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作者：孙仁信
来源：《农民致富之友》 2021年第29期
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孙仁信
智能识别技术 葡萄设施栽培是雎宁县在葡萄种植中的主要发展方向，作为种植业产业调整的技术结构，将带领全县的葡萄种植实现技术的飞跃。我县自上世纪八十年代以来，在巨峰葡萄栽培技术的研究中取得新的突破，所以葡萄种植产业成为我县农业生产中的重要部分，但由于巨峰葡萄的品种较为单一，而且上市期比较集中、病虫害问题比较严重，所以葡萄生产难以取得进一步的发展，近年来，技术人员将设施栽培技术应用于葡萄种植中，可以有效的克服一些品质不高及病虫害的问题，这也为我县的葡萄生产创造了新的发展机遇。
一、葡萄设施栽培技术中的塑料薄膜日光温室结构
塑料薄膜日光温室结构就是常见的冬暖塑料大棚，而这一结构也是葡萄设施栽培中常见的设施，通常使用性能良好的聚乙烯无滴膜，大棚的方向为东西走向50-80m、宽度7-8m、后墙高度为1.6-1.8m
、后背高度为2.8-3.2m，大棚的后墙和墙壁可以用砖垒起来。农业生产者要考虑棚内的温度保持在相对稳定的状态下，所以大棚的外部可以使用3cm后的稻草来做帘。聚乙烯无滴膜的成本较低，应用效果较好，所以适用于大规模的使用。 二、葡萄设施栽培技术中的品种选择与育苗技术
1、选择品种
葡萄设施栽培技术中种植的葡萄通常会选择成熟时间较晚或者早熟的葡萄，如此可以实现周年供应，能够有效的提升经济效益，而且葡萄的果实要相对较大，品质、口感较好，农业生产在选择葡萄品种时可以遵循以下几点原则：第一，要根据葡萄设施栽培技术的上市时间来选择；第二，要选择果粒较大、果穗紧密且口感良好的品种；第三，要选择容易形成花芽的品种，这种葡萄的坐果率较高，易于连年生长；第四，要选择对周围环境适应能力强的品种，具有一定的抗病能力。目前在我县的葡萄设施栽培中常用的品种有旭旺1号、维多利亚、美国红提等。
2、建园与后期管理
农业生产者要先确定栽培的密度，选择保护普通的架势，如单篱壁架式，植株间的行距可以保持在0.8×1.5m，高度则以1.2-1.4m为最佳状态，如果是双篱壁架的形式，则植株间的行距可以控制在0.5× 1.5或者0.5×1.8之间，每亩地可以栽种740-880株葡萄。葡萄设施栽培技术的应用要实现本年定植、本年扣棚、本年结果的目标，从定植工作开始就要加强管理，以保证葡萄树体的健康发育。农业生产者在栽种树苗时，要先保证基肥的充足，加强水肥的管理和病虫害的防治工作，在葡萄植株的新稍已经长到20-30cm时应当摘除心，可以促进副梢的萌发，之后种植者要选择2-4个长势稍壮的芽作为结果母枝，将其它的副枝进行选择性的摘除。在副梢长至0.6-1m时，可以保留1-2片叶心，为促进下部植芽的饱满，种植者要埋支柱拉铁丝地让新梢向上架生长，再根据葡萄植株的长势进行适当的修剪。修剪的方法有所不同，如植株靠近地表的3-5个芽，则可以进行短稍的修建，中间部分的植株则可以在30-50cm的部分进行短截，再将其控制在第一道铁丝的两侧，能够有效扩大葡萄植株上部空间的结果面积。
三、葡萄设施栽培技术中的关键技术
1、温度控制
运钞箱 温度是影响葡萄设施栽培技术应用成果的重要条件，由于昼夜温差较大，所以夜间的温度常常会影响棚内的保温效果，农业生产者应尽量将温度控制在适宜的范围内，减少昼夜温差的变化，使其变化的规律符合葡萄植株的生长需求，如葡萄在开花之前的温度要控制在25℃以下，如果温度超出了25℃，那么就要保持棚内的通风，夜间的温度在7-8℃为宜，避免夜间温度过低，开花前后的温度可
以控制在15-28℃之间，如此一来，葡萄的生长环境就有助于授粉，可以有效的提升坐果率，在果实长大以后环境的温度也在上升，棚内温度可以控制在28-32℃之间，大棚的顶部要进行放风，在果实成熟以后，夜间的温度可以保持在15℃左右，则能够帮助果实着。
2、灌溉
在葡萄芽萌动之后，棚内的湿度可以控制在70-80%左右，花期的湿度可以控制在60-65%左右，如果棚内的湿度过高则不利于葡萄的花药开裂与散粉，而湿度过大也容易导致花冠不容易脱落。在越冬之前，大棚要进行封冻，可以浇封冻水，在土壤解冻时再浇一遍水，个别的花在开放的过程中可以浇第三遍水，既有助于封闭地面，又可以有效的提升地温，有助于减少水分蒸发，帮助大棚内部的湿度降低，在浇第四遍水的时候应是在谢花以后，在浆果软化之前应当浇第五遍水。
3、施肥
葡萄设施栽培技术应用过程中的基肥通常是在10月份施入以后，每亩地可以用肥4000-5000公斤左右，配合速效的氮、磷、钾肥及其他微肥，能够保证大棚葡萄的优质及高产。在建设起种植大棚以后，农业生产者可以在萌芽期进行第一次追肥，用三元复合肥50公斤/亩、尿素、磷酸二氢钾50公斤/亩。在葡萄植株开花前可以喷洒2-3次肥，配合0.2%-0.3%的尿素和磷酸二氢钾。
4、花果管理
多视点 葡萄设施栽培技术产出的果实颗粒较大、泽较好，每个果穗的负载量和果粒数都是稳定的，不要让果穗的产量太高，保持合理的果粒数才能保证果实的品质，当枝长达到20cm以后，农业生产者可以对花序进行梳理，一般来说，每个果枝上可以保留一个果穗，少数的壮枝可以保留两个果穗，如果果枝生长态势过弱，则可以不保留果穗，这种处理方法可以将葡萄的产量控制在两千公斤。在葡萄开花前的一个星期，农业生产者可以将果穗的副穂切除，保留少量的果粒数，就能够保证果粒的平稳长大。
在雎宁县的葡萄设施栽培产业中，经过几年时间的发展，葡萄设施栽培技术已经相对成熟，但在实践中仍需要农业部门加强对基层农业生产者的培训力度，采用不同的方法去解决影响丰产的问题，如在修剪时可以选择留母枝修剪的形式，使之在自然的条件下可以顺利发芽，控制果穗来保证果实品质等，通过对技术的深入研究，才能增强葡萄设施栽培技术的应用效果。
JING液灌溉系统 （作者单位：221200 江苏省徐州市睢宁县高作镇农业技术推广服务中心）
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