学习目标（任务） | 开钻知识与技能 1．了解人体的元素组成 2．了解一些元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 1．认识到化学元素对人体健康的重要性。 2．培养学生理论联系实际的能力。 情感、态度与价值观 1．促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 2．促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 | |
学习重、难点 | 重点：透镜体 一些元素与人体健康的关系。 难点： 营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 | |
主要设想、措施 （学法、教法） | 探究—归纳总结法 | |
课时安排及其它 | 1课时 | |
导 学 过 程 | 一、新课导入 教师展示教材第97页图12-9“几种营养强化食品”，让学生思考以下问题：人类为什么要生产营养强化食品？人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢? 过渡：事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。 板书：课题2 化学元素与人体健康 二、新课教学 胶囊模具设疑：我们在商场的货架上经常会看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需的？哪些对健康有害？ 1. 人体中的元素 教师组织学生阅读教材第97页图12-10“人体中元素的含量”及相关内容，完成下列问题。 （1）组成人体的元素约有多少种，人体中含量较多的元素有几种？ （3）钙元素、钠和钾元素属哪一类？在人体中起什么作用？ 明晰：（1）构成人体的元素有50多种，含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。 （2）人体中元素据含量多少分常量元素和微量元素。含量超过0.01%的元素，成为常量元素，含量在0.01%以下的元素，成为微量元素。常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 （3）钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 2. 常量元素：钙、钠、钾 教师展示一些佝偻病患者、甲状腺肿大患者、龋齿等的图片，让学生看看这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? 必需元素缺了，怎么办？怎么补? 组织学生阅读教材第98页相关内容，了解钙、钠、钾元素对人体的作用。 钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2 kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙〔Ca10(PO4)6(OH)2〕晶体的形式存在， 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良， 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 钠元素和钾元素对人体健康也有着重要的作用。人体内含钠80~120 g，其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中，而人体中的钾主要以K+的形式存在于细胞内液中。 讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？ 明晰：运动员在剧烈运动、大量出汗之会从体内随汗液排出大量无机盐，需要及时补充。 资料：人为什么要吃食盐? 食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。正常人的血液有一个比较恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。这种恒定的酸碱度，主要是靠血液的缓冲系统、呼吸调节(肺)和肾脏调节三个方面来维持的。血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠一碳酸这一对缓冲剂，其中一个重要的成分就是钠离子。正常人钠离子的最小需要量每人每日为0．5克，相当于食盐2～3克，但这样低的低盐饮食我们不能长期耐受，所以正常人每日约摄入6～12克食盐，而且非高血压、心脏病和肾脏病患者的一般人以10～12克为宜。食盐中含有钾盐，其他食物中也含有一定数量的钾盐，所以正常人每日摄入钾盐2～5克。高温季节劳动时流汗量大，排出体外的盐也增多，为了防止中暑，常常给大量出汗的人喝盐开水。在医院里，医生给呕吐腹泻患者注射生理盐水，对大面积烧伤病人给以生理盐水等等，都是这个道理。 过渡：以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。 3．微量元素 微量元素中有20多种是人体中的必需元素，必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 指导学生阅读教材第98、99页内容，认识几种必需微量元素对人体的作用及14~18 岁人每天的适宜摄入量（或推荐摄入量），了解几种元素的主要食物来源。氨基硅油乳液 讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含这些元素的营养品。你认为这种想法对吗？为什么？ 辩论活动：我们了解到常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢? 最好怎么做？有人认为“药补不如食补”， 有人认为“药补比食补好，药含元素的量多，见效快”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。 教师组织学生活动，分甲方和乙方答辩，1、3、5、7组为甲方，2、4、弹性钢6、8组为乙方。 甲方：药补比食补好，药含元素的量多，见效快，缺什么补什么。乙方：食补比药补好，食物中的营养元素含量丰富。 总结：从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。 三、本课小结 1．认识了一些化学元素与人体健康的关系。 2．知道一些常量元素和微量元素在人体中含量少，但很重要，而它们主要靠食物摄入。 3.养成科学合理的饮食习惯保证我们健康成长。 | |
作 业 | 高分突破 | |
板书 | 课题2 化学元素与人体健康 1. 人体中的元素 2. 常量元素：钙、钠、钾 3. 微量元素 | |
伞齿轮设计课后反思 | 根据教材内容以及学生的课前准备，要求学生展示自己收集的资料，准备充分的学生踊跃的加入到教学中但对于学习自觉性差的学生由于没有按老师的要求准备课堂上完全被动。 | |
本文发布于:2024-09-22 09:51:42，感谢您对本站的认可！
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