葡
萄
的
夏
季
修
剪
教
案
铝空气电池万源市农广校 周福彬
钢丝螺套标注
二00九年六月
教学内容：葡萄的夏季修剪
教学课时：20分钟
教学目标
通过课堂理论讲解和课件演示，使学员掌握葡萄夏季修剪的技术措施和具体操作技能，并在生产实践中加以灵活应用，从而提高葡萄生产的经济效益。
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教学重点 ：1、葡萄夏季修剪的几项措施
2、葡萄的夏季修剪技术的时期和方法
教学难点 ：1、葡萄的夏季修剪中新梢摘心和副梢管理
2.合理利用疏剪花序措施确定葡萄植株的果实负载量
教学准备
课前准备教学课件，运用多媒体进行课堂讲解和演示。
教学过程
一、课前引入
根据葡萄的生物学特性，以及葡萄芽、枝梢的生长发育特性，即顶端优势、直立优势和芽的异质性，在葡萄生产栽培过程中实施夏季修剪对果实品质、果实产量、树体生长、树龄长短等有着巨大的影响。
二、 讲解
夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配，调节生长和结果的关系，改善通风透光条件，减少病虫害，促使果穗和果粒充分发育，有利于花芽分化，保证枝蔓和果实能及时而充分地成熟，为当年和次年结果创造良好的条件，提高产量，增进品质。葡萄夏季修
剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢等。
（一）、抹芽、定枝（疏枝）
1、抹芽、定枝的目的、意义
2、抹芽的时期与方法
在葡萄萌芽后至展叶初期，当芽长到1—2溶洞处理厘米时进行抹芽。第一次抹芽在萌芽后及时进行，对对主蔓基部40—50厘米以下无用的芽一律抹去；结果母枝上发育不良的基节芽和双芽、三生芽中的尖头瘦、弱芽及早抹去，保留粗大而扁的芽；第二次抹芽在芽长出弹簧制作2厘米左右，能够看清有无花序时进行，将无生长空间的瘦芽和结果母枝前端无花序及基部不当的瘦弱芽抹掉，保留前端有花序的芽作为结果枝及基部位置较好的芽作预备枝或称营养枝（见示意图）
3、定枝的时期、方法及注意事项
定枝的原则应根据所采用的架式、树形、树势及新梢长势决定留枝的密度，单篱架单、双层水平型树形的留枝量一般为每平方米架面上留枝14—16个；棚架龙干型或自由扇形树形一般每平方米架面上留枝12—14个 。定枝在新梢长到10——15厘米，选留中庸健壮及有花序的新稍，抹去过密的徒长枝及细弱的发育枝，使新梢分布合理，长势均衡。定枝时结果枝留在结果母枝的前端，营养枝留在结果母枝的基部靠近主蔓位置，培养翌年的结果母枝。定枝时还要注意以下几个方面，概括的说就是要掌握“三多、三少、四注意”。“三多”就是土壤肥沃、肥水较多，树体健壮、架面空间多，每平方米应多留1—2个枝；“三少” 就是土壤瘠薄、肥水较少，树势偏弱、架面空间较少就少留1—2 枝；“四注意”是：一注意新梢在架面上分布要均匀，一般以间距20厘米左右为宜；二注意要留位置正、花序大的壮枝；三注意保护老蔓光秃带的萌芽枝，以便填空补缺，使树体完整；四注意对盛果后期树要选留、培养根部附近健壮的盟孽枝，如萌孽是砧木，可在30——40厘米处绿枝上嫁接，作老蔓更新之用。
（二）、新梢摘心及副梢处理
葡萄新梢在开花前后生长迅速，消耗树体大量营养，通过及时对结果新梢摘心，暂时控制
顶端营养生长而促进花序的生长发育，提高坐果率。主侧蔓延长梢和营养新梢的摘心，主要是控制新梢延长生长，增加枝条粗度，促进花芽分化和枝条木质化。见示意图
1、 可视化智慧水务结果枝摘心
葡萄结果新梢的适宜摘心时期应根据品种特性确定。对于新梢生长较旺、落花落果严重的品种如巨锋、先锋等，应在葡萄开花前3—5天进行摘心；对于新梢长势中庸、坐果率较高的品种如京秀、87—1等，应在初花期进行摘心；对于长势较弱的品种也可以不摘心；而对于一些生长势较强、花序较大、坐果率较高及果实容易日烧的品种如红地球、优无核等，新梢摘心应在开花期或花后，并多留2—3片叶子。
摘心程度一般以摘心部位幼叶相当正常叶片1/3处摘掉较为适宜。在生产栽培中习惯保留花序以上5—7片叶进行摘心
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