食品中诺如病毒的检测作者：高光普来源：《食品安全导刊》医疗箱
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06期 束胸衣国家对诺如病毒的检测制定了详细的标准，名为染料废水GB 4789.42-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 受体拮抗剂实验方法诺如病毒检验》。GB 4789.42-2016标准规定了食品中诺如病毒的实时荧光RT-PCR检测方法。
近年来，国内外多个地区都爆发过诺如病毒感染事件。据统计，1998～2015年，美国诺如病毒爆发事件共计19000多起，受感染的人数高达37万；我国自2017年春季以来也爆发了多起诺如病毒感染事件。那么诺如病毒到底是什么？针对食品中的诺如病毒，我国是否有与之相对应的标准法规？如何对诺如病毒进行检验检测？带着这些问题，本刊记者采访了北京良润生物科技有限公司（以下简称“良润生物”）总经理刘磊先生，请他就诺如病毒的相关问题进行了解答。 记者：近年来，诺如病毒感染事件频发对人民的生命财产安全造成了巨大损失，那么诺如病毒到底是什么？目前在全世界范围内的感染情况是怎样的？
刘磊：诺如病毒（Norovirus，NoV）又称诺瓦克病毒，是一组形态类似、抗原略有不同的病毒颗粒。可感染人和动物并引起急性肠胃炎、冬季呕吐性疾病、胃肠性流感等病症，主要临床表现为头痛、发热、恶心、腹痛腹泻等，是非细菌性胃肠炎的主要病原体之一。诺如病毒是一种单链RNA病毒，主要分为6个基因型（GI-GVI），其中常见的世界性流行诺如病毒基因型主要分为GI和GII。 由诺如病毒引起的感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可引发感染，感染对象主要是抵抗力弱的成人和学龄儿童，且寒冷季节呈高发趋势。在美国每年所有的非细菌性腹泻暴发中，60%～90%由诺如病毒引起，荷兰、英国、日本、澳大利亚等国家也都有类似情况发生。在中国5岁以下的腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右，通过血清抗体水平调查表明中国人中诺如病毒的感染亦十分普遍。井水空调
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