的养殖模式，节
约成本、环保健康，备受关注。
1 当前发酵床养猪现状
第一个应用发酵床养猪技术的国家是日本，20世纪70年代初建立第一个发酵床系统。慢慢发展，逐步完善经改进后称为“自然养猪法”。目前该技术已经传入我国，并在多个省份开始逐步推广应用。随着规模化养殖技术的发展，一方面养殖过程中产生的粪便对环境的污染越来越严重，另一方面国家在畜禽养殖环保方面出台了越来越多的规范条例，促进规模养殖场户采用发酵床养猪技术养猪。该技术在规模化生产中接近自然状态养猪，不仅从根本上解决了养殖环保问题，还提供了优质的有机肥，增加养殖户的额外收入，为绿农业提供了原材料[1]。
电子离合器2 发酵床养猪技术程序
烟雾过滤器2.1 垫料选择
首先，在猪舍内挖大小合适的坑，填入垫料，垫料管理在整个养殖过程中尤为重要。垫料发酵正常，有益菌活性提高，促进排泄物分解，形成良性循环[2]。发酵床垫料必须具备保水性、透气性，性能稳定，抗分解能力强，使用时间长[3]。一般选用锯末、谷壳、棉杆、谷康或麸皮，也有人工添加食用菌废弃的剩料，如甘蔗渣。一般垫料厚度50～100 cm/m3，垫料约重50 kg，但是养殖户也可根据地理因
素对饲养环境进行略微调整，冬季气温低可以适当加厚垫料，夏季气温相对较高可适当减少垫料厚度。菌种对垫料进行分解发酵，垫料上的排泄物，通过猪的运动或人工翻动，排泄物可与垫料混合，被有益微生物分解利用。多余水分通过蒸发或自然通风可排出猪舍以外，垫料基本上不用清理[4]，充分发挥发酵床养猪的养殖优势。
2.2 栏舍设计
发酵床栏舍主要有水泥池、喂料台、料槽或料桶，饮水设备等[5]。对于规模化养殖也可采用猪床分离的建造模型，发酵床的翻动可以实现机械化，减少人工开支。同时还能适当对猪舍环境进行消毒。在构建猪舍时尤其注意，通风和冬天的保温设备。既要考虑猪的保暖，也要考虑夏季的防暑降温，所以栏舍的建造要留够水泥地边。小养殖户可根据地理位置和气候条件尽可能利用自然通风，以降低养殖成本。
2.3 发酵床的制作
用于制作发酵床的锯末和小麦秸秆粉按2:1或3:2混合发酵[6]，保证发酵床舒适耐用，透气性好。发酵床发酵方式可采用先堆积慢慢发酵，也可直接填入发酵床坑里。发酵过程中，混合10:1无污染的泥土，以利于益生菌粘附其上生
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能紊乱，因此影响母猪的产后产奶量。此外，在母猪生产时，由于生产不顺利，如出现难产、产后瘫痪及其他多种类型的疾病，对母猪的健康造成威胁，也可能会使得母猪的产奶量下降[2]。2 母猪产奶量低的应对方法结合以上影响母猪产奶量的原因来看，在养殖工作开展过程中，主要可以从以下途径入手，提高其产奶量。一是要选择优质品种和品系的母猪，保证母猪各项指标均衡。同时，还需要加强养殖场疾病防疫工作的开展，减少场外引种地区，保证种猪的健康，避免将疾病传染给母猪，影响其正常产奶。同时，在注射疫苗时要注意，在母猪孕期不能随意注射疫苗，疫苗注射工作一般应标本缸
当在配种之前进行，避免错误注射疫苗引起母猪内分泌功能紊乱，无法顺利产奶。二是要做好饲养管理工作，在母猪孕期及产后，要保证各种营养物质的摄入，尤其是在母猪生产之后，可以多给母猪喂食有助于产奶的饲料，结合母猪实际情况，合理调整日粮中各种营养成分的比例。此外，产后护理也极为关键，如针对五氟化锑
初次生产的母猪来说，它们缺乏生产经验，如果
在生产时不顺利，存在难产现象，可能会产生强烈的应激反应，导致产奶量减少，再比如母猪在产后瘫痪或者是感染其它妇科疾病后，也会对正常产奶造成影响。所以说，需要做好产后护理工作，在母猪生产时提前做好相应的准备，减少各
类疾病发生概率，提高产奶量[3]。
总之，母猪产后产奶量的高低直接关系着仔猪的生长发育及营养摄入，针对母猪产奶量低的问题，可以尝试从选择和培育优质母猪品种、加强饲养管理，保证营养摄入，疾病预防等多个角度入手，达到提高母猪产奶量的目的，促进生猪养殖业的长远发展。
参考文献：
[1] 高允乐.大中型猪场母猪的饲养管理[J].畜牧兽
医科技信息，2017(01):121.
[2] 张 侠，王秋云.养猪场母猪饲养需要更新的两个 观念[J].养殖与饲料，2017(02)201.
[3] 李艳荣，韩慕俊，杨桂萍，等.如何提高母猪的繁 殖力[J].中国动物保健，2017(01):66.吉(上接第15页）
长，增加垫料的粘合度，减少飞尘产生。3 发酵床养猪优势及发展前景发酵床养猪的成品猪肉相对于现代规模化养殖生产的成品猪肉竞争优势更大。发酵床养猪的猪肉品质与其它猪肉相比肉质有所改善，肉的可口性提高，嫩度、肌肉颜均有所变化。发酵床养猪较传统养猪的猪肉中粗蛋白含量增加，尤其是人体必需氨基酸如苏氨酸、赖氨酸、甘氨酸以及氨基酸总量上都有所提高，而且，猪肉中的干
物质及肌内脂肪含量都有所增加，粗脂肪含量降
低[7]。同时，利用发酵床养猪可以减少养殖用
水量，减少污水排放，后期垫料处理成本相对较
低，适合推广发展。
参考文献：
[1] 朱爱民.发酵床养猪的优势分析[J].南方农业，
2014,(30):175～177.
[2] 魏建英.发酵床养猪技术的推广应用[J].中国畜
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水泥锥[3] 李占占，王括.GABA 的生物学功能及在养鸡生产中
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缀花草坪[5] 蒲中彬，张爱平，赵国智，等.自制菌与商品发酵 菌剂发酵床养猪的对比试验[J].畜牧与兽医，2014 (1):126～126.
[6] 冯晓艳.方正县发酵床生态养猪猪舍设计与试验研 究[D].东北农业大学，2011.
[7] 李思佳.微生物发酵技术对养猪产业的影响[J].
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