矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。在舍饲条件下或在高产动物等情况，动物对它们的需要量增多，这时就必须在动物的日粮中另行添加所需要的矿物质。 二 微量矿物质饲料
（一）含铁饲料
含铁的矿物质饲料最常用的是硫酸亚铁，其他还有硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁、DL-苏氨酸铁等。硫酸亚铁稳定性差，若暴露于空气中，有些亚铁会变成三价铁而降低其利用率，而游离的硫酸根会与饲料或预混料中的其他化合物发生反应。七水硫酸亚铁应为绿结晶，如果颜渐变为褐，表明二价铁转变成三价铁愈多，利用率愈差。
硫酸亚铁具有较高的生物学效价，并且价格低廉，为当前国内外饲料中所用的主要铁源。
七水硫酸亚铁易吸湿潮解，不易粉碎，贮存太久易结块，尤其高温高湿气候下更严重。
其他有机铁源如柠檬酸铁铵、富马酸铁 、氨基酸螯合铁（DL-苏氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁）生物学效价高，价格也高；硫酸亚铁、氧化铁等因其利用率低，故不多用。
（二）含铜饲料
常用含铜的矿物质饲料为硫酸铜，另外还有碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜以及蛋氨酸螯合铜等。硫酸铜的生物学效价高，用于饲料还具有类似抗生素的作用，可提高猪的增重和饲料效率（电子顺磁共振100-250mg/kg），对幼猪效果比成年猪明显。与抗生素并用，有协同效果。但用量过大会引起中毒。
硫酸铜有含5个结晶水和含1个结晶水的两种，以1个结晶水为好。硫酸铜长期贮存同样有结块现象，不易与其他饲料拌匀。而且硫酸铜可促进不稳定脂肪的氧化酸败，同时破坏维生素，在配料时应加以注意。
（三）含锰饲料
硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等都可作为含锰的矿物质饲料。饲料工业上常用硫酸锰（MnSO4.H2O）,含锰27%以上，生物学效价高。氧化锰由于烘焙条件不同，纯度不一，一般饲料级的含锰量多在60%以下。尽管氧化锰的生物学效价不如硫酸锰，但市场价格便宜，因而其用量也较大。
（四）含锌饲料
硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等均可作为锌源饲料，但后两种价格过高，饲料上用之不多，而多用前三种。氧化锌的含锌量为70%-80%，比硫酸锌的含锌量高约1倍以上，而且价格也比硫酸锌便宜，只是生物学效价较低，所以猪鸡饲料中常用的还是硫酸锌。
在养鸡业中，“高锌”可用于鸡的强制换羽。
（五）含硒饲料
硒酸钠和亚硒酸钠均可作为硒源添加，但以后者生物学效价高，是饲料工业上主要硒源原料。硒既是动物所必需的微量矿物元素，又是有毒物质，因此添加量应严格控制，一般添
加量在0.1mg/kg,缺硒地区可适当增加。亚硒酸钠是最常用的添加原料，应注意不能直接添加于饲料中，必须先进行预混合，并在预混料包装上标出详细使用说明及注意事项。预混时操作人员应戴呼吸面罩及注意皮肤防护，在通风的条件下操作。务必注意用量及饲料中混合均匀度，饲料中超过3-5mg/kg即有中毒的可能。
（六）含碘饲料
比较安全常用的含碘化合物有碘化钾、碘化钠、碘酸钠、碘酸钾、碘酸钙。我国使用碘化钾较多，但其稳定性差，在高温高湿条件下易形成单质碘而升华逸失。因此，用碘化钾提供碘时应按预混料和配合饲料使用周期长短，控制用量的保险系数，一般可控制在需要量的1.5倍。碘酸钙在水中的溶解度低，也较碘化物稳定，并且生物学效价和碘化钾近似，因此在国外使用得很普遍。
（七）含钴饲料
常用的钴源原料有硫酸钴、碳酸钴、醋酸钴、氯化钴和氧化钴等。多用的是一水硫酸钴，含钴33%，生物学效价高，为家畜的良好钴源。此外，我国也多用氯化钴，含钴45%，为红或紫红结晶，水溶性高，易吸潮结块，贮存时应注意干燥条件。
由于钴在饲料中添加量甚微，在预混料中所占比例也很小。所以为了保证其在饲料中分布均匀，需要用稀释剂按一定比例逐级预混稀释。
（八）金属氨基酸螯合物
1. 美国（AAFCO）规定“金属氨基酸螯合物”是由可溶性金属盐的金属离子与氨基酸，以1mol/L金属与1-3(2最佳)mol/L氨基酸的比例，生成的配位体共价键的产物。
2. 氨基酸螯合铁在补铁的同时，加强了动物的氨基酸营养，最终使铁的吸收利用效率提高。已有实验研究表明：氨基酸螯合铁与无机盐相比，其生物活性高，吸收率高，代谢利用好。可提高动物增重，改善饲料转化效率。
3. 氨基酸螯合铁的商品形式有赖氨酸铁（Fe-Lys2）、蛋氨酸铁（Fe-Met2）、甘氨酸铁（Fe-Gly2）等。为1mol铁原子与2mol某氨基酸的共价螯合物。Fe2+与甘氨酸、赖氨酸、蛋氨酸螯合的稳定常数分别为4.3、4.5、和6.7。
甘氨酸铁：由于甘氨酸分子量小，可通过母猪胎盘屏障，增加仔猪体内铁储，同时提高母猪体内铁的含量。母猪产前与产后喂给含甘氨酸铁日粮对预防仔猪贫血方面有效。
用蛋氨酸和赖氨酸生产氨基酸螯合物，会使生产成本提高，但由于限制性氨基酸生产的氨基酸螯合铁更有效提高增重，改善饲料转化效率，增加经济效益，因而，蛋氨酸螯合铁与赖氨酸螯合铁也有较好的应用前景。
还有，DL-苏氨酸铁，该品为淡黄至淡褐粉末，稍有异味，溶于稀盐酸，几乎不溶于水、乙醇和丙酮。在干燥后定量时含有DL-苏氨酸为58%-67%，含有亚铁为13.6%-15.7%。其铁生物利用率优良，同时补充平衡苏氨酸，适宜幼畜禽补铁及苏氨酸使用。
以上：微量矿物质饲料的简要说明
下面介绍：饲料添加剂（微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂、非营养性添加剂） 饲 料 添 加 剂
饲料添加剂是配合饲料的添加成分，专指为强化日粮的营养价值、提高饲料利用率、促进动物生长和预防疾病、减少饲料贮存营养物质的损失以及改进动物产品品质而加进饲料
的微量添加物质。
广义的饲料添加剂分为两大类，即营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括氨基酸、维生素制剂和微量元素。非营养性添加剂，即国际饲料命名法所指的添加剂（狭义饲料添加剂），包括生长促进剂（如抗生素、激素、酶制剂等）、驱虫保健剂（抗球虫剂等）、饲料保存剂（抗氧化剂、防霉剂等）和其他添加剂（着剂、调味剂、粘结剂、中草药添加剂等）。
饲料添加剂的种类繁多，性质各异，用量甚微，一般为1mg/kg到100mg/kg。如果直接用于饲料很难保证其使用效果。通常生产出各类预混合饲料，再使用于配合饲料中。
一、微量元素添加剂
（一）微量元素添加剂的种类
随着养殖业的发展，基础日粮中微量元素提供量与家畜对微量元素需要量差距较大，因此，需要向日粮中添加所需的微量元素。家畜需要的微量元素有铁、铜、锌、锰、硒、碘、钴等。但是以添加剂形式提供的并非这些元素单质，而是含有这些微量元素的化合物。
主要有3种：首先是无机盐类，包括硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物、氯化物等，这些盐类有不少缺陷，如易吸潮结块，影响其在饲料中的混合均匀度，同时对维生素有一定破坏作用。为了提高微量元素吸收率，弥补上述缺陷，近来使用了有机酸盐类（如柠檬酸铁）和微量元素-氨基酸螯合物（如苏氨酸铁）。但后两种价格较高，只在特定条件下使用。常用微量元素添加剂及其元素含量见下表
常用微量元素添加剂
元素 | 添加剂名称 | 化学式 | 元素含量（%） |
铁 (Fe) | 硫酸亚铁 硫酸亚铁 碳酸亚铁 | FeSO4·7H2O FeSO4·H2O FeCO3·H2O | 20.1 32.9 41.7 |
铜（Cu） | 硫酸铜 硫酸铜 碳酸铜 * 碱式氯化铜 | CuSO4·5H2O CuSO4·H2O CuCO3 Cu2(OH)3Cl | 25.5 35.8 51.4 59.5 |
锌（Zn） | 硫酸锌 氧化锌 碳酸锌 | ZnSO4·5H2O ZnO ZnCO3 | 22.75 80.3 52.15 |
锰 (Mn) | 硫酸锰 氧化锰 碳酸锰 | MnSO4·5H2O MnO MnCO3 | 22.8 77.4 47.8 |
硒 (Se) | 亚硒酸钠 硒酸钠 | Na2SeO3 Na2SeO4 | 45.6 41.77 |
碘（I） | 碘化钾 碘酸钙 | KI Ca(IO3)2 | 76.45 65.1 |
| 薄页纸 钴（Co） | 硫酸钴 氯化钴 | CoSO4·7H2O CoCL2·6H2O | 21.3 25.1 |
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* 碱式氯化铜TBCC
当前禾丰集团多采用碱式氯化铜
一、碱式氯化铜特点：
1.毒性小，安全性高。对鼠无致突变、无致畸和无致癌使用，对动物的安全性明显高于五水硫酸铜。
2.稳定性好、吸水性极小。TBCC中的铜的含量非常稳定，其吸水性远远低于五水硫酸铜，因而有利于预防饲料霉变，改善饲料品质。
3.破坏性小。TBCC属于电中性，因而对饲料中维生素等成分的氧化破坏性很小，且不启动自由基反应，有利于防止饲料中不饱和脂肪酸的氧化酸败变质，对预混料设备的腐蚀性小，对操作人员皮肤的刺激性小。
4.流动性好。TBCC呈球状光滑颗粒，不吸潮结块，流散性好，有利于提高饲料中添加铜的混合均匀度，从而更好地预防高铜中毒。
5.易过瘤胃。由于TBCC难溶于水，因而易过瘤胃，能更好地避免反刍动物的铜营养缺乏症。
6.生物利用率高、环境污染小。TBCC来源铜150mg/kg完全可替代硫酸铜来源铜250mg/kg，从而可大大降低饲料中铜的添加量和饲料成本，并大幅度减少铜排出对环境的污染。
7.用量小，成本低。TBCC用量仅是硫酸铜的1/4，绝对降低饲料、养殖成本。
二、碱式氯化铜与硫酸铜的比较：
洗车房项目 | 碱式氯化铜 | 饲料级硫酸铜 |
外观 | 绿粉末 | 蓝颗粒 |
颗粒大小 | ≥98%通过250目网筛 | ≥95%通过80目网筛 |
分子式 | Cu2(OH)3Cl | CuSO4·5H2O |
纯度% | 98.0 | 98.0 |
总铜% | 58.0 | 25.0 |
总砷ppm | ≤30 | ≤4 |
水中溶解度% | 极低（0.04） | 很高（91.1） |
弱酸中溶解度% | 极高（99.1） | 极高（99.2） |
吸湿性% | 极低（0.09） | 高（10.33） |
表面电性 | 粉末表面中性 家用智能豆腐机 | 颗粒表面酸性 |
流动及混合特性 | 优 | 较差 |
铜混合的均匀性 | 优 | 较差 |
产品安全性 | 优 | 较差 |
对饲料中维生素的氧化破坏 | 低（TBCC对饲料中维生素E的破坏率比硫酸铜至少低20%） | 高 |
对设备的腐蚀及对皮肤的刺激 | 很小 | 很大 |
对猪生长的生物学利用率 | 140 | 100 |
对饲喂添加150-450ppm高铜饲粮的鸡的肝铜积累的生物学利用率 | 107 | 100 |
“过瘤胃”特性 | 较好，因而能更好地避免反刍动物的铜营养缺乏症 md2.pub | 较差 |
产品添加量 | 仅为五水硫酸铜的1/4 | - |
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