2-1预订的定义及分类
一、预订的概念
预订是指在客人抵店前对饭店客房的预先订约，是客人与饭店之间达成的一种预期使用客房的协议。 二、预订的分类
根据预订的确定程度可分为
(一）非保证类预订：
1、临时类预订：
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客人的订房日期与时间与抵达的日期或时间很接近，饭店一般没有足够的时间给客人以书面确认或没有给予客人确认。
按国际惯例，饭店应为客人保留房间至抵店当日下午６时为止，这个时限被称为“取消预订时限”，也叫截房时间。如果客人在规定时间没有抵店，也未事先通知饭店，则预订视为自动取消。受理此类预订应
注意询问客人的抵店时间、航班、车次，并提醒客人酒店的截房时间，以免在用房紧张时引起不必要的纠纷。当天的临时性预订通常会转由前厅接待处的员工受理。
2、确认类预订:
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是指饭店通过书面的方式答应为预订的宾客保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，宾客仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，饭店可将所保留的客房出租给Wａitｉng-List（等候名单）宾客或其他有需要的宾客。对于确认性预订，若在计划抵店日当日下午6点，客人未到又未与饭店联系，则饭店可将房间另租他人。
３、等待类预订：是指在客房预订已满的情况下，再将一定数量的订房客人列入等候名单，如果有人取消预订，或有人提前离店，饭店对等候客人优先安排。
（二）保证类预订:
是指宾客通过预付订金或订立合同等方式来保证自己的订房要求，或者在旺季时饭店为了避免因预订客人临时取消订房或擅自不来而引起的损失，要求客人预付订金加以保证。这类预订称为保证类预订。否则双方都将承担相应的经济责任。
发泡工艺订金的数额一般为一天的房费，或更多。饭店没有接到订房人取消预订的通知应为客人保留客房至预
甲烷制氢计抵店日的次日的退房时间。（一般为下午的2:00），如果客人逾期不到店，事先又不向饭店声明取消订房，饭店就有权从客人预付的订金中收取一天的房费，以保证饭店不因客人预订不到而在经济上受损失，如果客人在正常规定的期限内抵店，而饭店不能提供客房则饭店负全部责任。
保证类预订的担保形式:夫妻药品
1、使用信用卡担保
2、预付订金
3、订立商为合同担保
饭店与旅行社、企业单位等团体签订订房合同叫订立商业合同担保。内容主要包括：
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①签约单位的地址、账号。
②同意为未抵店入住的订房客人承担付款责任的说明。
③签约单位通知饭店取消预订的最后期限。
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