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知识点1合理膳食
1.(2022陕西中考)西西想请外地朋友品尝羊肉泡馍和肉夹馍。从合理膳食的角度出发，还应该搭配下列的() A.米面凉皮 B.油炸馍片
C.凉拌蔬菜
D.烤牛肉串
2.(2022河南中考)妈妈购买了茄子、丝瓜、芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角度，小刚建议妈妈还应该购买() A.牛肉 B.白菜 C.菠菜
D.黄瓜
3.【新独家原创】青少年时期为身体发育的重要时期，合理膳食尤为重要。在下列做法中，不符合合理
膳食的一项是()
A.早餐营养丰富，荤素搭配
B.饭菜又辣又咸，定能解馋
C.早餐、午餐、晚餐摄入能量比例约为3∶4∶3
D.青少年应多喝白开水，不能用饮料代替
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知识点2食品安全
4.【新独家原创】父亲节马上就要到了，小刚想为爸爸做顿饭。在购买食材的过程中，需要仔细挑选。下列说法中，哪一项不符合食品安全()
A.购买的豆芽有福尔马林的味
B.购买的猪肉上有检验合格标志
C.购买的鱼的鳃是鲜红的
D.购买的鸡蛋是农家土鸡蛋
5.(2022广东湛江二模)2022年“3·15”晚会曝光了康师傅老坛酸菜面的酸菜包存在严重卫生安全问题，同时也曝光了双汇食品生产车间的乱象等。食品安全问题再一次成为人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题包括() ①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量的高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质 A.①③⑤⑧
B.①②④⑧
C.①②⑦⑧
D.①②④⑦⑧
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6.(2022山东烟台中考,6,★☆☆)合理营养是指平衡而全面的营养。在最新发布的《中国居民膳食指南(2022)》中特别提出“每周至少吃两次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的() A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
7.(2022江苏盐城中考,3,★☆☆)下列午餐食谱中，对青少年来说最科学合理的是
()
A.面条、红烧带鱼、肉圆、可乐
B.馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶
C.薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰淇淋
D.米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果
8.(2022江西中考,7,★☆☆)下列关于食品安全的叙述，正确的是()
windows下刷biosA.食用发芽的马铃薯
B.食用发霉的花生
C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用
9.【新考向·中华传统文化】(2022山东济南一模,6,★☆☆)《黄帝内经》中记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列关于平衡膳食宝塔和合理膳食的说法，不科学的是()
A.“五畜”位于③层，青少年应多食用这些食物，摄入充足的蛋白质
B.“五果、五菜”位于④层，能为人体提供多种维生素和无机盐
C.“五谷”位于⑤层，含有丰富的供能物质，每天的摄入量最多
D.每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐能量摄入比例约为3∶3∶4
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10.【学科素养·态度责任】健康的身体是幸福生活的源泉，养成良好的生活方式对人体健康有重要意义。中国营养学会根据营养学原则，结合我国国情，设计了平衡膳食宝塔，如图所示:
(1)春节期间，部分同学会吃喝无节制且缺乏锻炼导致肥胖。根据合理膳食知识，均衡营养有助于身体健康，你认为青少年可以适当多吃的营养物质是。(单选)
A.谷薯类
B.果蔬类音乐枕头
C.鱼肉蛋奶类
D.油盐类
(2)人体所需的营养成分被消化和吸收的主要场所是，写出一条此器官适于吸收的结构特点:。很多同学有在小商店买零食的习惯，从食品安全的角度分析，购买这些食物时需要关注包装上的(至少写出一条)等信息。
(3)《中国居民膳食指南》将糖的摄入量进行了限制：每天摄入糖不超过50克。请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因:。
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(4)每年的5月20日是中国学生营养日，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下列分析正确的是。
A.水果和蔬菜只为人体提供水和无机盐
大功率同轴固定衰减器B.谷类食物含蛋白质较多
C.肥胖患者应该减少谷类及肉类的摄入量
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较谷类少
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