文章导读 黄瓜 中的营养价值非常高，尤其维生素含量极多，适当食用对人体有诸多好处。生活中黄瓜的吃法有很多，比如可以腌制黄瓜 咸菜 ，洗干净切成小块再撒上适量的 盐 ，将腌制后水倒掉，根据自己的口味放入适量的调料，也可以放入一些 辣椒 ，最后将熬好的 酱油 水倒入腌制的黄瓜中就可以了。 电磁炒灶 一、自制黄瓜咸菜方法 1、 黄瓜大约三斤，切成小块
2、 切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐
3、 把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水尽可能的多压出来。用重物压实。
(进一步去除盐分，而且经过压缩的黄瓜腌制好，口感特脆)
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4、 依自己口味，准备 姜 、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒
5、 酱油350毫升、白糖70克 白酒 10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，一容器倒入晾凉。(喜欢吃甜的，可以多加点糖)
6、 杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中
7、 冷油下入 花椒 大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料，趁热浇在黄瓜上，也可
以凉油放，都可以 二、黄瓜的营养功效 1、补水作用 空气清净机 黄瓜还具有补水的功效，因此市场上推出了黄瓜面膜，我们也可以自己动作制作简易的黄瓜面膜用来敷脸，可以使肌肤水嫩光泽。
2、排毒作用
黄瓜还具有排毒的作用，因此，在夏天可以炒些黄瓜菜，或者榨点黄瓜汁，然后加些 蜂蜜 ，可以使肌肤 美白 光泽。
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3、补充维生素
黄瓜属于绿食物，富含维生素，因此，每天应该多吃些黄瓜，黄瓜可以生吃，也可以用来炒菜。
4、帮助 消化
黄瓜还具有帮助消化的作用，对于经常消化不良的人，可以吃些黄瓜，黄瓜甘甜可口，具有极高的营养价值。
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5、 糖尿病
黄瓜还具有糖尿病的功效，因为黄瓜中不含糖类物质，因此，对于患有糖尿病的人，可以每天喝杯黄瓜汁。
6、缓解关节疼痛
黄瓜还具有缓解关节炎疼痛的功效，因此，对于患有关节炎疼痛症状的人，可以将黄瓜切成片，然后在冰箱内冰镇下，敷在患处，可以有效地缓解关节炎疼痛症状。
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